桃園區美食,  桃園好店

[桃園.美食]中壢牛家莊(縣府店)~全牛料理.在地老店.牛內臟吃的到

中壢牛家莊(縣府店)
地址:桃園市桃園區縣府路310號
電話:03-337 1480
每週一公休

1

早已耳聞市政府旁的牛家莊已久,一直想說要等人多時找天來吃吃,趁著姐妹有空檔想一起聚餐,想了很久不知道要到那裡吃時,剛好想到這家,原本想先電話訂位,但熱門時段都是依照當天的空位直接入座,所以想吃就來店內等就對了。

DSC06136

因為我們上桃園交流道很常經過後門的小巷子,一直看到牛肉料理專賣店想說一定要來試試,因為很少在桃園吃到好吃的牛肉料理呀~

DSC06112

牛肉產地使用的是台灣本地和紐西蘭及澳大利亞的,標示的很清楚,每份單價都不高,不過如果不吃牛肉的朋友就不建議來這裡了,因為大多都是以牛肉為主的菜色,我剛好很愛呀~

ps.燉牛鞭需要事前預訂哦。

DSC06133

蠔香桂筍

來牛家莊除了吃牛肉之外也會想來些青菜,看到有蠔香桂筍就點來嚐嚐,加入豆瓣的香氣,味道也算重。

DSC06115

菠菜牛肉

菠菜炒牛肉一向是很搭,不管是炒飯或是炒麵都很適合,加入了一些沙茶的口感,牛肉吃起來也很嫩,我很喜歡這道微辣的口感。

DSC06117

鹽焗雞

我覺得這其實口感比較像是油雞,而且已經事先去好骨頭方便入口,皮很油嫰,肉質也不錯。

DSC06119

鵝腸韭菜

平常就蠻喜歡吃鵝腸,但是這個要處理太麻煩,我通常都是在小吃攤或麵店看到就想點,這裡有供應當然要點一下,而且加了韭菜多了股香氣,這樣吃最搭。

DSC06113

如果沒有特別說要加辣,一般都是炒普通辣,喜歡吃辣一點的朋友或是什錦湯裡的下水想吃辣一點,就可以蘸著吃。

DSC06123

蔥爆牛肉

Anita指定要吃這道菜,所以特別炒不辣的版本,牛肉吃起來很嫩,在菜價貴的時候還給了很多蔥耶。

DSC06122

什錦湯

DSC06120

原本服務阿姨看我們帶小孩建議我們點牛腩湯,但是平常家中比較常出現,所以想吃比較特別一點的什錦湯,裡面有牛肝、牛心、牛肚…內臟類,湯頭是帶著辣度的中藥香。

DSC06129

牛家莊的上菜好像是一桌一桌炒,所以就是排隊上菜法,真的很快就有東西吃了,而且上菜速度很快,大約就是熱炒店的速度哦。

DSC06128

薑絲大腸

客家菜的代表菜色這裡也吃的到,不過大腸的切法跟一般圈圈型的比較不同,醋也很入味。

DSC06126

塔香牛肚

其實當天我最喜歡的就是塔香牛肚和宮保心管,蜂巢狀的牛肚炒了黑椒香氣與塔香融合,這道很下飯。

DSC06131

宮保心管

這平常真的很少機會可以吃到的牛心”月管”,因為字打不出來,就以管代替,這是屬於連接牛心的動脈,吃起來脆脆的很特別,又有點像是”豬腰切”,沒吃過的朋友可以來這裡試試哦~

DSC06134

姐夫說中壢牛家莊還有賣牛肉麵,不過桃園店沒有,不知道味道如何,但我們這天六大二小消費1800元,吃到很多牛肉料理,覺得蠻划算的。

延伸閱讀:
[桃園.美食]美生茶餐廳桃園分店.平價港式餐點~港式點心通通上桌
[桃園.美食]Murphy cafe.近桃園火車站~不限時用餐.原味檸檬鬆餅.檸檬醬真是一絕
[桃園.美食]桃園市義大利麵(28家)懶人包特輯~給愛吃義大利麵的朋友們/桃園區/中壢區/龜山區/蘆竹區
[桃園.美食]桃園市咖啡館(25家)之懶人包~給喜愛咖啡香的朋友們

加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接

延伸閱讀

留下一個回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務