[台北.約訪]首都大飯店.豫園上海湯包館~今年第一盒月餅

首都大飯店.豫園上海湯包館
地址: 台北市中山區建國北路二段7號2樓
電話:02 2507 1898

台北的飯店實在是多到我數不清楚,這次托強哥的福,讓我可以一嚐首都大飯店裡有名的豫園上海湯包館的菜色,和許多朋友們一起聚餐聊天的感覺真好!

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穿過中式建築設計的階梯,來到大紅燈籠高高掛的二樓,走入中式設計裡。

上海菜首重濃油赤醬,湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,鹹淡適口。這回就來嚐嚐菜色道不道地囉~

我們這天用餐人數較多,所以公關特地安排在包廂內用餐,因為大家都習慣用餐拍照,所以也比較不會打擾到其他客人。

一般的座位也蠻不錯的。

彼此話家常之後,當然是品嚐美食時間,大家人手一台相機,拍美食的朋友聚在一起真的很歡樂~

豫園松阪豬

通常只要冠上餐廳名的菜色就是餐廳招牌菜,這道果然是經典菜色,切成薄片的松阪豬肉片,再淋上蒜泥醬油,肉質很好,轉一圈回來已經秒殺啦~

麻醬蘿蔓葉

有別於一般西式的凱撒沙拉,豫園的蘿蔓葉淋上傳統麻醬味,有種西菜中吃的錯覺,可是又很清脆,很適合夏天享用的涼拌菜色。

桂花糖芋頭

每次看到有蜜芋頭我就眼睛為之一亮,這根本就是我的愛菜之一,只要看到店家有供應,沒點來吃就很難過,這加入桂花蜜的香氣,甜度更加有層次。

紫蘇梅苦瓜

我本身是個不敢吃苦瓜的人,就在大家的說服之下,我試了之後真的是完全沒有苦味,而且冰冰涼涼的咬下口就像吃梨子般多汁脆甜。

紹興醉雞腿

橙汁蜜南瓜

江浙煲菜飯

這天吃到的菜飯口味不夠重,吃起來有些太清淡,倒是可惜了些,不過這還蠻適合配重口味的本幫菜。

醬爆肥青蟹

清蒸銀絲捲

這兩道菜是要合併一起吃的,我喜歡吃銀絲捲沾著醬爆肥青蟹的醬汁,味道非常搭,將精華全都吸在銀絲捲內。

百合菲力丁

我個人很喜歡吃百合,但一般餐廳很少供應,百合脆脆軟軟的滋味,搭配上黑胡椒菲力很好吃。

鮮蝦蒸燒賣

在餐廳裡大部份吃到的都是機器做的,現在能吃到手工製的鮮蝦蒸燒賣實在是太幸福了,吃的到蝦的鮮味,好吃。

酒釀油爆蝦

以愛心蕃茄裝飾的酒釀油爆蝦,是連殼都能吃的美味,我最喜歡的應該就是這道,因為我本身就愛吃蝦,這道免剝殼,又能吃到吸附在外殼上的調味,香香甜甜的滋味很美妙。

本幫紅燒肉

這道菜真的就是本幫菜的代表,不過也因此我吃不慣,就是重油重鹹的味道,我還是吃綠花椰菜養生一下好了。

主廚來關心一下我們當天吃到的菜色是否滿意,席間因為談到鳳尾魚,結果離開前我們嚐到了本幫菜代表~

XO醬也是首都大飯店最近要新推出的產品,搶先試嚐~

蟹黃炒角瓜

絲瓜也能吃到濃郁又香氣十足的作法,我平常就很愛吃絲瓜,但多是以水煮的居多,加入蟹黃的滋味更鮮甜美味。

火烔燉雞湯

這雞湯一上桌大家喝了一口之後直說鮮,而且相當的清爽,我忍不住喝了二碗,有滋補的感覺。

蜜汁叉燒酥

四季鮮水果

椰汁燉雪蛤

鳳尾魚

在上海吃到的鳳尾魚是有卵的,但因為進口台灣的關係,只能選用這無卵的,但口味上還是做的很酥脆,好適合當下酒菜呀!

我們這天含小菜吃了好多不同口味的菜色,這些大多是一時之選,讓我對這台北有口碑的首都大飯店有了不同的認識,這次用餐經驗很不錯,是會想再訪的餐廳,因為沒嚐到湯包嘛…

今年收到的第一盒月餅就是來自於首都大飯店的月餅,包裝像是精裝書很有質感,有興趣的朋友可以洽電話:02 2507 1898訂購。

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