[沖繩.美食]沖繩敘敘院~沖繩超人氣燒肉店、想大口吃肉的不二首選

叙々苑 沖縄おもろまち店
地址: 日本〒900-0006 Okinawa Prefecture, Naha, おもろまち4-19-1 ルカフ オモロマチ 3F
電話: +81 98-860-0089
營業時間: 11:30–15:00, 17:00–01:00

到沖繩玩幾乎餐餐都在吃壽司與拉麵稍微感到有點膩了,離開的最後一晚會有想吃烤肉的念頭,打量過身上最後的日幣後決定挑間燒肉餐廳,來享受日本相當出名的牛肉油花,當晚是住在那霸新都心附近的東橫INN,在好朋友的推薦下決定到不遠處的叙々苑日式燒肉餐廳用餐,聽聞價格算是走較高級精緻路線,所以早就做好花光身上現金的心理準備,出門玩就是要玩得開心吃的盡興才是,趕緊來看看我們當晚吃了那些美食料理。


在機場搭乘沖繩都市單軌電車線(YUI RAIL),從Omoromachi歌町站步行三分鐘就可到達,RUCAFU OMOROMACHI建築物共有五層樓,走進一樓電梯即可到達這次要去用餐三樓叙々苑餐廳。

在櫃台稍等一下等候服務人員帶位,雖然才剛到晚餐時間,但已經看到不少客人已經在用餐,在沖繩原來愛吃燒肉的人還算不少。

叙々苑也有燒肉米漢堡與便當在販賣,但我在超市似乎很少看到這兩樣商品,不然真想買來品嘗看看是否一樣美味。

走過通往用餐區域的玄關,很有氣氛的的環境設計,明亮的燈光設計就像走在星光大道上。

這部分的用餐座位是兩個人的還滿特別,浪漫的氣氛搭配上美味的燒肉料理,吃燒肉時還可欣賞到窗外漂亮美景。一旁還有衣架可以掛衣服,放完後店員會用布蓋起來防止油煙附著,非常貼心的服務。

或許是因為我們有小朋友特別安排角落的位置,當吵鬧時比較不會影響到其他客人。服務人員帶領入座後就會來吵你了,選好想要的餐點就可以按桌上的服務鈴,服務人員就會走過來為你點餐,很方便的設計吧。

這裡使用的是圓形的瓦斯爐,可以適時的調整火的大小,周圍有排煙的設計避免燒烤的油煙散佈在用餐環境中,所以走進餐廳時沒有聞到一般燒烤店臭油味,瀰漫在空氣中。


很貼心的準備每人一見的圍兜兜,圍裙連小朋友都有戴上超可愛的,或許真的是肉汁太多會很容易噴到所穿的衣服上,不會因為吃燒肉弄髒衣服。

不用擔心看不懂菜單上面在寫些什麼,上面除了日語與英文外還有不少漢字,而且都有附上對應的餐點圖片,點菜上還挺容易的。

韓式麵食就分為許多種冷麵、溫麵與乾麵,聽說韓國人在吃完這種高油脂的燒肉後,會想來碗冷麵調和一下。

米飯的類有粥、拌飯與泡飯每一種想吃的都有,但吃燒肉還是喜歡點石鍋拌飯比較對味。

每次看到海鮮泡菜煎餅,就會想到海鮮的美味與酥脆的口感,就會很想點下這一道。


牛肉當然要選擇牛橫膈膜與沖繩黑豬肋肉作為首選。

五花肉聽聞也是這裡出名的美食之一,區分許多等級要點哪一種就量力而為吧!

