[美食.三峽]石樽.新日本料理~套餐份量多.創意料理

石樽 新日本料理
FB:https://www.facebook.com/shih.tzuen
電話:(02)2673-7768
地址:新北市三峽區大德路181號1樓(國立台北大學-三峽校區)
營業時間:週一至週日 11:30~14:30、17:30~21:30

每次到三峽找妮可都有好料可以吃,這次一樣是來到北大附近新開的石樽日本料理,旁邊就有一個私人停車場,很好玩的是採取良心停車場無人看顧,可以自行計算時間投入金額。

妮可事先買好團購券,說是點套餐比較划算,食物份量也很多,所以我們就直接看套餐的選項,人數不多單點也不好點菜,單點是個不錯的選擇,如果預算足夠也可以請師傅直接配菜。


如果像我第一次來訪不知道要選什麼料理,可以參考一下店內排行榜來點菜。

看到menu裡的照片怎麼都好好吃的感覺,如果不是怕吃不完,而且天冷想吃熱鍋物,應該會想點份生魚片或握壽司來吃吃,其實套餐裡也有附。


兩人用餐我們選擇坐在吧檯的位置,可以隨時看到師傅正在製作餐點,本來以為平日午餐人不多,後來拍完照店內已客滿還需要候位,大家前往時還是先訂個位比較保險。

光是看點菜單會不會覺得我們是大胃王?其實我在點完的當下也有這種感覺,怎麼這麼多好料,以這樣的餐點內容其實不算貴。


精選刺身

旗魚、紅魽、鮭魚、軟絲,四種生魚片,呈現的方式很美,下方的碎冰有保冰的作用,生魚片的口感也有新鮮,其中我最喜歡軟絲包海苔的口感。

生魚片也切的頗有厚度,吃起來口感比較好,雖然是比較常見的魚生,但鮮度都保持的不錯。


和風鮮蝦沙拉

沙拉有加州燻鮭沙拉、明太子味魚卵沙拉三種可以選,我挑了和風鮮蝦沙拉,本身就愛吃和風口味吃起來比較清爽。


土瓶蒸

原本應該是梅酒,但我要開車就換成了土瓶蒸,選這料多味美,在冬天喝壺熱熱的湯品最舒服,裡頭還有鮮蝦、魚板、蛤蠣,精華都濃縮在湯裡。

烤鯖魚

如果不吃生魚片的朋友,店家會幫替換成烤鯖魚,相較之下我好像更愛烤鯖魚多一些,油脂很豐厚,而且烤的很好,我吃了一口覺得很棒。


野菜揚物

炸薯片、糯米椒、芋頭和香菇,原本不太敢吃糯米椒以為會很辣,但真正吃覺得很脆很好吃反而帶點甜味,香菇的口感很多汁也好吃。

酒粕石燒松阪$690

妮可上次來用餐點這道主餐覺得很好吃,所以這次來再次選擇它。

肉片吃起來有照燒淋上檸檬的酸氣,口感很嫩,應該是很大眾口味,一般人應該都會喜歡。

曼波膠原海鮮鍋$760

因為天氣實在是很冷,看到少見的曼波膠原海鮮鍋,於是點了火鍋來暖暖身子,但是這昆布湯頭真的超級清淡,海鮮都有事先煮好才上桌。


只好催眠自己吃了膠原蛋白可以補充一下膠質,屬於比較清爽的口味。

石樽花卷


特選三貫握

因為妮可不吃生食所以換成了花捲,我則是想試試握壽司的口感,其中我覺得炙燒的口感比較好。


店內的氣氛和傳統日本料理的設計不太相同,融入了些時尚元素,酒瓶的設計很美麗。

二樓還有包廂可以容納多人的私密空間,樓梯的設計也是以酒瓶燈照耀著。


果汁&咖啡

套餐的飲料有果汁、咖啡和紅茶,每天供應的果汁都不太相同,我喝到的是芒果果汁,濃縮的味道還頗重不會很清淡。

甜點-奶酪

端上桌時我以為是我不敢吃的杏仁露,沒想到是味道很濃郁的奶酪,我很喜歡這道清爽中又帶著濃濃奶香味的甜點,是個很美好的結束,大體上覺得石樽是比較接近創意日本料理。

因為事先有買團購券的關係,所以使用二張抵扣後再加附395元,需加一成服務費,有用團購券省比較多,幾乎等於打六折的套餐價是蠻划算的。

離開前看到師傅正在製作大份的海龍王船,看起來就很好吃,希望下次有機會多揪點人一起來享用。

三峽北大附近愈來愈熱鬧,想要找新店家或是氣氛好的餐館就可以來到附近覓食囉~

加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

發表迴響

瀏覽:
%d 位部落客按了讚: