[活動]新北市蛋黃酥節開跑囉~漢點．綠豆沙蛋黃酥 @VIVIYU小世界

第一屆新北市蛋黃酥節比賽經過初賽及複賽，評審從142件參賽作品中，篩選出15件入圍作品17日的「現場烘培競賽」及20日的「蛋黃酥嘉年華會」，最後選出一名代表新北市的「金牌蛋黃酥」。
網址：http://www.goldencake.com.tw/

漢點食品工廠有限公司．綠豆沙蛋黃酥
地址：新北市新莊區自立街214巷10弄22號
電話：02-29916688

從小到大吃過不少蛋黃酥，甚至還親手製做過蛋黃酥，可是就是沒有吃過比賽入圍的蛋黃酥，這次有幸收到店家的入圍作品，更是要好好的品嚐一番。

樸實不過度的包裝，紅色的外盒有著中國人最喜愛的喜慶顏色，中秋佳節在送禮時大方簡潔禮盒讓收禮的親友們都很開心。

經過蛋黃汁液刷過讓酥皮上方呈現著金黃色澤，一盒總共有十二個，在收到後忍不住想要大快朵頤。

漢點食品的製作達人簡連命師傅，出生於桃園大溪農家，勤儉樸實，當年為了維持家計，求得一技之長，特地北上向師傅學藝，在糕餅業中具有四十幾年的經歷。目前還擔任新北市傳統糕餅烘焙發展協會理事長，致力於提升新泰區的糕餅業者。曾與新莊地區七位糕餅師傅，在過年前，一同連夜趕工製作一千兩百顆糕餅送給新莊地區的獨居長者，讓獨居長者可以過個好年，關懷社會不落人後。

漢點「綠豆沙蛋黃酥」堅持採用新鮮食材製作，堅持採用新鮮食材製作，以特選黑豬肉、蝦米、白芝麻、油蔥…等，搭配精選奶油綠豆沙，加上新鮮完整的鹹鴨蛋，不加任何化學原料與防腐劑，遵循古法製作，香氣十足，鹹鹹甜甜好滋味！

一向愛吃綠豆碰也愛吃蛋黃酥，倒是沒想過這二者可以結合在一起，而且滋味還真的很不錯，不過有傳統蛋黃酥過甜的感覺，反而是鹹甜口味，內餡油蔥的口感不會太過搶味，混合著奶油綠豆沙，一整顆的鹹蛋黃包覆在其中，完全忘卻膽固醇的問題，先大口享用再說啦~