[宜蘭.旅遊]金車威士忌酒廠~員山觀光工廠.品噶瑪蘭威士忌酒

【金車威士忌酒廠】
宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
電話:03 922 9000
營業時間:09:00~19:00
官網:http://www.kingcar.com.tw/tw/about/news_03.asp

藍天白雲綠地好心情,有人說你這麼常到宜蘭玩,真的有這麼好玩嗎?

因為桃園到宜蘭走雪隧讓車程縮短許多,如果不塞車一個多小時就會到,而且沒有太多的污染,空氣很清新,這回跟著一群朋友到訪宜蘭,走訪了金車威士忌酒廠和城堡咖啡二館,天公非常作美,讓我們感受到風和日麗的好天氣。

來到新開幕的會議中心,在宜蘭也有個適合開會休閒的國際級會議中心,以前原本規劃是金車私人的招待所,近日才開放民眾參觀,地下室還不定時會有畫展讓遊客也可以增加些藝術氣息。


超大器典雅的設計,之前因為天氣太熱,還曾與朋友在此休息一下再繼續參觀,覺得這個空間很棒。

在宜蘭很少有這樣專業設備的國際級會議中心,金車也特別設計開放了這樣的場地,讓有需要的民眾們可以租借,在此開會與國際人員交流。

從小就知道有金車企業,像是麥根沙士、波爾茶和伯朗咖啡,這次來參訪才知道原來志成公司底下的清潔劑也是金車關係企業,而中壢有二個工廠還設立了中央研究所,分析旗下的產品也接受委託檢驗。


宜蘭員山的「金車宜蘭威士忌酒廠」,已於西元2008年12月 4日開幕。造酒團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源,在太平洋水氣與雪山山風作用下,孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌,並以「KAVALAN」為 品牌,榮耀宜蘭。現在,您不僅可親身體驗KAVALAN WHISKY的製造流程,還可參觀金車生物科技悉心呵護的蘭花園,以及啜飲金車企業最引以為傲的伯朗咖啡。走一趟宜蘭,品味威士忌、蘭花與咖啡香,與最親 愛的家人、好友,共享一趟難忘的威士忌酒莊之旅吧!

像我這種一杯啤酒就倒的遜咖,在品酒的同時,吸吮著酒香四溢的同時就差不多醉了一半了,威士忌的酒香除了品嚐之外,應該也很適合入菜或是甜點,一定很好吃。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>


第一支推出的噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌,一上市就獲得好評,得獎連連!


金車排除萬難,利用台灣得天獨厚的天然資源與國際水準的科技技術,以百年酒廠為目標,創建金車威士忌酒廠,打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌。研發團隊在重複試驗中不斷創新、挫折中尋找解答,為了見證成功的那一刻,每個人都不願放棄最初的堅持,全心全力投入,每一刻都以最大的努力呈現最完美的果實,金車威士忌酒廠累積全體同仁最大的貢獻,才得以成就不負眾望的成果。這一切的投入努力,只為了將百年酒廠的大業定下根基。

金車公司說「勿以年份論英雄」呢?這正是因為要提年份一定要跟產地氣候相提並論才能產生正確的意義,我們舉個例子來說,假設一瓶寒帶國家15年的威士忌與一瓶亞熱帶3年的威士忌放在一起時,單純用年份判斷品質者就會直覺的認為15年高於3年,而未將亞熱帶的熟成環境列入考量。

好酒聞過喝過就知道,如果對於噶瑪蘭威士忌味道很好奇,也可以趁著到金車威士忌酒廠時參觀時,會有定時導覽品酒時間。


台灣第一支自己釀造的威士忌,對於台灣人來說我也深感與有榮焉,也讓台灣在國際中展露了頭角,更創造了每年觀光客參觀酒廠年年破記錄的佳蹟。

為了強化百年酒廠的第一步,金車特別邀請國際釀酒專家加入金車造酒研發團隊,提供最專業的意見與建議。出於對品質的堅持與傳統工藝的尊崇,將釀酒傳統技術移植至金車威士忌酒廠,引進蘇格蘭蒸餾器,導入國外釀酒專業技術,結合金車30年飲品製造經驗,擁有專業資深研究團隊與豐富製管資源,除了引進第一批年產300萬瓶的蒸餾器外,為了增加威士忌風味的多樣化,隔年添購第二組蒸餾器,加以改良蒸餾器使其結構能夠發揮科技化的最高效率。提升最高產能至一年900萬瓶的規模量。全程採用自動化精密儀器控管系統,嚴密監控酒質變化狀態,以傳統釀酒精神、高科技技術打造最優質的台灣威士忌。為了產出一流的酒質,在酒心的擷取上,嚴謹地收取,以高於一般威士忌廠的純度作為成品。冀以產出最高等級的威士忌,突破傳統技術,創新改革將造酒工藝提升再進化。


館內蒐藏了許多酒桶,也有維護的技術,讓品質再度提升。

泥媒煙燻麥芽,將原料真實的置放在工廠內讓遊客參觀,甚至可以親手摸摸看麥芽,這味道真的是超重的,摸完手上還會殘留著煙燻氣味。

從新酒開始糖化、發酵、到可以上市的威士忌需要時間的調合與變化,亞熱帶的台灣讓威士忌的口感多了股水果氣味,這可能是寒帶國家不見得學的來的口味。

看看館內蒸餾的器具,就知道這有多專業,而且持續增加產能中。


首席顧問Dr.Jim Swan與專業品酒師張景嵐先生的帶領之下,來到了平常不輕易開放的藏酒區,聽到顧問對台灣所生產的噶瑪蘭威士忌有一定的肯定,實在是台灣人的驕傲。

看看倉庫內的藏酒很多,也是目前館藏中已上市銷售的酒類原桶,我有靠近原桶聞一下,尤其是雪莉桶很香哦~

目前還在積極擴廠中,因為受到世界各地消費者的喜愛,需要再增加產量才夠銷售。


回到酒堡參觀完畢之後,來到展售區與試飲區,每一款威士忌酒都可以聞香。

招牌的波爾先生,隨時隨地都會拿著根釣杆…


伯朗先生則是台灣第一瓶瓶裝咖啡,招牌人偶在我的童年生活裡絕對不陌生。

感謝此次金車總經理的接待,讓我們品嚐了五款威士忌還開放了酒窖,接下來下午還有很棒的城堡咖啡二館與八甲漁場哦~

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[旅遊.宜蘭]金車蘭花園&威士忌酒堡~觀光工廠遍地開花

[旅遊.宜蘭]頭城城堡咖啡館~遠眺烏石港

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