[台中.美食]豐原三大糕餅之一☼ 義華餅行☼ ~最佳豐原伴手禮.鹹蛋糕

義華餅行
地址: 台中市豐原區中正路197號
電話:04-2522 3322
營業時間:上午8:30~晚上22:00
網址:http://www.cake.com.tw/
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在台中有很多家鹹蛋糕很出名,這天來到豐原沒逛廟東夜市,友人反而帶我去買附近蠻有名的義華餅行,平日晚間時段還是有不少客人都是為了鹹蛋糕而來,或許下次有機會來把附近所有的鹹蛋糕都買來PK一下,我先從較不油的義華鹹蛋糕開始吃吧。




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台中縣豐原市是台灣糕餅的發祥地。豐原糕餅業起源於清末甲午戰爭之前,至今已有百年光輝歷史,在漫長的演進過程中,豐原發展出融合傳承、創新與信用三種精神的獨特糕餅業文化。擁有「餅鄉」美名的豐原,市區內大大小小餅行林立,市區主要道路 – 中正路更享有「餅街」的響亮名號。

豐原糕餅店群集在今日的中正路上,主要原因是由於早期豐原最熱鬧之處就在於此,市集交易大都在於此,糕餅業也是興盛的產業之一,業者基於「吃市」(人潮來往、生意興隆)的考量,所以都選在現今的中正路上開業。久而久之,形成一條風格獨具的「糕餅街」。

<取自官網簡介>

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義華餅行創立於1935年,位於豐原知名的糕餅街中正路上,老字號口碑被列為豐原三大糕餅之一,另外二家是「犁記」、「雪花齋」,那就更讓我好奇味道如何。

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店內不僅販售鹹蛋糕,還有一般的麵包、蛋糕與老婆餅、太陽餅系列,當地人是買麵包類,我這外地人當然是選店內銷售NO1。

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冰櫃內保存的是蜂蜜蛋糕、招牌泡芙、鹹蛋糕系列,因為前一位客人有買泡芙,我也腦波弱的跟著買。

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*招牌鹹蛋糕  單個/30元 盒裝8入/215元、12入/320元、18入/480元

看著冰箱內擺放著一盒盒的鹹蛋糕都已打包好,就知道這是店內的人氣NO1啦~

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我買了二盒八入鹹蛋糕和泡芙各一,泡芙一顆25元。

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我家小孩比較喜歡甜蛋糕,所以另外買了泡芙讓他們享用,這是我們隔天的早餐。

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小孩比較喜歡吃巧克力口味的泡芙,我嚐了一口原味,覺得外皮是脆的,中間的內餡超多奶油,價格也不貴,還不錯。

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八入一盒的鹹蛋糕需要冷藏於5度C冰箱保存,另外有販售素食版的鹹蛋糕。

 

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紅蔥頭、蝦米,肥美香甜的香菇、清脆綠竹筍作為內餡做成三明治的造型鹹蛋糕。

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二層蛋糕包挾著內餡,蛋糕吃起來口感很綿密細緻,搭配著綠竹筍為主的內餡,讓平常吃甜蛋糕的我能有多一項選擇,長輩們也很喜歡這口味,是個送禮的好選擇。

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下次到豐原不知道要買什麼伴手禮的話,這是個不錯的選擇哦,推薦給大家選購。

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