[日本.東京]盛岡冷麵.ぴょんぴょん舎 GINZA UNA~冷麵和燒肉好銷魂

盛岡冷麵.ぴょんぴょん舎 GINZA UNA
地址:東京都中央区銀座3丁目2-15ギンザ・グラッセ11F(最上階)
交通:地下鐵丸之內線 銀座站 C8出口 步行1分鐘
電話番号03-3535-3020
営業時間:月~土 11:00~23:15(ラストオーダー22:30)、日・祝日 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)
官方網站:http://www.pyonpyonsya.co.jp/

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如果說到日本燒肉真的是一絕,而盛岡冷麵結合了必吃的冷麵和燒肉,真的是太適合宵夜場,跟著旅遊達人艾瑪到東京嚐美食,她說為了冷麵曾想直接搭新幹線到盛岡當地,就知道這有多吸引人了吧?

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幸好現在在東京也能嚐到這美味,搭著電梯來到11樓,這裡的夜景也很美,看著來往的人群們是個很不錯的約會餐廳。

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盛岡冷麵雖然是從日本發源,但改良了韓國的食物,讓口感變的更加迷人,倒是沒有選用韓國常用的扁筷和湯匙,如果能換成環保筷會更好,一旁還附上了圍兜兜怕湯汁噴到衣服的話也可以套上保護。

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柚子沙瓦

想要點微醺又不想要太醉的話可以點沙瓦系列,柚子沙瓦喝起來的口感微甜,一不小心就喝完一杯。

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牛肉蘿蔔湯

吃冷麵之前先喝些熱湯,三月的東京天氣還是有點微涼,雖不至下雪,但先喝些熱湯暖暖身子也舒服許多,清爽的湯頭,牛肉也煮的很軟嫩。

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雪濃湯

雪濃湯是用大量牛骨長時間熬製的湯品,濃郁的大骨湯汁已熬成雪白色,加些胡椒與芝麻讓湯頭更香。

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石鍋拌飯

可以選白飯或是五穀飯為底,上方再加上大量的蔬菜與蛋皮,喜歡吃鍋巴就等久一點再拌開。

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石鍋拌飯會另外附上一碗海帶湯搭配。

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盛岡冷麵絕對是必點的品項,沒吃到這道冷麵就等於是白來了,所以請一定要點來試試看。

麵條非常的Q彈超美味,很有彈性吃起來會有彈牙的口感,搭配的醬汁很清爽,還有當季水果,如果是夏季會搭配西瓜,這天吃到的是水梨,超甜又脆,牛肉也好吃,本來說吃不下,但是這碗一上桌,吃了真的停不下來,如果台灣也有賣的話多好,這樣夏天我應該會常常想吃呀…

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在場四位除了我之外,其他人都還沒吃晚餐,所以其他人都很餓,我以為冷麵吃完就結束,沒想到這才正要開始,大師點了好多肉,韓國燒肉烤法加上日本肉類真的是無敵呀。

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牛舌一上桌是要其他肉類怎麼吃的下去啦,真的是好吃的在嘴裡化開來的口感,烤的時候要注意一下火候,別烤太久就浪費了。

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看著牛舌在爐火上跳舞的模樣,漸漸變顏色之後就可以享用了,可惜這爐火如果是木炭燒烤的話應該會更美味。

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差不多這熟度就可以放入口中,入口即化的口感真的是美味呀…

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看到這A5和牛上桌,原本說不餓的我,一看到就忍不住了,這怎麼能放過,不吃實在是太可惜!

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橫隔膜的油脂分布也很棒,這裡的肉質都很棒,有事先醃過不需要沾醬就好吃。

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看看這A5和牛的油花就知道,為什麼到日本一定要嚐嚐看燒肉,這牛肉真的是入口即化,在舌尖上的感動,真的會令人口味再三,好好吃呀!!!

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我們這餐包含聊天吃了二小時,一直待到最後點餐時刻,才很滿足的摸著肚子離開。

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用餐需另加消費稅,因為後來有加點燒肉,這帳單價格不準,如果下次有機會到銀座,我肯定會想再來吃冷麵和燒肉,吃完真的會想念的美味呀…

延伸閱讀:[日本.苗場]日本滑雪中毒者~山丘旅館住宿用餐篇.中文教學團
[日本.東京]台場富士電視台.櫻桃小丸子咖啡廳~限定營業.小丸子餐點

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