[桃園.美食]大菊食園日本料理~平價的日式海鮮料理、吃的到的新鮮好滋味

大菊食園日本料理
地址:桃園市八德區介壽路一段746號
電話:(03)371-6686
營業時間:11:00~14:00 、 17:00~21:00

今年的父親節在想要到哪裡用餐,喜歡吃日本料理的一家人,馬上就想到附近的大菊日本料理,聽說已經在地超過15年,是一間風評相當不錯的日式和風料理店,深受桃園地區不少老主顧的喜愛,尤其在父親節推出的桌菜超划算,一次可以將特色美食吃的到還有加贈果汁,很適合過節時全家吃團圓飯或朋友宴客時做選擇。



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黑底白字的大大招牌,在介壽路旁店面超顯眼很難不被看到,在馬路斜對面還有設置專用停車場,雖然不大但只要早點去一定有位置停。

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用餐當天是父親節最後一個周末,相信應該都被定位訂滿了吧!師傅非常忙碌手腳非常俐落,將一道道製作好的壽司料理先排列在桌上顯得很壯觀。

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我們在前一周已經提早預訂付訂金,且已經確定用餐人數與時間,店家說只要還有包廂就可選擇,因為小孩子會跑來跑去,選擇包廂才不會吵到別的客人,這才是明智之舉。

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小魚乾辣炒豆乾(小菜)

口味上不會太過辛辣,炒的乾香的小魚與豆乾吃起來很順口,如果作為下酒菜也很合適。

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醃蘿蔔(小菜)

味道上不會過重淡淡的鹹甜香,清脆爽口的口感很適合做為開胃小菜。

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因為一共有五個小朋友一同用餐,擔心他們不太敢吃海鮮,原本想點玉子燒讓他們配飯吃,但因為過節時間沒有師傅有空製作,所以改點蒸蛋給小朋友吃,蒸蛋口感滑嫩底部有一塊魚板,很適合小朋友食用。

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特上生魚片/胭脂蝦

每一片生魚片保持原有的魚肉彈性,喜歡它油脂香甜及軟嫩的口感,吸一口胭脂蝦的蝦頭是滿滿的甜味,蝦肉Q彈晶瑩剔透的蝦身,鮮甜度比甜蝦還高。

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小鮑魚和風沙拉

上方鋪滿新鮮的小鮑魚切片,伴隨著大量鮮綠色的生菜,食用前做攪拌將醬汁均勻的吸附在每一樣食材上,和風醬酸甜的滋味更能凸顯鮑魚的鮮美滋味,每一口都吃的到清脆爽口的口感。

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鰻魚米糕

超大份的鰻魚米糕差不多十人份的份量,因為小朋友不太吃海鮮還好有這份米糕可以填飽肚子,除了原本的香菇與肉絲香還多了份鰻魚香,香菜將鰻魚給提了出來更加多層次,每一口香氣十足的米糕與鰻魚的鮮味。

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明蝦紫蘇揚

蝦漿包裹著整隻蝦子,紫蘇葉再過粉下去炸,很有創意的日式料理,費工的多層次料理手法,蝦子鮮甜爽口咬下去每一口都超有層次,沾上些旁邊胡椒粉不會搶味,卻更能帶出另一層次的絕妙滋味。

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龍鱈魚鹽烤

肉質超級細緻鮮甜的龍鱈魚,是當晚被大家讚不絕口一道菜,魚肉相當厚實經過鹽烤後,切割的刀痕顯得相當漂亮,香氣十足將整條魚肉的鮮美都給帶了出來。

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烤得恰到好處還保留住魚肉的水分,魚肉本身只有淡淡甜味,所以必須擠上檸檬沾上椒鹽才夠味,不一會兒馬上就被吃光光了。

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蒜泥蒸龍蝦

接下來端上桌是最讓人喜愛的龍蝦料理,多隻的小龍蝦組成這道華麗的美食,只用簡單的蒸煮方式做烹調,更能凸顯海鮮的原汁原味。

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每一塊龍蝦都切得剛好的大小方便食用,吃在嘴裡咬的時候更能感受那彈牙到不行的感覺,粉絲將鮮美的味道都吸附在裡面,蒜蓉更能襯托出海鮮的鮮甜滋味,龍蝦果然是最讓人喜愛的美味。

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綠竹筍明太子燒

吃了不少海鮮當然要來點蔬菜,當季盛產的綠竹筍頂端抹上一點綠,最適合用來當這道菜的主角,綠竹筍沙拉上鋪了一些明太子,筍子脆中帶甜搭配擠上去的明太子醬,夏天很涼爽的一道菜。

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豬肋排

菜單上原本是牛肉相關的一道菜,因為有人不吃就將它換成豬肋排,外表塗上精心特調醬汁微甜鹹,肉質超嫩輕易就可咬下,烤後的肋排最後還傻上白芝麻,香氣超迷人讓人喜愛。

DSC06020整隻帶骨的肋排末端包上錫箔紙方便實用,雖然很粗曠豪邁的吃法,但大口吃肉的感覺很棒,小朋友就這樣一人拿一隻開心吃了起來。

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日式旭蟹火鍋

是不是想說桌菜搭配的湯很普通,上桌的旭蟹火鍋真的很豪華,兩隻紅色的旭蟹就在湯裡,搭配豆腐、香菇與金針菇等配料,充滿日式風味的火鍋就這樣端上桌。

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旭蟹其實沒有什麼肉可吃,但那滿滿的鮮甜味道可是讓人喜愛,湯裡都是滿滿的精華所在,喝了一鍋湯還請店家加湯打包帶回家。

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蛋糕

蛋糕是父親節預約桌菜所贈送的,原本想說應該是一人一片的小蛋糕,沒想到送上桌的是完整的蛋糕,巧克力正符合小朋友們的喜愛,大多都被吃光光。

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水果

飯後來些當季新鮮水果幫助消化,有火龍果、水梨與木瓜都是相當高貴的水果,水果也顯得餐廳的大器。

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大菊在大湳開蠻久的了終於找到機會去吃, 第一次到大菊食園日本料理就覺得,店員看起來都是老手服務方面感覺稍微冷淡,海鮮非常新鮮份量都蠻多食物調味雖然都不差,而且上菜速度超快讓人吃得有點壓力,價格另外要再加上一成服務費,整體來說就是間吃粗飽的日本料理店,如果在料理的細膩度上加強一些會更完美 。

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