[花蓮.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~蜜香紅茶的故鄉.東昇茶行&嘉茗茶園

東昇茶行
地址:花蓮縣瑞穗鄉256之1號
電話:03-887 1878
http://www.dsts.com.tw/

說到舞鶴大家一定會想到蜜香紅茶,而在這裡附近都粘家人的天下,我們第一站來訪的東昇茶行就是大姐粘阿端所經營的,或許是在廣告裡看到採茶女的身影令我難忘,當真實的出現在眼前時,採茶媽媽們給予人的親切感,話家常就像是老朋友一樣。

東昇茶行早期以鳥龍及金宣為主要茶品,近年來積極研發新口味的茶葉,在世界紅茶比賽時,以自家研發、口味獨特的蜜香紅茶獲得世界冠軍的殊榮,有許多遊客特地來此品嚐及購買紅茶。東昇茶行為舞鶴地區無毒農業的示範茶行,無毒農業是指在栽種過程中不能使用農藥,因此在栽種過程常會遭遇茶被蟲咬,使茶葉不能採收,造成成本的增加,但在這偶然的機會,老闆娘將被蟲(小綠葉蟬)咬過的大葉烏龍茶葉做成紅茶,意外發現口感相當獨特,喝起來有天然蜜香的味道,因此稱蜜香紅茶。

目前也有經營民宿,在這裡可以結合採茶、製茶的樂趣,最好住個二天一夜,從採茶、萎凋、浪菁、揉捻、乾燥到可以沖泡的茶葉,學習製茶的過程,也可以享受鄉村的好山好水。


走進室內泡茶區可以看到牆上掛滿獎牌,這些都是經年累積下來的經驗,才可以拿到這麼多評比認證。

店內一字排開有許多種不同款的茶葉,從生茶到熟茶,可以依照自己的喜好跟店家溝通。


其實這裡也有販售咖啡,因為東昇茶行種植了許多老咖啡樹,也是台灣最早種咖啡的區域。

或許很少人知道瑞穗有舞鶴咖啡,因為產量少,老闆娘說自家賣都快不夠了,想喝的朋友可得先搶呀~


事先預約就能夠體驗製茶的樂趣,看看製茶工法該如何經過發酵製出良好的紅茶。

目前茶行內是使用機器的方式,一次製茶量也比較多,這樣才能更快速讓茶葉品質更穩定。


喝到好茶不簡單,需要經過如此繁覆的製茶流程才能完成。

雲霧繚繞的山景,茶樹長的很好,只取一心二葉的好品質,採茶婦女們從早上開始採收,得之不易的成果,讓大家都能享用好茶,需要人工才能採收。

採茶體驗區就位於舞鶴休閒農業區內,在這裡大量種植茶樹,一年四季都能採收。

來到這裡可以當個採茶女,想來這兒打工還需要些本事,而且薪資還不錯哦,每天領現金也很棒呢!

高昇茶行的產品很多元化,揚名台灣的蜜香紅茶、綠茶、薑紅茶、咖啡和鴛鴦…等產品,我覺得很特殊的還有蜜餞,這是使用咖啡果實製成的,口感相當特殊,全台灣也只有這裡才吃的到哦,大家可以上官網查詢。


嘉茗茶園
地址:978花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號
電話:03-887-1325, 03-887-0792
http://www.jiaming-teagarden.com.tw/

嘉茗茶園位於花蓮瑞穗的舞鶴茶區。負責人高肇昫是「蜜香紅茶」的創始人,曾當選全國「神農獎」十大傑出農民。
近年來配合政府的推動,開始以「無毒農業」方式生產茶葉,並研發出獨特的蜜香紅茶。

正巧遇上旅行團的客人前往品茗,如果時間充裕,一次可以品10款茶,像這些都是很喜歡台灣茶的朋友,遠從紐約回台就是想到嘉茗來選購些好茶回味家鄉的感覺。


先飲一杯蜜香紅茶茶包沖泡的冰鎮飲,有股淡淡的蜜香卻又不搶味,香醇的口感叫人不自覺飲了第二杯。

小綠葉蟬是製作蜜香紅茶的最重要功臣,經過牠們叮咬的過茶葉會產生一種獨特果蜜的香氣,甘醇回味非常好喝。
讓害蟲變成益蟲,葉子上小小的蟲子就是小綠葉蟬,經過咬食之後發酵再製的茶葉會有回甘的香氣。

在生態故事館內有展出製茶過程,可以更詳實的看到照片說明。


從蜜香紅茶的祕密開始,從生長過程的生態鏈都能穫得更深的瞭解,團體還能預約解說與DIY服務。


嘉茗也同樣有許多茶葉選擇,當然最出名的就是蜜香紅茶系列,如果想要喝鴛鴦這裡也有販售。

舞鶴台地四季如春,常年雲霧繚繞,土壤微酸性,氣候環境非常適合茶葉生長,茶園遍布整個台地,位於派出所旁的茶園正在施行無毒栽種,雜草隨處長這完全不噴灑農藥的施作方法。
這次走訪蜜香紅茶的故鄉讓我們看到好山好水的花蓮,也很適合種植茶葉,烘培的茶葉非常香,難怪來到這裡的客人都是人手一罐的買回家慢慢享受。

 

延伸閱讀:[苗栗.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~苑裡山腳國小&花露休閒農場&卓也小屋
[苗栗.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~金椿茶油工坊&公館鄉農會.福基分部
[苗栗.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~通霄迴鄉有機驛站&城南有機農場
[新竹.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~金漢柿餅園.秋風吹起一片黃澄澄柿餅季
 [新竹.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~綠世界生態農場GREEN-WORLD&關西農會(新農民市場)

[桃園.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~永安漁港找石滬&溪口部落泰雅文化學苑
[台北.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~福田園教育休閒農場.適合小朋友校外教學
[台北.旅遊]農遊百棧.嚐鮮大使~金明昌休閒農場&阿華鯊魚羹&深澳漁港&八斗子祕境一日遊
[旅遊.新埔]金漢柿餅園~成果豐盛

加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

發表迴響

瀏覽:
%d 位部落客按了讚: