[台北.美食]孔陵一隻雞.『捷運忠孝復興站』~韓國美食台北店

孔陵一隻雞
地址:台北市大安區大安路一段83巷14號(近忠孝復興站)
電話:02-2781 8181
營業時間:11:00–22:30
FB:https://www.facebook.com/chickenone.taiwan/

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在韓國旅遊時吃過『陳玉華一隻雞』一直念念不忘至今,所以聽到『孔陵一隻雞』來台灣展店時讓我很想前往吃吃看,但剛開幕時沒訂位光是候位要等三小時,我們只好放棄,等風潮過後再來吃,平日訂位也容易,終於吃到它了~



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不知道是不是平日的關係,等候的人潮不多,不過用餐時間室內座位還是挺滿的。

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入座後服務人員會送上蘸醬和小菜,小菜類都是可以續盤的,但我們很弱,一盤都吃不完了,泡菜吃起來比較生,不太習慣那口感,和一般的韓式泡菜比較不同,另外蘸醬有密製醬油辣椒醬,可以自行調味。

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糯米椒則是直接生吃蘸著辣醬吃。

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餐桌的下方抽屜打開來就是餐具,需要的筷子或湯匙都可以自取。

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店內的菜單很簡單,低消就是一隻雞,另外可以加點年糕、杏鮑菇、刀削麵和飲料類,用餐有限時90分鐘的限制。

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初次用餐服務人員會先講解一下吃法,杏鮑菇和年糕在湯滾後就可以食用,雞肉是半熟所以需要再煮6-10分鐘左右。

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也可以先試試看韓國的正宗吃法,蘸著特製醬油,不過我只試了味道,反而喜歡原味多一些。

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一隻雞$700

其實單看這價格可能會覺得有點貴,但裡面還附有少許的杏鮑菇、年糕和馬鈴薯,我覺得這樣的份量剛好足夠我們兩人用餐,本來想點,幸好服務人員有說鍋內原來就有附一些。

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上桌之後服務人員會拿著大剪刀幫忙剪開雞肉,我覺得這動作好辛苦,要很出力的剪雞,虎口一定很痛,真的是要感謝服務人員…

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在服務人員分剪完畢後需待湯滾後10分鐘再享用,裡面放了很多的大蔥,其實這味道很像是台灣的蒜頭雞,但又有些許的不同,也是我想念韓國的美食之一。

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雞肉選用的是比較小隻的,這樣的份量其實大約是三人共享比較剛好,先吃原味吃的到雞肉的甜味,而且這湯頭相當的清爽,喝起來很順口,還可以再加湯呦。

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裡頭的配料杏鮑菇切成薄片方便煮,年糕煮滾就有鹹度了,單吃原味我覺得對我來說剛剛好。

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馬鈴薯覺得吃起來不夠鬆軟,我覺得在韓國吃的到比較好吃,不知道是不是品種的選擇不同,我覺得這反而普通。

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刀削麵$60

這和台灣常見的刀削麵是不相同的,有些客人會覺得這是刀削麵嗎?這裡採用的是和韓國相同的作法。

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因為我很喜歡吃煮過的雞湯後再下麵條,所以這是我的必點配料,一定要吃的差不多再放麵,才會吸飽湯汁的精華,很順口。

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海苔雞蛋粥

因為我們是平日午餐前往用餐,所以有加贈一個海苔雞蛋粥,在雞肉吃完之後服務人員會準備白飯和海苔絲來幫忙煮粥,不知道是否因為海苔加較多的關係,吃起來偏鹹了些,但粥味道還不錯,將高湯的味道都吸收了,份量是一碗白飯,煮好之後大約是2人份左右。

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其實單看價格會覺得不便宜,但實際吃下來餐點份量也很足夠,兩個人加點刀削麵加一成服務費,消費金額是869元,我覺得以台北的價格來說算是很划算,終於讓我吃到想念的一隻雞,不過當然是韓國當地的比較好吃啦,沒有飛出國時來這聞香一下也不錯…

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