[3C]鮮享料理APP.立即免費下戴~讓在地料理創意輕鬆學

鮮享料理免費APP下載:

Google play商店(持Android手機者)或至Apple store(持iPhone手機者)輸入「鮮享料理」下載安裝即可。

「103年度農村地方特色料理成果發表會」暨『鮮享料理』APP啟用記者會。現場邀集參與推廣計畫的13個縣市、涵蓋20個鄉(鎮、市、區)農會的貴賓及創意主廚們,於現場展示料理成果並分享創作心得。

行政院農業委員會農糧署於今年11月起,委由僑光科技大學洪文發老師,召集近40名主廚,陸續至臺灣農村訪視在地食材,並研究創新在地食材的創意料理,並配合各地農會召開研習課程,至12月底前已於臺灣地區13個縣市共20個鄉(鎮、市、區)農會辦理農村特色料理競賽。中臺科技大學則在陳錦杏院長帶領下,將訪視成果製作成記錄短片,並將料理競賽成果製作成「鮮享料理」APP供民眾下載,讓臺灣農村的在地食材及特色料理能藉由普及的智慧型手機傳播,方便民眾訂購食材,輕鬆料理。

 

來自全省各個農會的農特產品與創意料理通通在此展售,最近食安問題讓大家都很擔心,紛紛在家開伙煮食給家人用餐,有了好食材如果沒有好廚藝那該怎麼辦呢?別擔心,來下載免費APP教你怎麼料理吧~

經過近3個月的研習與競賽過程,共遴選出120道優選菜色,將創作者、食譜、食材訂購資訊、在地餐廳資訊等。製作成「鮮享料理」APP。讓對外食有疑慮、喜歡新鮮自然的民眾,透過手機輕鬆購買食材,透過APP的食譜輕鬆製作美味料理。

下載鮮享料理app之後很方便,可以直覺式圖案點選的操作,尋找台灣各地料理食譜或是以在地食材名稱尋找,有二種搜尋方式。


一、地圖尋找:

臺灣地區13個縣市共20個鄉(鎮、市、區)農會辦理農村特色料理,可以看到台灣大部份的特色名產都顯示在地圖內,輕鬆一點就能進入。

 

像我點入苗栗縣之後就可以看到以在地名產所製成的特色料理,有拍攝精美的照片可以參考擺盤,最近年節即將來到,還不知道怎麼準備年菜的朋友可以參考一下。

二、以在地食材名稱尋找食譜:

以食材來尋找食譜的方式也很適合時蔬盛產的季節,可以依照家中現有食材在烹煮。


咖啡除了沖泡喝之外,其實還能入菜,做出許多不同的料理,還能調成BBQ醬。

看看菜色是不是很討喜,這些都在食譜裡找的到~

 

點入食譜之後立即看的到熱量,像這道的卡洛里是260大卡一塊,適不適合銀髮族食用也可以看的到,最高的是五顆星。

烹調技巧裡將料理步驟寫的相當清楚,依照步驟來操作成功率很高,在iPAD也可以下載,讓廚娘們可以邊看邊做菜。


如果想購買點入購買資訊也有清楚的說明與訂購方式與產期。

 

如果到當地真的很想吃食譜上的菜色,按下推薦餐廳,就能找到附近可以烹飪菜色的餐廳,也有詳細的資訊。


外島當然也有屬於當地的特色料理,像是澎湖絲瓜很有名,但如果像我這不會削的人,削完可能剩半條,在這裡也可以看的到各種料理方式。

 

食材項目、調味醬料一目瞭然,像我想要自己動手做需先準備材料,上市場時很方便,可以直接購買。

原住民的營養聖品,在國外也很流行的紅藜,營養價值很高,也可以放入白米內烹煮,只要加入一些些就足夠。


記者會當天各地農會也推出精心料理的菜色呈現在眼前,看起來真的好美味,端上桌宴客實在是很有面子!

 

屏東盛產還有苦瓜,很多人不吃苦瓜,如果以這樣的白玉鼓汁排骨盅呈現,整個料理升級許多。


西瓜綿車輪餅,是不是很有趣的料理?平常吃車輪餅大多是甜口味,鹹口味少見的西瓜綿讓我真的很想嚐嚐看呢!

 

地主隊苗栗農會,我本來就很熟悉,像是冬季盛產的草莓與公館農會秋冬盛產的芋頭,這些都是很棒的食材,我自從買過公館芋頭後就念念不忘。


加入草莓的紅牌佳人,就像是金字塔一樣的炒飯,是不是很奇妙?

 

最近市場上開始出現草莓販售,中國人喜歡紅色喜氣的感覺,這道料理也很適合當年菜或是宴客菜。


來到大湖農會一定不會錯過的就是大湖酒莊,尤其是草莓淡酒更是暢銷排行榜前幾名。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

 


通霄鎮農會最新推出的彩虹糯玉米,常常都是搶購一空,想要購買記得要先預訂,玉米珍丸的樣子也很討喜。

宜蘭名產廣為人知的就是金棗和三星蔥,除了製成蜜餞,當然也可以製成菜餚,讓美味端上桌。

 

棗到幸福是不是個很吉祥的菜色,我覺得也很適合出現在喜宴上,真的是超幸福~

 

之前探訪三星農會覺得DIY很有趣,農會裡也有新鮮的三星蔥可以購買,當然要按圖照著試試看這些創意菜色。


發揮創意出現了特別的蔬果聖誕樹,這些都是各地農特產品,就連草莓和可可豆也出現其中~

 

水果聖誕樹也很討喜,紅艷的火龍果與金棗好特別,沒想到能這樣擺放吧?


火龍果的果皮也是個很棒的容器,我來到這裡看到很多可以學習的創意料理,回家再來練習看看。

 


新竹縣芎林鄉農會的焗烤釀番茄也很有水準,在西餐廳才看的到的菜色,料理比賽果然很強。

 


喜義縣中埔鄉農會,這裡也是太空包黑木耳的產地,從小長輩就說吃黑木耳對身體好。

南投縣埔里的特農就是美人腿,現在百香果不落地而使用網子接住,口感會更香甜,經過大家的解釋可以看到農民們的辛苦與進步,讓我們可以吃到更多優質的農產品。

 


百子傳香戲果趣正是使用百香果入菜,很詩情畫意的一道菜。

來自離島的金門當然也不能錯過高樑和一條根,嘿嘿,看起來是不是很美味?我到現在還想念那一條根牛骨湯呢!

澎湖絲瓜與菜頭正當季,每次到澎湖不能錯過的就是這特殊角瓜造型,口感特別水嫩與甜。

行政院農業委員會農糧署署長為大家示範一下”鮮享料理”APP的使用方式,像我第一次使用不需要說明就可以很容易操作,婆婆媽媽們看著圖指示就能輕鬆完成。


現場民眾紛紛展示出自己手上智慧型手機,打開鮮享料理的APP,一起秀出來~

 

如果想要讓廚藝更進步,那記得要來下載免費的鮮享料理APP,讓創料比賽料理也能出現在你家餐桌哦~

 

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