[沖繩、美食]ごはん屋 de SU-SU-SOON~沖繩傳統家庭料理、吃的到食材鮮美好味道

ごはん屋 de SU-SU-SOON(スー・スー・スーン)
地址 : 沖縄県中頭郡北谷町浜川208-8
電話 : 098-936-6237
營業時間 : 11:00~15:00(LO14:30) 17:00~22:00(LO21:00) close (定休日 : 火曜日 星期二休息)

一早就到美麗海水族館玩上一整天,不知不覺中就到傍晚時刻,行經美國村的路上特地繞過來這家ごはん屋 de SU-SU-SOON吃晚餐,以沖繩傳統家庭料理為名的SUSU SOON也是許多當地人推薦沖繩必吃美食,這間餐廳可是當地人極力推薦的人氣店家,就像沖繩常見的住家一樣,沒有太多的華麗裝飾只有溫暖家的感覺,但當餐點端上桌時真的被這美麗的生鮮美食給嚇到,精心的擺盤設計把每一份的定食,都擺得像一道藝術品一樣,接下來一定要介紹當天吃到那些美食。



餐廳位置距離美國村只要六分鐘,餐廳就是在這不顯眼的平房內,就算用衛星導航開著車子繞過三次,還沒發現餐廳在哪裡就知道真的很難找。

沒想到這裡還有自助餐可以享用,這邊中餐可以吃到飽方式享用沖繩傳統料理,依照年齡區分不同的價格,大人價格大約在台幣430元左右還滿便宜的。

屋外隨處都是手寫的標語,很省錢又有藝術氣息的作法,給人很像到了藝術工作室的感覺。

一進門的右邊是一小格的格子鋪,除了放著些日文DM資料外,還有幾格式是販賣店裡製作出來的物品。

這面獎旗是最令人吸引注意的,師傅到台灣參加高雄市所舉辦的下酒菜料理競賽,榮獲優選的殊榮真是可喜可賀。

這間餐廳是由夫妻兩個人在共同經營,都是手工現做為主所以上菜會稍微慢一 些,享受美食要稍微等待點時間。

餐檯旁的架子上是販賣店裡自己出產的調味料,最上層的採用在地所產的生薑所製作出來的生薑汁,下層則是特製薑油醬初次品嘗真感覺到驚豔,搭配食材真是都適合。

每一桌上有放上一瓶特製薑油醬,什麼餐點都能淋在餐點上做完美的搭配,黑黑的就好像統一肉燥醬,吃得到薑末與醬油香氣,淋在餐點上美味加分。

吃得到薑末與醬油香氣好下飯,不管吃什麼都會想到這一瓶,只買了兩瓶而已真令人感覺到缺憾,只好下次去再多買一些。

完全看不懂日文只能看漢字亂點一通,或可以用簡單英文稍微問一下也可以通。

與一般的專業料理店不同,多樣化的菜單樸實無華的製作出每樣料理。

美之島定食 ¥1920

定食端上桌看到色彩繽紛的食材組成美麗的圖案,超大的碗裡最上面鋪滿新鮮的海鮮美味,在搭配上一碗滿是材料的味增湯。

碗裡的生魚片就有三種、章魚片、鮮蝦與干貝等,構成這動人的美味,讓我肚子馬上就餓了起來。

食材新鮮是一定要的,而且入口時沒有絲毫冰過的感覺,海鮮最原始的鮮甜滋味在口中劃開,就像剛從捕撈的海產上取下來的一樣,果然新鮮就是最美味。

鮭魚生魚片之間還夾了一小片檸檬,不只去腥更能提升生魚片的甜味,油脂豐富入口咬下第一口就能感受到,這條鮭魚的肥美程度。

這鮮紅的色澤應該是鰹魚生魚片,Q彈口感略帶點咬勁,多咬個幾下就是不捨得這美味吞下去。

味增湯裡面的配料滿多,有蒟蒻與蘿蔔為主要,味增味道很濃郁讓人喜歡的味道。

縣產 照燒定食 ¥1920

這定食也太豐盛了,有炸物、照燒雞腿、味增湯與小菜滿滿一大桌還有一碗白飯,真是多樣到讓人懷疑到底吃不吃的完這些。

照燒雞腿鮮嫩可口的口感吃第一口就品嘗的到,在上方淋上酸甜特調醬汁大大提升食慾,再搭配上爽口的生菜沙拉,真是太完美的美食組合。

晚飯定食 ¥1920

這份定食也有三種的生魚片,還有一盤的炸物、小菜與味增湯等,多樣的種類擺滿面前的桌上,一餐能吃到這樣豐盛真是太令人開心了。

生魚片新鮮沒有腥味,入口一樣吃到魚的鮮度,好好吃而且厚度切的恰到好處,能吃到生魚片的咀嚼口感。

自己製作的小菜有著爽脆的口感,味道適中不會太重口味,搭配吃相當順口開胃。

炸物種類也相當多有蝦、茄子、甜椒等,炸得酥脆口感還保有蔬菜原有的爽脆口感,這盤炸物真的吃過會讓人想念。

這家店主要是販賣沖繩人的家庭料理為主,但這豐盛美味程度不禁讓人羨慕,能天天吃到這樣美食真是太幸福,另外還想嘗嘗中午才有的自助餐,下次到沖繩玩一定會記得中午繞過去品嘗。另外自製的特製薑油醬更是美味到不捨得吃,不管是送禮或自己吃都很適合,搭配麵飯大概就可以吃下一大碗,每樣食材新鮮美味到無可挑剔的程度,如果有機會到沖繩玩千萬不可錯過。

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