[金門.美食]聯泰餐館.金門在地人愛的餐廳~藏身鐵皮屋區

聯泰餐館
地址:金門金寧鄉湖南村14號
電話:082-329279

從餐廳外觀真的聯想不到這裡藏有美食,而且是當地人也喜歡來訪的餐廳,平日晚間客人還不少呢!可見是當地人也會捧場的餐廳不是只做觀光客哦~

由鐵皮屋搭建的二層樓,聯泰確實有其獨特之處,在這裡也可以吃到許多金門當地的佳餚。


聯泰炒麵

這回來到金門不吃炒泡麵,來吃聯泰炒麵,每桌都會點的菜色,應該是餐廳內的招牌主食,加入大量的青菜、豬肉和蛋花,麵條Q彈不會軟爛,有入味。

鮮蝦春捲
本來以為是一般的春捲,有些興趣缺缺,結果咬一口就吃到很脆的外皮,中間包了滿滿的蝦肉,我平常不愛吃春捲,如果是鮮蝦口味的我倒是很樂意。

紅槽花枝
如果說要票選第一名的話,當天的菜色裡我一定是投紅槽花枝,上了薄薄一層麵衣,先經過紅槽醃過的花枝,炸起來非常入味,不需要沾醬就非常好吃,我覺得這如果出現在鹽酥雞攤一定會很受歡迎,因為很適合當下酒菜。

泰式燒雞
這道應該就是椒麻雞的改良版,加入很多的大蒜、蔥花、辣椒所調製的醬汁,吃一口就想喝水,還真的是很辣呀~

白杓蝦
蝦子有新鮮吃汆燙就能吃到鮮味,我個人煮活跳蝦時也是喜歡不加任何調味料,單吃就很美味,這蝦子很鮮甜。

蒜泥白肉

宴菜
據說是金門當地宴客時所吃到的宴席菜色,特別注重刀工,由豬大骨、雞骨長時間熬製的高湯煨煮至食材精華融合,最後再加入薄芡起鍋,我倒是覺得這口味像不酸不辣的酸辣湯版,沒吃過嚐嚐鮮也不錯。

魚丸肉片湯
相較之下我比較喜歡湯頭爽口的魚丸肉片湯,魚丸有嚼勁又有彈牙的口感,喝起來很解膩。

店內的菜色還有不少,我們只選了幾道,吃了一整天,再加上晚上還有消夜場等著我們,實在是不敢吃太多,這樣就很有飽足感,消費也不會太高。

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