[約訪]楓吉精緻小火鍋~大同商圈.必點三寶

楓吉精緻小火鍋

地址:桃園縣中壢市大同路105號
訂餐/外送專線:(03) 4260100
創業/客服專線:0800722789
營業時間:週一 – 週日: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 0:00

想不到要吃什麼的時候,我們通常會想來鍋小火鍋,尤其是在天氣冷時來上一鍋,份量不會太多,又可以每個人選擇自己想吃的口味,精緻小火鍋也適合一個人用餐。

中壢大同商圈今年新開了一間楓吉精緻小火鍋,在附近逛中平商圈時走回停車處時有看到,這次接到老闆邀約,保證天然湯頭和一般小火鍋不同是使用天然食材熬煮高湯,倒是讓我很好奇。

採取自助式點菜單的方式,可以慢慢挑選想吃的種類。

 

而且這點菜卡就像是買樂透選號碼一樣,直接填滿,店家可以透過讀卡機系統直接點餐,讓點餐過程更快速。

 

 

湯頭高達13種的選擇,光是備料就不簡單,而且使用的火鍋料和食材都很不錯,以這價位能吃到這等級的食材,全店的湯頭訴求是養生,讓我們回歸到自然食材的原味。

 

走進一間店內我最在意的是乾淨程度,有別於一般小火鍋店,楓吉的裝潢很時尚,重點是這桌椅讓我不用蹲著吃飯才可以好好消化嘛!

仔細看看椅子也是精心設計,讓包包不用放在地板上,可以直接放在椅架上又節省空間,我很喜歡,特意等到店內客人吃的差不多才有機會拍空景照。

 

清涼的冬瓜茶與冰開水是夏天的良伴,無限暢飲隨意喝到飽。

 

店內使用的是客惟您的冰淇淋,小時候我最喜歡吃的品牌,以這樣的價位能喝飲料和冰淇淋無限吃到飽實在是很棒。

 

喜歡口味重一點的可以試試店家的特製辣油,我個人是比較喜歡吃原味,所以當天我都沒用到這些醬料,平常家中吃的比較清淡養生。

 

透明式冰櫃可以很清楚看到食材,偷偷跟大家說,我吃飯時會觀察餐廳裡的廚房,看到廚房打掃的很乾淨,讓我也對楓吉加了印像分數。

 

南瓜牛奶鍋$150

沒多久我們的菜都上桌,牛肉片、豬肉片、拉麵、雞蛋…全都上桌,奇怪,不是在吃小火鍋嗎?

 

原來楓吉的肉片也是另外放,這樣才可以讓客人吃到時的熟度是控制的剛剛好,而且這裡的肉片不灌水吃的是肉的原味。

一般在小火鍋店我幾乎不點白飯的,因為白飯通常不會是店內的強項,常常是隨便煮煮,我很在意白飯的Q度,所以在家吃的米大多買花東米,楓吉的米飯經過研發,這白飯除了粒粒分明之外,還有種閃閃發亮的感覺,來到這裡請點白飯就對了,絕對是楓吉的強項!

 

還有值得一提的一點就是楓吉使用瓦斯爐而非酒精膏,之前在看過許多酒精膏燃燒不完全的意外事件,改由客人控制火候似乎安全一些,也可以控制湯頭熟度而不會一直空燒。

 

特選海鮮鍋$150

 

海鮮給的料有小捲、鯛魚片、蟹肉棒、蝦子、蛤蠣,還附有其他火鍋料,一鍋吃完真的很有飽足感。

店內不能錯過的三寶,請筆記!

必點的美食,滷大腸、鴨血、臭豆腐,加點了三樣之後真的很滿足,光是這三道搭配白飯我就覺得很滿足了。

臭豆腐好不好吃,看氣孔狀態就知道,咬下口還會噴汁,完全入味,好吃到讓我下次來想點臭臭鍋試試看。

 

 

滷鴨血有沙茶的香氣,還加入了酸菜、青蔥,鴨血的口感非常的嫩,而且不會有粗大的氣孔,下飯的好料理。

滷大腸最怕有股臭腥味,楓吉的滷大腸處理的沒有臭味,而且肥腸的油花吃起來不會太肥,我覺得這道也很適合當下酒菜呀!

 

吃完一輪之後我點的南瓜鍋也開始滾,可以開吃了,我一般在外面小火鍋也很常點南瓜鍋,但因為南瓜需要些時間煮熟,所以通常不會有切整塊的南瓜,但其實這才是湯頭好吃的關鍵,我喜歡吃整塊南瓜的口感,才吃的到鬆軟又香甜的南瓜塊。

在開始吃之前我會先喝一口湯頭,湯頭會愈煮愈濃厚,尤其是在涮了肉片之後,湯頭會更香。

 

 

特別值得一說的是食材處理的很乾淨,很少看到小火鍋連蝦子鬚鬚都處理的很整齊,這品質介於涮涮鍋之間,價格卻便宜很多。

 

煮到差不多底下的粉絲也入味了,可以再續高湯,所以煮拉麵也不怕沒湯汁,南瓜煮到"桑桑"時入口最香甜,煮太久會變濃湯。

 

 

Anita在外面都喜歡點麵來吃,因為她說每天在家我都是煮飯居多,呃,其實是媽媽我不太會煮麵嘛,幹嘛這樣拆我檯…

拉麵很有嚼勁,而且別煮太久,煮爛了就浪費了好食材。

 

 

 

南瓜鍋搭配的是豬肉片,因為這樣肉片才不會被食材本身的味道蓋掉,而吃的到清甜的部份。

 

Anita很喜歡楓吉小火鍋,可以滿足讓她自己煮食的樂趣,而且份量剛好是我們母女一起吃再加點部份食材就很有飽足感,價格也不貴。

 

 

-捎來冷冷的涼意
-傳遞滿滿的祝福
-表達處處的用心
-展現極致的美味
-感受小小的確幸
-獻上暖暖的熱情
-心味齊聚的此鍋

 

 

目前店內長期推出優惠:

●買5鍋送5塊臭豆腐/買8鍋送8塊臭豆腐,再送一份滷鴨血

●買5鍋即可外送

如果不想吃身體負擔太重的火鍋,我想楓吉的天然湯頭很適合前往享用。

 

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