[桃園.美食]樂燔日式創意料理~試營運期間波士頓大龍蝦一隻2吃599元!

樂燔日式創意料理
桃園區中正路691號
訂位電話:03-3268585
FB:www.facebook.com/lefanfamily

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說到桃園的日式創意料理你會想到那一間?我想到的都是日本料理店,最近桃園新開了一間樂燔日式創意料理,起源是老闆本身就相當喜愛日本料理與串燒鍋物,經過半年籌備期,將裝潢打造出日式居酒風,且不斷的與廚師腦力激盪終於在日前試營運,這次用餐的經驗令我們一家四口相當滿意,打算近期內還要帶朋友來這聚餐。

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地點位置很好就在靠近桃園夜市和藝文特區的中段,附近有三個付費停車場,中正路上有很多計費停車格,停車相當方便。

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營業時間從早上11:00-14:00、17:30-2:00,半夜肚子餓終於有地方可去了,也適合夜晚小酌兩杯,店內有提供免費WIFI。

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店門外觀很有竹林隱密的感覺,來到這裡可以保有隱私感,不像我日前到某餐廳時來往經過的客人不時往內探,我比較喜歡這樣可以好好用餐的氣氛。

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一走進店內就看到一年四季都盛開的吉野櫻,這裡也是許多妹妹們喜歡拍照的一角,裝潢走的是日式居酒屋風格。

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吧檯區的日式居酒屋風格讓一個人來用餐也不會覺得寂寞,可以跟店員聊聊天,夜晚時分也能點杯調酒

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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仔細看牆面上的木頭都是使用頂級木所拼貼,遠遠望過去以為是到那個高級招待所才有的品味設計,店面座位數約50位左右,容納來客數有限,最好要提前預約以免久候。

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既然是走日式居酒屋風格,當然少不了清酒的搭配,清酒搭配燒烤或是生魚片都蠻搭的,清酒的品牌選擇也頗多。

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牆面上掛的是書法大師為樂燔所寫下的不同字體,各式魚類的名字很符合日式創意料理的主題。

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甫剛入座服務人員就送上熱茶讓我們解解渴,再來研究菜單。

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因為剛開始試營運,所以店內使用的是試賣菜單,這些也都是老闆和廚師一再的試菜之後精挑細選的成果,來看看種類和單價都不貴,另外收一成服務費。

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供餐時間都會特別標注,晚餐時間供應的餐點最多,有看到創意料理這部份嗎?怎麼像是走進西餐廳的感覺,竟然有鴨胸、菲力、牛小排和波士頓大龍蝦?而且價格可能比西餐廳還平價耶…

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最受歡迎的炒飯與炒烏龍,份量不小卻能吃飽飽,雖然才試營運幾天已經有不少客人都會來此直接點外帶。

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來到這裡不用怕吃不飽,有丼飯、蓋飯、炸物和沙拉。

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至於酒水類就依個人喜好,如果自備酒水則另收開瓶費300元,還有供應汽水類。

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霸王生魚片蓋飯$500

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光是這碗就贏過不少桃園日本料理店,生魚片種類也很多,像是旗魚、鮪魚、鮭魚、海膽、干貝、玉子燒、鮭魚卵、花枝捲、牡丹蝦、黃金魚片,滿滿的魚生實在是很超值。

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晶瑩剔透的鮭魚卵完全是小孩的最愛搭配底下冷醋飯特別對味,而且這一大碗的份量比較適合食量較大或兩人同享。

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老闆在試了加拿大和日本兩國的海膽之後,決定用成本較高的日本海膽,因為口感會比較甜。

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嚴選日本大干貝,微微炙燒之後比較能吃到干貝的甜味與鮮味。

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ANITA和VINCENT在我拍照時虎視瞻瞻盯著蓋飯,等到我一喊開動,早就開始搶食了,呃,是有這麼餓嗎?

