[台北.美食]寒舍艾美酒店探索廚房~三點蟹.帝王蟹buffet

台北寒舍艾美酒店探索廚房
地址:台北市信義區松仁路38號
電話:02-6622 8000
http://www.lemeridien-taipei.com/

早餐 6:30am ~ 10:00am $790
午餐 11:30am ~ 2:00pm $1590
下午茶 3:00pm ~ 5:00pm $990
晚餐 6:00pm ~ 9:30pm $1590

自前上次到寒舍食譜用餐一別至今也已超過三年,當年剛開幕的探索廚房可說是一位難求,基本我也不是這麼喜歡湊熱鬧,所以就延到現在才去嚐鮮,而且吃一餐就可以抵上一整天,雖然想吃回本,但執行上還是有點困難,畢竟食量就是固定的。

之前從捷運站在信義區走半天找不到,這次有作好萬全準備,從市政府站步行約5分鐘的距離,看到這棟建築就是寒舍艾美酒店,當天好像有媒體年菜評比活動,還遇到記者正在採訪。

雖然已提早事先訂位拿好入座牌,一等到開放進場還是需要再排隊一次,我個人不是很喜歡這樣的方式,光是入座就浪費掉不少時間。


入內就座之後看到有許多美味的餐點已經依序排好,如果選擇到buffet用餐,建議還是訂用餐時間一開始,起碼看到的菜色都是完整的,看起來賣相也比較好。

橄欖迷迭燉雞、新加坡式咖哩豬頸肉、洋芋蕃茄炒蟹、蒜燒鮟康魚每一道都是熱騰騰上桌,如果取用差不多時師傅也會隨時補新貨,其中我最愛這洋芋蕃茄炒蟹,肉質口感不會吃起來水水的,比起三點蟹好吃許多。

鮮蝦一大盆隨意挾,真的是有鮮甜的口感,不是水水的那種,而是有彈性的肉質,接著再到飲料櫃看看,滿滿的新鮮果汁,有西瓜汁、柳橙汁與各式汽水,也有熱飲與現煮咖啡機。


趁著剛開放午餐時入場是對的,這時人潮並不多,但是等到我拍完照就陸續坐滿,雖然現在有這麼多飯店buffet,探索廚房還是很搶手的。

水果種類相當多,每一種處理的都好好吃,最棒的是有好多好吃的糖果與八種口味的冰淇淋,有我愛吃的哈根達斯冰淇淋。


看到冰櫃裡滿滿的甜點真的是令我心花怒放,每一款看起來都好好吃,讓我差點就想從甜點開始享用,而且現在正值草莓季,好多甜點都有我最喜歡的草莓點綴,看起來就很美味呀…

甜點麵包區還有蛋塔都是由飯店內自製,還有現煎的薄餅,我很喜歡蛋塔酥脆的口感,還有現撖餅皮的烤pizza,餐檯上隨時維持三款口味。

現烤的pizza讓大家經過時就聞到濃濃的餅皮香,還可以依照自己喜好添加調味料。


看到這裡真的是重點精華,成櫃的美國肋眼牛排油花分佈很均勻,光是來吃肋眼牛排就覺得有值回票價的感覺,幾乎每個人都會吃上一塊,火腿和三點蟹也很多人取用,不過我覺得三點蟹的肉質有點水水的,不是很喜歡。

喜歡吃海鮮的朋友一定會很開心,有扇貝、散壽司、生魚片…等等選擇,我最愛的就是生魚片這區了,隨便挾吃不用怕。


其中生魚片我覺得最好吃的是炙燒旗魚和鮪魚,油脂豐厚口感也很新鮮,好吃。

除了吧檯上的無限供應飲料之外,也可以另外加單點香檳和啤酒搭配,不過我本來就很少喝酒,所以只喝蘋果汁和西瓜西就很足夠。

如果怕吃不飽,是說會有這件事發生嗎?也有麵食選擇,其實我原本是要點帝王蟹味噌湯,一不小心就點了貓耳朵乾麵。


滿滿的帝王蟹不怕你吃,來一碗味噌帝王蟹真是過癮,蟹肉肉質很鮮,炸蝦也是一炸好就被搶光,不過比較之下我比較愛原味的甜蝦與帝王蟹,炸蝦的麵衣較厚。

來塊煎的多汁的肋眼牛排是一定要的,再來個扇貝搭配著perrier汽泡水還真是不錯。

蒜燒鮟康魚有點像是紅燒的口感,肉質有彈性,但我鹹食吃一輪之後,忍不住去拿甜點吃,結果這個也想吃,那個也想要,就拿了一大盤,有看出我的節制嗎?

其中西洋梨和蛋塔都很好吃,應該說這裡最令我滿意的就是甜點,如果不是胃的空間不夠大的話,我應該會全部甜點都點上一輪呀!!


現烤的舒芙蕾,我本來以為是單點,因為看到服務人員送到別桌,還一直請友人先去幫我取用,結果這才知道原來服務人員會逐桌一一詢問,所以不用怕吃不到,而且拿到時是剛烤好燙口的溫度,要把握時間,放久就會塌下來,我個人的吃法是加冰淇淋一起吃,冰冰熱熱的口感絕佳。

一看到有哈根達斯的草莓口味冰淇淋怎麼可能錯過,我喜歡淋上新鮮的百香果酸酸甜甜的一起吃,莓果的滋味特別香。


最後還是忍不住去挾了塊薄餅,再搭配上餐廳自製的的果醬,真的再次證明了甜點真的有用心,這也好好吃,我想甜點控來到探索廚房應該不會失望,選擇好多。

托友人有寒舍艾美會員卡可以有買一送一的優惠,讓我們以半價的折扣吃一餐,以這價位來說還是偏高,建議有餐券購買時或是有信用卡優惠時再吃比較划算,原價真的有點貴呀…

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One Response to [台北.美食]寒舍艾美酒店探索廚房~三點蟹.帝王蟹buffet

  1. HIKO日工設計 說道:

    好豐盛的把費喔,我喜歡這種看來整齊美味隨時像新添置好的用餐環境,這才是待客的王道啊!

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