[八德.美食]豚戈屋台拉麵~路邊深夜食堂餐車.每日限量販售.矢壯拉麵

20170314豚戈屋台拉麵

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豚戈屋台拉麵
地址:桃園市八德區福國街168號
電話:0921-861-508
營業時間:12:00–14:00, 17:00–21:00

最近得知八德新開日式風味『豚戈屋台拉麵』,就像在日本街邊小推車之販賣方式,可是坐在路邊晚餐與喝點小酒地方,品嘗到道地日式拉麵美食,還可要求加麵或加湯到吃到飽,每日販售數量有限賣完為止,要吃可得早點前往太晚就賣完,適合愛吃拉麵的朋友或家庭前往用餐。

餐車就停在八德福國街路邊,應該是在自家屋前販賣拉麵,現場只有十多個座位,用餐座位並不多,開車路過相當醒目易見,如果開車前往就在路邊找地方停車即可,或許是這幾天寒流來襲馬路邊風有點大,周圍用透明塑膠布做遮蓋。

當天等小朋友下課才去用餐,到達時有點晚,座位上都已經有人在用餐,等了將近半小時才等到座位,沒想到新開不久的拉麵店這樣熱門,尤其是在一個平日晚上用餐時間。

販售的主餐只有五種拉麵加上一種叉燒飯而已,還有一些配料、小菜與飲品,最特別是每日五碗的『矢壯拉麵』,當天晚餐時間就早已賣完真是殘念,下次如前往一定要品嚐看看。

桌上調味料有七味粉、辣椒醬與白芝麻等,調味料居然準備這樣多種,可都是日式風格的調味料。

如果喜歡搭配『清酒』的朋友,這樣一壺大小只要一百元,價格滿實惠。

現場有看到推銷活動,如果在fb打卡會贈送小菜一盤,當天是所贈送是毛豆。

等到拉麵上桌大家都非常開心,就坐在路邊餐車旁用餐好有日式風味,這樣用餐氣氛真的感覺很不一樣。

豚戈豚骨拉麵 $150

每碗拉麵份量看起來都相當驚人,大量拉麵都已經超過湯的高度,另有豆芽與蔥花做陪襯,最驚人就是這片尺寸驚人的叉燒肉片,湯匙上放著半顆糖心蛋,組成這碗美味拉麵。

這拉麵湯很具有稠度,應該是經過長時間燉煮才可以製作出來,且喝完後有著舒服的口感香味,很少喝到這樣有溫度的湯頭。

這大片叉燒肉選用食材肥瘦剛剛好,將肉最美好的味道都完整保留下來,切片厚度挺適中可以吃到應有口感,燉煮火侯恰恰好軟嫩可口,入口後在口中馬上就化開,散發出肉片的甜美味道。

麵條選用是細麵,煮麵的時間都有計算過,將麵條煮的恰恰好,保留著Q度且不會太硬,剛好能將有點稠度湯汁,給完整吸附在每一條麵條之中,入口時做出最美的展現。

溏心蛋都是製作食材切開的,蛋黃應有水嫩金黃色依然見得到,這美好嫩度入口馬上就能感受到。


肉肉豚骨拉麵 $220

堆疊的叉燒肉片完全蓋住拉麵,對於愛吃肉的人一定會相當喜愛,一碗四大片的份量絕對讓人吃得相當過癮,其他配料如溏心蛋、蔥花與銀芽都差不多。

煮干醬油拉麵 $100

『煮干』的意思是使用大量丁香魚與柴魚所熬煮出來,湯頭處理卻是感到清澈許多,食材與麵條都可以輕易見到。

湯頭具有甘甜味道不會死鹹,入口滿滿海鮮香氣,相信是經過長時間熬煮才有的美味,使用日式濃醬油來作調味,展現出不同於其他湯頭優雅香氣。

豚戈酥麻麻拉麵 $180

這是我喜歡的辣味拉麵,天氣冷喝點這樣的辣湯真的很舒服,整碗食材都泡在紅色湯頭中, 濃郁的辣香味一端上桌馬上就聞得到。

有另外添加一些洋蔥塊,多了份甜味在湯裡還有一些爽口感覺。

看這紅通通的湯頭原以為很辣其實不然,不會感到太過辛辣難以入口,對於不太能吃辣的我,是可以接受的辣度,多了份辣香味更能引人胃口大開。

吸滿辣湯頭麵條在燈光下更顯好吃,超順口的沒多久就吃完了,喜愛吃辣的人不訪點來試試。

很高興有機會在八德吃到這樣道地的拉麵,就像坐在日本街頭大口吃麵的輕鬆感,價格平易近人份量也相當足夠,另外還可以免費加湯加麵,個人很喜歡麵條的軟硬度,尤其沾滿湯頭在口中爆發開來滋味,與叉燒肉那濃郁味道,介紹給與我一樣愛吃拉麵的朋友們。

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