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波斯頓大龍蝦三吃$1180-和風沙拉

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喜歡吃龍蝦的朋友有福了,平常在海鮮店隨便點一隻一吃就超過上千元,現在店家正在慶開幕期間,一隻龍蝦二吃只要599元,像這和風沙拉已經貼心的將蟹腳殼切開,輕輕一撥就能吃到蟹腳肉,是不是很貼心呢?

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看到這比拳頭還大的波斯頓大龍蝦蟹腳,吃起來真的很過癮,一撥就吃的到滿口的龍蝦肉,和風醬汁淋上後很清爽。

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墨西哥雞翅$160

剛端上桌時還聞到雞翅的香味,結果一轉眼二個小孩立即分食,我竟然搶輸他們…泣…

這樣就知道這有多受歡迎了吧,原本還擔心會辣,Anita說這雞翅好好吃,有先醃過入味,啃的時候肉還保留了肉汁。

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義式菲力$320

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老實說在日式居酒屋吃到牛排讓我沒有很期待,偏偏Anita又特愛吃牛排,每次外食問她想吃什麼,常常回答都是牛排,這採用美國牛,肉質煎的剛剛好,淋了少許的黑胡椒提味,這盤我吃了一口覺得怎麼肉質這麼嫩,好好吃,結果又被Anita掃盤了,回家後還跟我說那牛排真的好好吃,以後還要去吃。

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德國豬腳(大)$390

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一般西餐廳的德國豬腳一大份可能就要5、6百元,樂燔採取薄利多銷的經營方式,讓大家都能以中價位享用到好吃的西式料理,豬腳已經幫忙切好方便入口,外皮酥脆又不會肥嫰過油的口感很不錯。

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樂燔招牌壽司$320

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這是店內的招牌壽司,其實對加州捲的概念,但這配料又更早的豐盛,上方灑了會跳舞的柴魚片,刷上甜甜的醬汁,小朋友接受度也蠻高的。

<維基百科:加州卷據說是1970年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳裡面的一名師傅發明的。當時美國人對刺身壽司不太習慣,於是師傅便以牛油果取而代之,加入蟹肉及青瓜捲在一起,最終改良至把紫菜捲在中間,做成反卷,避免咀嚼紫菜時的不便。>

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餡料相當的豐盛,外面是炙燒過後的鮭魚,中間反轉的是海苔的包法,再搭配著炸蝦、小黃瓜、蟹肉,吃起來甜甜的。

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波斯頓大龍蝦-焗烤

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看到這尾波士頓大龍蝦是不是很有視覺效果?如果是在宴請友人時上桌也非常有面子,一整尾的龍蝦肉焗烤份量也不小。

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我們一人一半的吃法還是很奢侈,大口滿足的口感,龍蝦肉非常的Q彈很好吃,令人再三回味。

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FB打卡禮

目前只要到店內上傳打卡拍照就能獲得小菜一份,我們這天吃到的是秋刀魚煮,也是很適合當下酒菜。

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牛奶芋圓燒$150

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本身就愛吃芋頭的我,在看到這碗上桌時有點猜不透,原來中間是像肉圓的餡料改成銀杏,軟軟的口感帶著胡椒香,搭配著牛奶鹹甜的滋味,芋頭也很綿密。

 

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龍蝦三吃的最後一吃就是將龍蝦頭煮味噌湯,讓蝦膏都融入在味噌湯內,喝起來有淡淡的海鮮香。

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原來味噌湯裡還放了蛤蠣,喝起來特別的香甜,讓我們最後連喝好多,份量也超多,應該可以給10人一起享用吧。

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感謝老闆此次的邀約,讓我在新店剛開始試營運就能嚐到這樣的美味,不過我開始擔心以後訂不到位子,因為用餐時段沒限時,大約只有50個座位,想吃記得要先訂位呀…

目前只要前一天訂位,消費滿額超過1000元就能以599元的價格嚐到波士頓大龍蝦一隻二吃的料理手法,也就是和風沙拉和焗烤,每日限量預訂開放中,想吃請記得提前一天訂位,實在是太超值,趕快訂位去吧…

延伸閱讀:桃園好店系列

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