[中國.湖南]土苗韻酒樓.張家界武陵源區旁~土家阿妹唱山歌『敬酒歌』.干鍋啤酒鴨好下飯

土苗韻酒樓
電話:0744-2825000
地址:武陵源區寶峰路國土局斜對面土苗韻酒樓

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抵達中國張家界的第一餐就是來到土家族特色很鮮明的土苗韻酒樓,時值中午午餐時間,天候不佳的狀況,肚子還挺空虛的,就以餐食先來認識一下少數民族的特色,走遍各地以吃來認識異地也是很不錯的方式。

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土苗韻酒樓就位於張家界市區內,離荷花機場不遠,牌樓建築也有特色,旺季時還有土家族舞蹈表演。

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預先訂好一整桌的菜色,而且依照台灣人喜好的口味有所調整,如果是依當地的口味偏鹹也偏辣我們絕對吃不習慣,第一餐吃的算是很豐盛,有魚有肉將當地的特色都表現出來,讓我們吃的很開心。

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糖醋咕嚕肉

台灣家常菜也很常出現的這道菜-糖醋咕嚕肉,口味偏甜,剛好可以中和一下辣度,先炸過之後的口感很酥。

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干鍋啤酒鴨

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這道是店家的招牌菜色,也是必點菜之一,煮的相當的入味,且土家菜一定要有二鍋熱湯才算是完整的一桌菜,鴨肉超入味,很適合當下酒菜。

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農家黃骨魚

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在內陸要吃到新鮮的魚比較不容易,但現在運輸發達,在張家界市區要吃到魚比較容易,料理的方式湯頭很濃郁實在,口感也偏鹹一些些,小魚的刺較多,吃的時候要注意。

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土家臘肉炒葛粉

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土家野菜餅

這有點像是台灣吃的草仔粿的煎過版本,外皮很酥,中間口感像麻糬,味道很不錯。

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干煎大片茄子

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鐵板石蛙

在中國可以吃到各種食材,我們在這裡吃到的石蛙其實就是台灣常見的田蛙,但處理的方式是切的更小塊一點,肉質很軟嫰。

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苗家藥膳童子雞

熱湯再次出現,精華全都在湯汁裡,雞肉反而不是重點,喝熱湯暖暖身子很不錯。

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大盆有機花菜

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湘西土匪肉

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珍珠營養肉丸

這就像是港點裡的珍珠丸子,只是這裡的米粒口感比較偏軟一些,味道蠻合口味。

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深山時蔬

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砂鍋准山

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看到這鍋『飯桶』真的有嚇到我,這到底是幾人份的飯量呀?一桌竟然上了這麼一大桶,是要怎樣才吃的完啦?

不過我觀察中國人真的很能吃耶,看中國女生吃飯也是一大碗一大碗的扒飯,或許是因為從事勞務的關係嗎?不過這種大鍋煮出來的飯真的還是有點不習慣,就靠重口味的配菜來吃吃囉。

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看到這滿滿一大桌菜就知道我們吃很飽,對了,桌上有一盆熱水是讓我們洗碗盤用的,不是拿來喝的哦,在喝茶之前記得先問一下。

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用餐席間土家阿妹還來桌邊唱山歌,而且他們隨便唱聲音都很洪亮和高吭,好好聽,能夠邊吃飯邊聽歌也是一大樂趣,有機會來此一定不能錯過阿妹唱山歌呦~

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