[台中.美食]MIXTO.手作三明治~一中商圈★銅板美食★熱壓三明治.豐富配料.牽絲的起司三重奏

Mixto手作三明治
地址:台中市北區太平路77號
電話:0919-598039
營業時間:11:00~22:00
FB:https://www.facebook.com/MixtoTC/

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說到古巴三明治你會想到那部電影?

我立即想到的是<五星級快餐車>,主廚和兒子一起環遊美國各州創業的過程,雖然辛苦卻再次找到料理的樂趣與肯定感;延續到現實生活中由年輕人創業的MIXTO.手作三明治,現點現做的熱壓三明治,讓你買了就能立即食用,很方便的街邊小吃,只要花少少的銅板價,也難怪很受歡迎。


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竟然是型男主廚在現做料理耶,年輕人創業真的是不簡單,一中街旁小小的轉角,能忍受環境酷熱真的是很值得鼓勵,重點是三明治的味道也很好吃。

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目前推出五種口味,分別是飛行牛肉(使用澳洲牛肉)、築地揚蝦、煙燻鮭魚、起司三重奏、培根起司。售價在60~65之間,算是中等的價格,話說我在早餐店買一個漢堡差不多也是55~60左右,熱壓三明治相當親民。

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店面雖然小卻還是貼心的準備了小巧的內用座位區,我們在假日的時候前往剛好遇到人潮眾多需要等一下,小孩自有其生存之道,自己找了座位休息,等三明治的同時也不無聊。

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偷偷說附近有不少寶可夢補給站,手機如果玩到沒電還能臨時救急一下,坐在這裡休息一下也很不錯。

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另外一組內用的桌椅則是被綠意圍繞,小吃有內用座位真的不多,老闆很貼心。

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客人點餐後店員會拿出食材來製作,也確保食材的新鮮度,像是蝦子、牛肉都是要煎時才取出。

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捨棄一般三明治常用的荷包蛋,而是採用類似玉子燒的製作方式,讓食材可以更貼合麵包壓平的方式。

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看著客人一個接著一個來,才剛開店就有這麼多死忠客人支持,讓我很想趕快吃到,尤其是熱壓時不時傳出奶油的香氣呀…

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一次來看看五款口味內的配料,除了右下角的起司還沒灑上和煙燻鮭魚不需要先煎,其他配料都會先煎熟再放入麵包中,真材實見看的到,而且是現點現煎才能保持食材的熱度與口感。

其中還加入生菜、洋蔥、玉子燒、黑胡椒,最後再擠上祕密武器調味醬之後就可以送入熱壓機器中囉~~

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原本飽滿的模樣,食材快滿到掉出來,經過高溫壓烤之後~~

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原本澎澎的麵包經過加熱之後即將變身…

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鏘鏘鏘~打開來之後熱騰騰出爐香氣四溢,表面烤成金黃酥脆的顏色,讓麵包的香氣與奶油混合在一起。

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完成品是不是迫不及待想吃了呢?

這麵包刷上奶油吃起來超脆,外皮脆脆的口感,內餡咬下口又很鬆軟,和一般家庭用的熱壓機又不同,不會吃到很硬的邊角,我更喜歡這樣的脆軟度。

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煙燻鮭魚$65

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每一款熱壓三明治內都放有生菜、洋蔥、起司,主食煙燻鮭魚使用的是挪威進口的食材,吃起來很軟嫩不會有粉粉的口感,如果再擠一些檸檬汁調味應該會更有層次感,而加了祕密醬汁增加了濕潤度,咬下口的味道蠻搭的。

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築地揚蝦$65

經過鐵板現煎的大蝦,光是這三隻蝦仁就很值得,熱壓之後將蝦仁的鮮甜滋味鎖在裡頭,麵包也更脆,一咬開來就能嚐到內餡豐滿的配料,喜歡海鮮的朋友絕對不要錯過這款。

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飛行牛肉$65

這應該是嗜肉朋友們的愛,看看這加入生菜和起司,切開來之後特調醬汁和起司一起流了下來!

使用澳洲牛肉煎完之後還很多汁,喜歡美式口味的人一定很喜歡。

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培根起司$60

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這應該是接受度最高的口味,煎過的培根將油脂都逼出來,培根原本就有鹹度也算是裡面較重口味的一款,而結合了起司和玉子燒之後口感更加乘,多層次的口感是小孩們最愛的一款。

 

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起司三重奏$60

看看這牽絲的起司,是不是想馬上來一個了?

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使用了切達、艾曼塔、馬札瑞拉三種起司,整個拉開就是超邪惡的!!

都爆漿了啦~完全適合Anita這位起司控,融化的起司在嘴裡是濃濃的奶香味,真的是太美妙了,這款深得我心。

本來以為吃完不會太飽,結果一個MIXTO.手作三明治就讓我很有飽足感,逛街時走累了或是午餐想吃輕食這是款很好的選擇。

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位於一中商圈MIXTO.手作三明治,不會因為是小吃而用便宜的配料,反而是花少少的銅板價就能吃到大大的滿足,也能邊走邊吃帶著走,經過熱壓之後除了能鎖住鮮味讓麵包變的更有脆度,還不會讓汁液流的到處都是,是個很不錯的輕食點心。

正確位置就在一中街和太平路交叉路口附近,走過可別錯過囉。

 

<鳴謝MIXTO.手作三明治邀訪>

 

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