[旅遊．屏東]大武山民宿~大武山之戀．愛情故事入菜

大武山民宿
屏東縣泰武鄉武潭村老潭巷40號
電話：(08)7920332 0928708090 0933382777
www.dawusang.com.tw

位於大武山登山口的大武山休閒農場，是合格登記的民宿，除了登山的山友入住，也可以到室內沖澡後再上路，而這最吸引我的是那美饌佳餚，女主人擁有一身的好廚藝，也時常參加比賽求精進，在這裡可以嚐到道地美食。

如果想體驗營火晚會、參加露營與原住民婚禮都可以事先與民宿洽詢，可以幫忙規劃相關活動行程，來個令人難忘的原住民之旅。

這晚我們享用的大武山之戀，結合了美麗的愛情故事，這天啟始就從小米釀造汁與泰武咖啡意外的好喝開始。

絲絲情意

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簡單的使用川燙後的雞絲、美生菜、小黃瓜、鳳梨、蕃茄再淋上泰式醬汁，灑上胡椒粉即可，但口味卻很獨特，酸辣的口感很適合當開胃菜，而女主人還教我們說，水果可以任意搭配，只要冰箱有水果都可以任意變化，又學到一道簡單的菜色啦!!讚!

綜合風味餐

使用四種不同的主食，分別是小米、糯米、香蕉糕、祈納福，口感香Q又彈牙，有點點像是南部粽。

原味香腸

使用山豬肉和芋頭粉灌製而成的香腸，和一般吃到的平地口味完全不同，口感更紮實，而且帶著粉粉的滋味，搭配著蕃茄和蒜頭一起享用超對味。

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美人腿

是採用茄苳葉烘烤雞腿所組成的餐點，地瓜很甜而且讓我連皮都一起享用。

綠野仙蹤

使用的是雞的內臟與雞腸再搭配上龍葵或咸豐草，再用南瓜調味而成，是道很特別的湯品。

濃郁略帶香氣，令人一喝難忘，這也是平時少喝到湯品。

小米雞腿飯

也就是八寶雞腿飯，使用去骨雞腿填入小米，又是道有創意的餐點。

牛奶芋

這就是接下來湯品所使用的牛奶芋，和地瓜有點像。

刺蔥山藥雞湯

裡頭是牛奶芋與刺蔥所煮的湯頭，但這道我覺得較油了些，比較喝不慣。

三杯雞

愛你一萬年

可以使用龍鬚菜或南瓜芯，這天使用的是南瓜芯加入薑絲與雞肉絲，炒出來的火候很剛好，而且南瓜芯很嫩。

餐具使用的是景德鎮，這是貴客臨門時使用的餐具，是杜老師從景德鎮扛回台灣。

這夜入住房內可使用無線wifi，床也很舒適，一夜好眠之後隔天才有精神嘛!

窗外的景緻就是連綿的綠山，視野很良好。

到了早餐時間，又是一桌菜餚等候著我們享用，以九層塔蛋寫出早，真是有創意。

香甜的地瓜稀飯甚是美味，地瓜都快比米飯還多了呢!

簡單的配菜讓我們一行三人吃的飽飽，有力氣前往下一站。

因為我很愛吃當地的鳳梨，杜老師又切了一盤讓我們享用，酸酸的滋味好讚!

現採的地瓜葉，上一刻才剛採好，馬上就變身成香噴噴的好菜。

臨走前杜老師不忘請我們嚐嚐在地熟的山香蕉，口感非常的Q彈，好好吃呀，難怪有人為了這味上山。

 

在這裡渡過了美好的一夜，雖然天氣不佳沒遇上滿天星斗，但據說天氣好時可以看到滿天星星呦!

延伸閱讀：
2012.04.29 [屏東．旅遊]台灣原鄉探索之旅~木雕．琉璃珠藝術
2012.04.25 [分享]台灣咖啡原鄉探索之旅~泰武有機咖啡
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