[河南.美食]北京大鴨梨酒店~店內必嚐金鴨梨不是鴨?

北京大鴨梨酒店(登封店)
地址:中華人民共和國河南省郑州市登封市少林大道1号
電話:+86 371 6290 1567
營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00
網址:http://www.dayalihome.com/cn/index.aspx

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奇怪這次不是到河南嗎?有人問我怎麼會到北京吃烤鴨了呢?

其實這北京大鴨梨酒店分店遍佈中國各地,只要想吃在大城市裡都找的到,在少林寺看了功夫表演也走了一大段路程,大家著實也餓了,直接來到附近的北京大鴨梨酒店開封店,團員裡有四位是前一年曾到過河南,當時也曾來訪對這裡的點心念念不忘,那肯定是要來好好嚐嚐囉。

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在行前團員要我猜猜什麼是大鴨梨?原本我猜的是水果,想說應該是酪梨或是水梨之類的,但來到這裡金鴨梨可是必點菜色。

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我們預訂的是包廂,也因為已過用餐時間,所以店內蠻安靜的,我很喜歡這間包廂有陽光穿透的明亮感。

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白酌西蘭花

兩岸用詞會有些許的不同,但大意上還是猜的出來,這就是台灣的綠花椰菜,可能是因為團餐的關係,所以儘量會調整成比較適合台灣人吃的口味。

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板栗紅燒肉

上回團員吃的是栗子燒雞,這次出現的是紅燒肉,我一向很喜歡吃栗子,使用栗子入菜如果能再桑一點口感會更好,吃起來甜甜的紅燒肉很下飯。

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雞蛋餅

煎蛋切成像是月亮蝦餅的擺盤看起來也很不錯,學起來,以後在家也這樣弄,看起來高級許多。

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山珍野菌煲

這次到河南期間喝到的湯品大多是以喝湯為主,不太像台灣菜色喜歡湯裡有豐富的配料,這盅湯品裡喝的到清爽又濃郁的野菇香。

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鐵板生煎蝦

這道加入了大量的蒜泥,蝦背上還先劃開讓醬汁可以入味,吃的時候也很方便,將蝦肉一抽就吃的乾淨,也很適合當下酒菜。

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豉汁中龍鱘

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農家小炒肉

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烤鴨一套

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這也是店內必點的菜色之一,來到這裡沒吃過烤鴨就像是白來一趟,不過老實說我並沒有覺得烤鴨有特別美味之處,是還不錯,不過也沒到非吃不可的程度。

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餅皮是採用機器式壓製,所以吃起來的口感像是紙一樣,沒有嚼勁比較可惜了些,金黃色的烤鴨搭配著甜麵醬單吃還比較美味。

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粉絲娃娃菜

在中國用餐時幾乎餐餐都有娃娃菜,就像是在台灣吃到的高麗菜一樣普遍,粉絲娃娃菜的作法算是幾天吃下來表現蠻不錯的煮法,味道也比較重,挾著粉絲一同入口比較滑順。

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金鴨梨

這絕對是店內必點菜色,從外觀上看根本就是個梨子無誤,就連蒂頭也做的維妙維肖,使用紅蘿蔔放在上方,經過油炸之後是道很討喜的甜點。

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咬開之後就像是芝麻球和地瓜球的中和體,外皮非常的酥脆,中間內餡的香氣正好適合用餐結束前來個甜點,我覺得很好吃,真是不虛此行。

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餐後結束前還有店員一起來唱著北京大鴨梨店歌,蠻會帶動氣氛的,還有娛興節目可以欣賞。

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粽子

只有在端午節前往才會有贈送粽子一盤,這口感似台灣的水煮鹼粽,中間還有不同的內餡,像是金棗、豆沙、蓮蓉…等口味。

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我吃到的是豆沙口味,嚐嚐不同地區的粽子也蠻有趣的,這餐吃下來,我覺得還不錯,而且價格也不貴,大約台幣3000元左右。

河南魅力文化第二天行程參考:

新密─登封(少林寺(含電瓶車)、塔林、★少林武術表演)─午餐:北京大鴨梨─洛陽(隋唐洛陽城(天堂、明堂)、功夫詩九卷秀)─晚餐:洛陽水席。住洛陽鉬都利豪酒店

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