[桃園.美食]南門市場鴨肉麵~隱藏在菜市場中的古早味,價位平價份量十足,屬於在地人才知道的好味道

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南門市場鴨肉麵
地址:桃園區文化街52號(南門市場內)
營業時間 :08:00~14:00(週一公休)

每次到南門市場都不知道該吃什麼,天氣冷最需要這樣熱熱的麵食來暖活身子,最近在買菜時才發現原來在菜攤後面有一家小麵攤,食材新鮮加上處理的工夫還不錯自然吸引不少老顧客前來用餐,這樣的傳統美食都然要好好介紹一下。

因為沒有店面招牌只能拍牆上的菜單,其實南門市場範圍還滿廣的,這家店是隱身在雞肉攤附近更是在菜攤的後面,不特別注意真的很容易錯過,如果是開車可以停在大樓的地下停車場內,從文化街走進去就可以找得到。

雖然是一間小麵攤但販賣的品項真不少,從飯、麵、湯與各式小菜多樣化可都沒有少,尤其小菜可是多達近二十項,每樣可都是銅板價格平易近人。

鴨肉粄條 $50

想到既然是來到鴨肉麵攤,當然要點上鴨肉來嚐嚐,這應該是這裡最主要推薦,上桌的是一碗滿滿板條與鴨肉,所有的美味都在這碗鴨肉板條中。

鴨肉麵的湯頭清淡不油膩,加了油蔥酥的鴨肉味道更多了層次,鴨肉的甜味完全與這大骨湯融合在一起。

挑選鴨肉的部位都是最精華的地方,鴨肉的鮮甜味道更是相當迷人,具有咬勁的口感不油不膩。


乾米苔目 $30

米苔目不管煮甜或鹹的料理都很美味,尤其配料香蔥跟隨著熱氣撲鼻而來,口感Q彈有勁並帶些鹹香,但吃了幾口後真是覺得沒味道,加了點辣椒後比較符合我的口味。

偏愛乾的米苔目更能表現出極佳的彈性,放入口中就會慢慢滑進口中,發出唏哩咕嚕的聲音真是太美妙了。


大腸 $50

這滷大腸真讓人無法抗拒,入口時沒有感覺有其他怪味道可見洗得多乾淨,滷得入味通透且軟硬度剛剛好,果然是最佳的小菜首選。


粉腸 $50

看似簡單的粉腸好像每次吃麵都是必點的小菜,其實有幾次吃到不好吃會有點苦苦的,但在麵攤裡吃到可就不會,相信是老闆處理的很用心,薑絲與醬油讓簡單的小菜,更顯得多層次讓人喜愛。


骨仔肉 $50

少看到麵攤會出現這道小菜,從大骨旁取下來的半筋半肉的肉塊,極富口感當然沒有話說柔滑帶點輕Q,不會不好咬而是已經帶點脆度,吸附著醬油膏很開心吃到這難得的美味。

隱身在南門市場中的鴨肉麵,可是常到市場買菜的人才知道美味,在市場中逛上一圈買完菜,有點肚子餓就會想到這間麵店,簡單的點碗麵加上幾樣小菜,美味可口又可馬上填飽肚子,銅板價格平易近人的平價美食,推薦給喜歡古早味的朋友們做參考。

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