[約訪]第一名店.只賣第一等的柴米醬醋茶~工廠參觀

第一名店FIRST SUPER旗艦店

地址:台北市南京東路四段1號 (小巨蛋對面)  電話:02-8712-3626

官網:http://www.firstsuper.com.tw/        fb:香菇王‧第一名店

有印象以來就愛逛百貨公司超市,就算是出國也是先找附近哪有超市,看看有沒什麼新鮮特殊罐頭、零食或飲料,第一名店專賣無防腐劑百年頂級名醬及養生食品,進口日本高級食材、養生調味料、日本醬料醬油、豪華年菜.等,就是只賣最高檔的食材。

最近食安問題連環爆,不得不多注意一下自己吃下肚是那些東西,食品要讓人吃得安心當然是要"安全檢驗證書"掛保證,清楚標示整個產銷履歷讓消費者吃得安心放心。

安心食品哪裡買?看平常婆婆媽媽逛這"第一名店",買東西絕不手軟,我們就來看看到底裡面賣些什麼?

老闆精選頂級食材,特別的是還使用與日本相同的透明布簾,讓低溫均勻保持食品新鮮。

店裡有一些日本進口的調味料可供選則,比如說胡麻油、芝麻醬或醬油等。

明亮舒適的超市環境,仔細看這裡的東西可真不少。

冰櫃裡有賣一些自家生產的冷凍食品,如水餃、燒賣或叉燒包等,我最喜歡買回家熱一下就可食用比較方便。

架上貨色多樣,可以慢慢挑選逛逛,進口的糖、蔬菜高湯,連優格製造機都有,這裡的商品可真多樣性。

大吟釀 清酒 $3980

不敢喝酒的我一開始只喝了一小口,心裡就出現OS~好香甜的米香,連喝了數杯卻越喝越順口,身子就整個暖和起來了,冬天溫熱喝夏天冰冰喝,難怪日本人就是愛喝清酒。

匈牙利紅金辣椒膏 $100

紅燈籠家製成辣度與香氣十足,加在牛肉湯、魚湯與雞肉等料理,能添加菜餚的辣度及紅色色澤,就算身在台灣也能重現匈牙利風味。

大麴豬血 $150

在拍照時就聽到幾位媽媽在說,這豬血完全吃不到腥味,要不是沒有要馬上回家,真想買點回家煮看看。

六星級雞蛋 $180

一定要高品質才敢說是可以生吃的蛋,雖然價格貴一點,但吃的健康還是比較重要。

森之靈芝 $3600

這可是拿過國家生技醫療品質獎的,保健食品要吃得安心當然是要吃國家掛保證的。

料理東西軍芋角鮮肉丸 $60/2顆

這貢丸是採用第一名名店自己的牧場飼養所豬隻,使用天麴豬新鮮前腿肉和松阪肉再混入成塊芋頭製作而成,鮮甜Q彈的豬肉加上芋香真是絕配,口感好吃到不行。

特級養生豬肉酥 $330

重視食品健康的老闆,推出自家牧場豬肉製成的養生肉鬆,吃起來香酥又不油膩,來上一碗稀飯就可以吃的既衛生又健康。

特級半熟起司蛋糕 $330

剛從冰箱裡拿出來就迫不及待打開來吃,一入口就吃到又香又濃的好滋味,好像應該放一下等他回溫才會有半熟的感覺吧!

日式禮盒

年節將近又到送禮時期,挑選一個日式的禮盒,送禮起來大方又好看。

山田手工胡麻辣油 $650

上次買一瓶回來,開過後將他放在冰箱,每次吃麵我都要加上一兩滴,辣度還好但是香氣十足,味道整個就提升起來。

特選和風鰹魚高湯包 $370

喜歡日式的鰹魚高湯口味,在店裡可以買到日本原裝進口,自己回去料理就可以嘗到最原汁原味的湯頭。

霧島山麓牛乳、發酵乳

經過SGS六項檢驗不含塑化劑的優良牛乳,日本不管是什麼乳製品,喝在嘴裡一定會感覺到香醇濃。

北海道冰淇淋 $100/支

時下最火紅的霜淇淋當然也不會少,嚴選使用北海道產乳製品,由上等的牛乳、鮮奶油製成一吃就會愛上,哪管外面天氣有多寒冷。

北海道100%牛奶麵包 $330

沒有加半滴水製成的牛奶麵包,外帶當早餐抹上果醬,就可以吃到很豐盛。

天麴豬美味粽、蠔油叉燒包、天麴豬美味包

去對面小巨蛋看表演前,先來吃個包子填飽肚子是不錯的選擇,喜歡的話可以成包購買。

店裡後半段有提供一些座位,大多數食材可以買一點現場吃吃看,好吃的話再多帶點,才不會買一大包回去才後悔,相信這時許多婆婆媽媽是不是正為了年夜飯的材料煩惱,找個時間來這裡逛一下。

天和海藻豬&高登畜牧場               地址:台中市外埔區水美里二崁68-8號

第一名店的商品中有很多項與豬肉相關的食材,這時就會想問這些豬肉是從哪裡來?

尤其最近確時常出現瘦肉精、氯黴菌或重金屬汙染等與豬肉相關新聞,到底挑選怎樣的豬肉才會讓家人吃的安心與健康。

天麴豬 KING PORK

相信去過鹿耳島旅行的遊客,吃過那裡的豬肉都會覺得美味可口,而新鮮美味的關鍵就是他們用"麴菌"作為飼料,因此第一名店與神農獎得主連錦樹先生共同合作在台灣相同模式飼養豬隻,讓台灣的消費者也可以吃到營養又衛生的美味豬肉。

牧場內的豬都是特選優良品種,吃嚴選天然麴菌飼料,在細心照顧下絕不施打針劑、瘦肉精或抗生素等,經過SGS血液檢查合格,經過這些飼養過程當然是肉質一品口感佳的金榜豬肉。

要進去養豬場可得先全副武裝才行進入,才不怕人將細菌帶入讓豬隻生病,在210天以上充足天數用心飼養,每個豬隻吃好睡飽可說是頭好壯壯。

有了好的豬肉當然要經過加工才可成為我們看到的食品,再來當然要去看看天麴豬怎們被製成食品的。

加工廠負責人簡介整個食品加工製造流程。

參觀加工廠也很注重環境衛生,必須戴上網帽與鞋套,以防止食物因這些落塵毛髮而遭受污染,畢竟都是生產食品,這些要求可都是很重要。

接著看到豬肉鬆自動炒製的過程,將蒸汽炒鍋中炒乾的肉絲移至瓦斯旋轉鍋爐翻炒,鍋子在不停的旋轉,而肉鬆就在裡面不停的翻滾吧!就這樣不停的轉啊轉,使用的烹調的溫度是125度,新鮮又熱騰騰的肉鬆就被炒了出來,豬肉炒出肉鬆香氣與口感,待肉鬆色澤開始轉為香酥的咖啡紅色後,便可將肉鬆自炒鍋中取出包裝裝箱等待出貨了。

經由CAS認證的無毒天麴豬肉,多花一點錢吃到健康產品比較重要。

很榮幸有這樣的機會親自見識到天麴豬肉鬆的製造過程,要成為好吃的豬肉鬆,在這樣嚴謹及講求品質的層層把關製造過程之下,就必需從源頭飼養端嚴格管控起,再以無毒的天然飼料飼養,才可成為安全可口的養生豬肉鬆,最後才會經由通路販賣到消費者手上,也難怪第一名店所販售的的養生豬肉鬆能在市場上獨占鰲頭,成為過年送禮的好伴手禮。

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