[桃園.約訪]港點大師.中正藝文店★傳承香港名廚陳添老師傅港點好手藝★打卡贈送小魚乾辣椒醬<社團優惠享九折>

港點大師.中正藝文店
地址:桃園市桃園區中正路1467號
訂位專線:03 317 5966
營業時間:
午餐:11 : 00 ~ 14:00(最後點餐時間為13:30)
晚餐:17 : 00 ~ 21:00(最後點餐時間為20:30)
FB粉絲頁:www.facebook.com/dsm9427
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常看vivi網誌的朋友一定都知道我很愛吃港式點心,到香港唯一想吃的就是港式點心,到上環蓮香居用餐,而在桃園想吃好吃的港點真的有點困難,之前看到其他朋友對於『港點大師』評價很高,因為老闆就是以進口海鮮食材起家,自然對於用料很堅持,店家每天現包的港點絕非是食品工廠叫的冷凍包,為的是要讓客人吃到新鮮的美味,全面使用喜馬拉雅山玫瑰鹽,而且不添加味精與化學添加劑,除了美味也要吃的健康。

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這次來訪不是大家所熟悉的南崁誠品店,而是新開的桃園中正藝文店,店家前方有免費的停車格,開車或是騎車前往時不用擔心停車位。

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從外觀看港點大師.中正藝文店,承襲原有的黑色沈穩色調,帶著神祕的感覺,要走進店內才可以感受到那時尚的氣氛。

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港點大師傳承自香港名廚陳添老師傅五十多年來的港點好手藝、對料理的用心與嚴選食材的堅持。陳師傅自14歲在香港翠園餐廳做學徒,44歲出任日本百年老店聘珍樓點心總廚,返港後主持香港聘珍樓、名都酒樓點心房直至退休,榮聘為臺灣「芳雄鮮饌」顧問,為港點大師開發出一系列香港道地的民間美食,讓台灣饕客不用搭飛機,就可以品嚐正宗港點。

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店內牆上有令我看了好久的有趣圖丫,好有趣的圖案,我覺得這系列應該可以做成LINE貼圖耶。

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店內的座位數不多,但也有幾桌是可以容納人數較多,前往用餐最好預先訂位,尤其是假日時人潮較多。

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餐廳中間有大樹支撐著的意向,枝繁葉茂的生長著。

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在餐期有空檔時常會見到點心師傅正在手捏著點心,看的到製作過程。

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目前有推出LINE@生活圈的優惠,只要加入就能享優惠,帳號是:@dvc6825u,用餐前可以先加入拿優惠。

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加入店家的LINE還有免費兌換點心卷方法,集滿六點就獲得點心卷一張,也就是消費滿3000元就有優惠券。

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店內主要是以供應港式點心為主,還分為幾個大類,像是蒸點、腸粉、青菜、炸點、砂鍋煲仔飯、粥品、煲湯和甜品,點餐方式直接劃好交給服務人員即可。

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服務人員使用Ipad連線直接點單,還可以看到每一個品項的圖片,方便點菜。

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飲料單則是推薦熱飲類,比較特別的像是牛蒡茶與蓮花茶,恆春港口茶是老人家會喜歡的茶飲,在一般港式點心餐廳比較少見到。

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蓮花茶&牛蒡茶

如果是像我們一樣有帶小孩同行不知道該點什麼茶飲,我推薦蓮花茶是個不錯的選擇,因為家中也有買乾燥蓮花,所以孩子們都很喜歡這淡淡素雅的香氣。

牛蒡茶則是有濃濃的香氣也不含咖啡因,這款茶飲也不錯。

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沖泡之後蓮花會綻放像是開花般的美麗,不管是視覺上或是味覺上都是很不錯的選擇。

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如果是點一般熱茶還會附上沙漏,每次回沖最佳的口感,像是第一次回沖一分鐘(藍色沙漏),第二次回中就等三分鐘以此類推,大約沖三次茶葉就已漸漸沒味道,這是個很貼心的設計。

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臘味煲仔飯$150

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說到港點怎麼能錯過煲仔飯,砂鍋上桌時在桌邊淋上醬汁,那滿室馨香的臘腸香味,讓人肚子是咕嚕咕嚕叫~

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看看ANITA迫不及待想吃就知道,本來如果是我吃的話會習慣放久一些等到鍋巴出現,結果還來不及等待就開挖;使用的是泰國香米與品質良好的臘腸,吃一口就知道香氣十足。

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蝦乾蘿蔔糕$120

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蘿蔔糕一向是我的必點港點,每一家製作的蘿蔔糕略有不同,像港點大師就是加入蝦乾,使用低溫風乾的方式製作蝦乾,在吃的時候可以吃到蘿蔔清甜與蝦乾的鮮味,煎的金黃恰恰的外皮再蘸著獨家配方的小魚乾辣椒醬真是一絕。

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小魚乾辣椒醬

不嗜辣的朋友可別輕易嚐試,我一次都只敢蘸一些些辣味十足,而且小魚乾拌炒很香,目前還有推出瓶裝銷售。

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鮮蝦腐皮捲$150

好的腐皮是這道菜的重要主角,所以老闆選擇進口最好的腐皮來成就這道好吃的料理,一咬下就知道這腐皮超酥脆,裡頭包著整隻的蝦仁,咬的時候外皮還會『卡滋卡滋』作響,蘸些醋會更好吃。

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金衣蟹皇粥$220

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吃的到整隻的螃蟹,蟹黃的香氣明顯可以吃的到,融合在粥裡的米粒中,入口即化的口感,價格也不貴。

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我喜歡吃的時候再加點蔥花增添香氣,一大碗可以分成四小碗的份量喔~

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大閘蟹蟹皇燒賣$150

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這款燒賣在別的港點店比較少看到,吃的時候感覺肉味和香菇味比較突出,小孩搶著吃。

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原隻鮮蝦餃$140

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用澄粉做的外至呈現出透明的色澤,看的到裡面的整隻蝦仁。

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整尾的蝦仁不添加硼砂和增色劑,吃的到蝦仁的原味,這款一向是我超愛的港點。

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潮州蒸粉果$120

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外面是手作QQ粉果皮,口感吃起來像麻糬,裡面包著大量鮮美多汁的雞肉、蝦、豬肉、香菇,最特別的是加入花生,口味非常特殊,硬花生咬下去有脆脆的香氣,混合著粉果皮一起咬很不錯。

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烏魚子燒賣$150

以「新和春醬油」以及「喜馬拉雅山玫瑰鹽」調料製作的豬肉內餡上,放了以高粱酒烤香的烏魚子上桌時絕對是視覺的焦點,感覺到奢華的呈現,本來以為這樣的搭配應該很奇怪,沒想到入口其實很搭,而且吃的到烏魚子的鹹香滋味。

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懷舊炸兩腸粉$140

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上桌時請務必要趁熱享用,就連器具也是特別挑選,事先將器皿加熱,讓炸兩腸粉可以維持溫度,薄而透的腸粉皮結合著酥脆的油條好好吃,好脆好香。

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野米珍珠雞$140

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才剛上桌就聞到香氣十足的荷葉香,打開之後看到中間點綴的黑色野米,是來自美國北加州的紫色野米,營養價值高且添加了香氣。

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嚴選手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉…等數種食材,以荷葉包覆,蒸熟之後吃的到荷葉的香氣混合其中,料多又豐富比起肉粽還好吃,今年端午節可以用這替代嗎?嘻~

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豉汁蒸鳳爪$120

看這鳳爪的顏色就知道是滷的原味,蒸的很軟輕易可以將骨頭分開,鳳爪很入味。

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鼓汁蒸排骨$120

肉質很軟且有入味,肥嫰適中的口感,味道很不錯。

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流沙奶皇包$120

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蒸的白白胖胖的招牌甜點絕對是店內必點招牌點心,也很適合當作甜點來享用。

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剝開之後就可以見到這爆漿的奶皇流出,使用新鮮鴨蛋黃和流沙的奶香結合在一起真的很濃郁,吃的時候要小心噴漿喔~是我們當天秒殺的第一名,推薦必點。

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內用需另加一成服務費,雖然價位比一般的茶餐廳高一些些,但吃的而手工捏製且是使用健康食材,讓大家可以吃的安心也美味.

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<店家FB優惠>在活動頁面,凡來店消費,不限金額,留言:【就是要『醬』吃。港點大師免費送小魚乾辣椒醬給你吃!】,並分享到個人頁面,即可獲得純手工製作小魚乾辣椒醬一份。無論是拌麵或拌飯、香辣爽口、齒頰留香。數量有限!送完為止。

<社團優惠>
老闆對於桃園吃喝玩樂在這裡的團友特別提供消費九折的優惠(兩家店同享),只要出示手機團友就能享九折,優惠期限至2016/4/30止,請大家可以把握機會喔~

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