蒲食屋
電話 : (03)339-7217
地址 : 桃園市桃園區民族路183號1樓(民族路與博愛路口)

在放假週末全家人都待在家裡，都然會想挑選一家適合全家人一起用餐的餐廳，才在路邊停好車子而已，不經意就發現這間在試賣中的日本料理，這個店名真的非常耳熟一直想不出來在哪裡也到訪用餐過，經查閱網誌後發現原來在多年以前，就已到訪過的是總店[美食．桃園]蒲食屋日本料理~定食餐，巧遇就是緣分當然馬上到訪嘗鮮一番，用味覺確認一下味道是不是有變化。

餐廳店面就在新的大樓的一樓，店面外側不太明亮很容易就錯過，而且附近只有路邊停車格，不太容易找到停車位建議多繞一下碰碰運氣。

坐在店內用餐頗令人訝異的，裝麥茶的不是茶壺，居然是使用IKEA保溫瓶，倒滿符合現代人用餐方便快速，客人入座後直接就送上桌來，但似乎保溫效果不太好，只有稍微溫溫的而已，且新容器的味道未去除夾雜在茶裡，令人實在喝不出是不是麥茶。

日式風格的醬油壺。

因為在試賣期間只要在店內用餐，汽水無限量續杯，這點到是滿討小孩子的喜歡。

不同於復興路上的總店，這裡主打日式蓋飯為主，在等候餐點上桌時，不時看到有許多客人選擇外帶，看起來應該是以前總店那裏的老客人吧!不然才剛試賣而已，怎會有這麼多人知道這家店。

店內空間屬於瘦長型，濃濃的日式風味櫃檯，還有一個透明冰櫃放滿新鮮食材，一旁是整排的桌椅，很適合2~4人像我們家這樣的家庭用餐。

原以為用餐座位並不多，沒想到裡面還有不少位子，深色的木質桌椅，環境佈置滿滿都是日本風味。

鰻魚飯 $260

天氣漸漸變熱聽說吃鰻魚可以消暑，在桃園還未吃到令人滿意的鰻魚飯，每次都要大老遠的跑到台北才有，也很久都沒吃到鰻魚飯，菜餐上一看見二話不說，馬上就是決定這道菜。

肥美的鰻魚再經過獨家烘烤後，比較沒有特別的香氣，而且份是實在是有點少，白飯舖的不多。

醬汁給得相當多且味道偏鹹，稍微有蓋過鰻魚與配飯的味道，鰻魚吃起來沒有特別驚豔，有稍微魚刺的存在感。

豆皮小菜調味的偏甜，味道稍重且稍油膩感，再清淡點或許會更好。

清脆爽口的醃製物，不僅清爽解油膩，微酸微甜味道，適合當主菜旁小菜。

湯裡的材料相當多，蔥花、海帶與豆腐，味增的味道相當濃郁，搭配這類的日式飯類相當適合。

燒肉(牛)飯 $190

端上桌燒肉的香味撲鼻而來，零散的蔥花隨意的灑在燒肉上，味道更是引人食慾大開，套餐一樣有兩樣小菜與味增湯做搭配，只是擺的不是很美觀稍微有點可惜。

水波蛋在米飯上化開，拌著半熟蛋黃一起吃說不出的濃郁美味，整個米飯更加順口好吃。

多數的肉質相當嫩，但有些部份夾雜肉的筋部與肥肉，讓小朋友實在咬不斷只能用吞的，淋上的醬汁偏甜已經完全蓋過肉的味道，或許小朋友就是喜愛這樣的口味。

炸豆腐 $60

到日式料理店幾乎都會點炸豆腐，嫩豆腐的口感很討小孩子喜愛，但當天吃到是爛爛沒有口感可言，且皮肉分離的慘況令人驚訝不已，我覺得應該是油溫不足造成的感覺。

海鮮蓋飯 $160

看到那色彩繽紛的生魚片蓋飯令人食慾大動，白飯上面有旗魚、鮪魚與鮭魚，一共九片鋪成一圈，就是這樣的海味讓人喜愛。

食材新鮮程度令人滿意，魚肉食材一夾上筷子，就能感受到新鮮彈牙，魚肉的色澤晶亮泛著油酯，隨著白飯一同入口真是大大滿足，但飯量似乎少了些，如果是個大人吃完後依舊尚缺飽足感。

鮮蝦手卷 $50

賣相不太好看但尚可以接受，聽說裡面真的有包蝦子，只是個頭不大真的拍不到，小黃瓜與生菜吃起來很清爽。

Vincent其實還點了份日式冷蕎麥麵，當我們將送上的餐點都吃完，連店裡很多隻的蚊子也吃飽，店員才跟我們沒有蕎麥麵，錯愕之下趕緊外帶一份芝麻冷烏龍麵速速離開，回到家之後才來享用，但失去Q度的烏龍麵真不令人喜歡，Vincent吃沒幾口就不吃。

也許是剛在試營運而已，相較於復興路上的總店水準，各方面上有一定的落差，料理食材方式與生魚片刀工稍嫌不足，人員服務的熟練度還需要再加油才行，還好食材新鮮可口，但在菜色擺盤上如果能再改善一些，走平價方式經營在價位上還算可以，除蚊子太多外裝潢也是我喜歡的感覺，或許經過時間上的磨練會更好。

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