[台北.美食]添好運台北信義店~米其林一星.來加持的港式飲茶

添好運台北信義店

電話:(02) 2722-9358
地址:台北市信義區松高路12號B2 信義三越A8館 B2
營業時間:平日11:00~21:30(21:00最後點餐) / 例假日前一天11:00~22:00(21:30最後點餐)

<此篇為A先生食記>
米其林一星的港點美味"添好運"終於在台灣開店了,有機會來信義區當然要來朝聖一下,才進入B2就可以看到長長人龍,就知道這家餐廳最近紅到不行,而且還有規定人到齊才能進去用餐,排了一個多小時終於可以進去餐廳吃飯了,辛苦排隊就為了美味的食物。

排隊時服務人員會將菜單先提供點菜,這時就會看到每個排隊的人都手拿一份菜單,而且排隊太久不知不覺越畫越多,這是讓人多點幾道菜的商業手法嗎?真是太高招了。


添好運“這個店名真是好記,聽過就會忘不掉,標誌上還有兩隻龍,很有濃濃中國味道。

桌上有墊一張有圖片的菜單,但事先已經探聽好了四大天王是必點菜色(酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸),以港點來說種類並不算多,但以吃點心來說也算是非常足夠。

來這家是新開不久的信義店,在桌上看到這三道菜(鼓油王炒麵、蘿蔔柱侯牛肚、椒鹽花枝丸)是這家店才有的,二話不說當然趕緊再點下去,服務人員還會說我們再點可能會吃不完,等這麼久就是要吃得過癮。

檸檬茶 $48 、中國茶(普洱) $28

吃港點當然要點個茶飲料才搭,飲茶一般茶資都是需要另外計費這裡也不例外,但是可以無限續杯也滿划算的。

鮑魚汁悶鳳爪 $118

鮑魚滷汁味道很特殊,跟一般外面吃的完全不同,口味上有著獨特香氣,而且整個燉到軟爛幾乎入口即化,和一般的港式鳳爪口味不一樣。

香煎蘿蔔糕 $98

蘿蔔糕個人覺得煎的不太好,因為沒有吃到兩面煎到酥酥的感覺,結構有點鬆散不太夾得起來,份量也稍嫌少一個人吃剛剛好,沒有想像中的水準。

蘿蔔柱侯牛肚 $118

這是港點中經典菜色,以多種調味料拌牛肚以溫火煨煮,吃起來清甜爽口不膩,牛肚已經滷到非常入味,且口感軟嫩老人與小孩都很適合吃。

鼓油王炒麵 $128

一口吃的到多種配料魷魚絲、叉燒絲與蛋絲等,以特有的港式豉油以鐵板拌炒,完全吃不到港式硬硬的口感,反而覺的偏向台式較為爽脆,應該是有改良過較符合在地口味。

鮮蝦燒賣皇 $128

口感與味道與在其他家吃的沒太多的差別,材料新鮮口味還不錯,但沒有讓人驚艷的感覺,上面居然放的是枸杞不是鮮蝦,名稱感覺不太符合。

黃沙珠潤腸 $128

這是必點食物四大天王之一,以豬肝當作內餡感覺很獨特,豬肝入口口感超軟嫩的,但包裹得不太好有些分離的感覺,失去腸粉應有的感覺,但光內餡獨特就算值得。

香滑馬來糕 $98

非常澎鬆軟容易入口,濕滑不會吃起來乾乾吞不下去,且甜度適中部會吃起來很膩,不愧為四大天王之一。

口感很像台灣的黑糖糕又較為蓬鬆一些,甜度適中吃多不會感覺到膩,算是不錯港式甜點。

晶瑩鮮蝦餃 $138

晶瑩剔透皮薄Q彈口感很好,吃的到鮮蝦甜味在水準之上,但沒太多令人驚豔的特色。

椒鹽花枝丸 $118

點菜後手工捏製下油鍋炸,是較為台式的小吃,吃宵夜時滿常點到,吃起來香Q富有彈性。

口感Q彈有嚼勁,咬起來並不乾澀,食材也很新鮮,搭配附上的椒鹽一口接一口停不下來。

用餐的人實在太多,用餐空間真是擠到不行,而且桌子很小放沒幾樣菜桌子就滿了,需要菜上桌馬上吃掉不然下道菜就不知道要放那裏,實在沒辦法好好慢慢享受這頓飯,這可先有心理準備。

酥皮焗叉燒包 $118

來添好運酥皮焗叉燒一定要點,這真是非常讚的叉燒包完全與眾不同,外表多了份酥皮的感覺,香酥美味內餡叉燒香味四溢,吃過就會愛上。

咬下蓬鬆酥脆的外皮, 中間的叉燒肉吃起來完全不會有肥膩感,外帶回家後用烤箱加熱一下依舊美味,來添好運沒吃這道真的算白來了。

楊枝甘露 $118

這道甜品一直讓我難忘,芒果味也很濃郁,我還蠻喜歡這個香氣,另外有西柚子果粒與香味,令人喜愛的一道甜品。

西米露增加不少口感,甜而不膩。

口味上覺得比較重會一直喝水,但口味上吃的到港式的原汁原味,兩個人一共點了十一道菜加上兩杯飲料,另加一成服務費一共1522元,價格在台北這裡覺得還算是可以接受,雖然還是比香港貴上許多,但要真的吃飽,一餐吃下來還真的貴貴啦!

延伸閱讀:

[台北.美食]添好運點心專門店.平民平其林一星~酥皮焗叉燒包.信義二店酬備中

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