菜單後面還有烤肉時要注意的地方,但只有日文無法清楚了解有點可惜。

吃燒肉當然醬汁也是很重要的,送上桌的有三種醬汁,左邊的是味增,中央是一般常見檸檬汁,右邊是稍甜的燒汁,不過大部分的肉類都有調味處理過,醬料在這裡似乎派不上用場。

單獨一小碟的微辣的甜辣醬,喜歡吃辣一些可以多沾點風味很好。

海鮮泡菜餅¥ 1400

最先送上桌的是海鮮泡菜煎餅,外表煎到恰恰好讓人充滿想吃的金黃色澤,尺寸上沒有太大一個人吃個兩塊就差不多就沒有了。

煎餅內餡包含很多的花枝塊,泡菜與一些蔬菜都切成小塊狀,裡面的泡菜或海鮮味道並沒有太多,而且厚度感覺有點不足,咬下時沒有飽滿的感覺有點可惜。

將烤好的肉片搭配煎餅裡一起吃更是別有一番風味。

不一會兒就將餐點全部送上桌,突然間感覺桌子有點小,還真我們真的點太多了一些。

沖繩黑豬肋肉(附贈卷肉用生菜)¥1500

早已聽聞這裡的豬五花可是非常出名,豬肉肥瘦各一半切成長條狀擺盤滿漂亮的,並事先已經先調味過上桌就可直接上烤盤。

經過調味的肉片更能將肉的美味凸顯出來,一口咬下肋肉的彈牙耐咀嚼特性馬上感覺的到,油花綿密肉質鮮甜完全沒有豬臭味,而且故意切的比較厚片,吃起來多了份食肉感超過癮的。

炙熱的溫度將肉片烤的吱吱作響,空氣中都瀰漫著迷人的香氣,黑豬肋肉的油脂含量較為豐腴,多餘的油脂都被高溫都逼了出來,肥而不膩剩下都是最美味的部分。

等到一轉成金黃色趕緊翻面,深怕一不注意烤焦壞了這美味的食材。

這生菜葉有芝麻葉,將烤好的肉片包在生菜裡,醃漬過的肉類不用沾醬就很好吃,也可以包在蔬菜裡吃,更清爽。

五花肉片¥1800

肉片層層堆疊看起來像一座小山丘一樣,肉片上有用特製的佐料先做調味過,猜得出來的有白芝麻、洋蔥、海鹽、黑胡椒及蒜調味過等。

不敢吃太肥的人五花肉片也是滿好的選擇,肉片厚度剛好熟得很快,兩面在鐵網上稍微烤一下就能入口,口感比豬肋肉更為軟嫩一些。

肉品有先醃漬過就已經很夠味道,肉汁在咬下的那一刻在口中爆發出來,肉質軟嫩不需要太多下。

每一片油花分布均勻、不乾澀,大火更能鎖住肉汁的精華 ,搭配滑順好入口完美剛好的厚度,想到這熱騰騰的肉片口水真的會滴下來。

牛橫膈膜¥2300

接下來就是要烤最讓人喜愛的牛橫膈膜,擁有獨特口感及香氣,切的厚度剛剛好,橫膈膜還是要切厚一些較能顯出牠獨特的口感,更能表現出肉汁的豐盈。

橫膈膜具有牛肉的特別香氣,不過這部位牛味比較重,有些人比較不能接受,烤個五分熟是品嚐最美味的最佳時候。

石鍋拌飯¥1500

石鍋拌飯的份量差不多兩個人吃剛剛好,送上桌時溫度還滿高的,故意等一會才開始吃,讓石鍋邊緣產生一些脆脆的鍋巴,鍋粑很輕而易舉的就出現,當然也是要鍋子夠油夠熱才行。

石鍋裡的材料相當豐富,有蛋絲、海苔與辣蘿蔔絲等,食用前再將所有的材料拌在一起,美味的石鍋拌飯就可以開動了。

口味上我覺得不會很重,如果喜歡吃重口味,可已挑選剛剛上桌的其中一種醬料倒入攪拌一下,美味的程度會更多程度。

冷麵(細麵) ¥1200

如同韓國人一樣喜歡在吃完烤肉等食物後,我都會點上一碗冷麵的吃法,冰冷的蕎麥麵條和肉湯中添加的食醋,可以化解油膩口感十分爽口,也非常適合夏天食用。

這裡的麵條比其他地方吃到的都還要堅韌有彈性,而且加了蘋果雪梨的湯底,吃完燒肉再飲下這湯頭超清爽順喉的。

Antia大概是第一次吃到冷麵感覺很新奇,一大碗麵一下子就吃完真是太識貨。

我們一家兩大兩小這一餐吃下來,一共花了一萬多日圓差不多三千三百多元台幣,價格實在有點驚人,不過餐點的美味程度也相對很驚人,結帳時還送每人一片香口膠,清除口腔內的燒肉異味,果然夠細心。

用餐後的整體感覺食材相當美味,CP值並不是很高偶而吃吃即可,若要狠下心來吃高級的食材可能花費一定更加驚人,相對的台灣吃燒肉感覺上似乎比較平價許多,但肉品的食材品質高沒有話說,人員服務與整體的用餐舒適度也很好,而五花肉與牛橫膈膜是個人覺得最驚豔的餐點,如有預算考量的朋友可選平價一點的食材,或是平日商業午餐比較划算,搭配拌飯與冷麵多樣性的組合也可以兼具豐富性與美味,更不會讓荷包大失血。

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