[台北.約訪]約客頂級和牛燒肉~澳洲和牛.肋眼牛排.活跳跳帝王蟹

約客頂級和牛燒肉
電話:02-23937168
地址:台北市大安區金山南路2段2號3樓(近捷運東門站3號出口步行約3分鐘)

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沒想到吃頂級燒肉會吃到臉紅心跳,今夏耗資2500萬 160坪 【約客頂級燒肉】打造全台最大英國工業風空間,首度結合三覺合一, 頂級澳洲和牛父親節8/5搶鮮試賣,活動期間品牌活動大使【約克夏男孩】提供來店客臉紅 ”壁咚”服務!

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一向很愛吃燒肉,之前在日本吃過燒肉之後就很難忘,在台灣一直想找好吃的燒肉,這次在約客頂級燒用吃到最接近日本的燒肉;店內的風格有別於一般韓式或日式的裝潢,裝潢使用的是英國後現代工業風,更為癮君子特別設計一間吸烟室,大手筆打造。

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再來看看每一桌都有插座的設計,完全知道現代人的需求,常常走到那裡都在找插座,這裡設有110v和usb插座,讓大家吃飯時也不怕沒電可以好好打卡。

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使用先進的瓦斯燒爐,中間設置有鐵塊可以讓肉品不會直接接觸到火源,旁邊則是吸煙排風設備,讓烤肉時不會被煙燻,還引進特別的清洗機可以洗的乾乾淨淨。

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首先來介紹一下包廂,可以容納十位設有二個烤爐,如果來到包廂用餐除了有隱密感之外還會有服務人員幫忙烤肉耶,當然還是設有低消的。

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兩間的裝潢佈置有點不同,但都可以看到一旁來往的車水馬龍,在這裡也不怕玩的太開心會影響到其他人。

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雖然說是頂級燒肉,在這裡設有專業吧台,想喝紅酒、清酒、威士忌、調酒搭配燒肉通通都有。

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每一台桌上還提供ipad平版系統點餐,讓服務及點餐迅速更加方便,而且可以直接看到圖片與油花分佈,是不是更容易選擇了~

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點餐可從menu選大分類再看細項,從牛舌類、牛排類、豬肉類、蔬菜類…可以更快速找到想點的菜色直接點單。

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阿婆CC蘇打$120
冰鑽韓柚$130
我們一開始先從果汁喝起,我喝的是柳澄芒果汁,當然也可以另外選擇點酒精類調酒。

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草莓可爾必思  $130
草莓棉花糖就是小朋友的最愛啦,炙燒棉花糖也很適合當甜點耶~

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約夏燒肉特別聘請來自日本的馬師傅掌控與確保肉的品質,從肉的低溫熟成與切肉的紋理來入手,原來切肉也有專家,隨手挑了一塊已熟成的頂級澳洲牛肉讓我們享用,不需要烹調,切下來直接吃就能嚐到肉的鮮味,完全沒有腥味。

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看到這個迷人的油花,入口即化的口感,而且馬師傅除了熟知肉類的紋理,對於肉類還有堅持,就是肉類只要上桌2分鐘就要趕緊烤,如果超過的話會請服務人員先收回冰箱冷藏保持低溫,以免破壞肉品的品質。

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特選牛舌 $880

第一道上桌的就是到日本吃燒肉不能錯過的牛舌,好吃到我覺得以後吃不到好吃的燒肉該怎麼辦?
烤好之後軟中又帶著點脆度,真的好好吃,才上桌大家就開始搶食啦~

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一開始上菜時會有專業的服務人員在一旁教道該如何烤肉,這麼好的肉質可別浪費了,要烤到剛剛好的程度才是最佳入口方式呀,如果真的碰上不會烤的肉類,請別客氣直接請服務人員幫忙吧。

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胡麻沙拉  $220

雖然說這天的目標就是"肉.肉.肉",但我們也是該補充一些纖維質,鮮脆的生菜加上特調的胡麻醬有去油解膩的效果。

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特選牛小排 $880

看看這個油花,哇塞,光看就知道很好吃了吧?
根本是像雪花一樣的油脂,實在是太誘人了,怎麼可能放過它!!

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烤的過程中不斷冒出香氣,這也未免太折磨,因為想趕緊送進嘴裡,這油脂真的是超豐厚的,實在是美味極了。

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烤肉要烤到有美麗的橫隔紋才是厲害,在這裡烤網換的相當勤快,這樣才能確保客人烤的燒肉品質更好。

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雖然我個人吃好的燒肉是不喜歡沾醬的,但店家附有檸檬汁和日式醬燒也可以嚐試一下。

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泡菜盛合 $160

吃太多燒肉也是需要調劑一下的,這時來款泡菜盛合最合適,我喜歡脆脆的辣蘿蔔,中間的小黃瓜看似平常卻很入味,泡菜也是一絕。

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特選橫隔膜 $680

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橫隔膜的部位雖然油脂沒有前面的油花來的多,但是肉味還是很迷人,肉汁也很多,而且超適合搭白飯享用,如果烤個幾片變燒肉飯一定也很美味。

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開幕活動期間,【約客頂級燒肉】還有店內暖男”壁咚”驚喜,由約客頂級燒肉所屬的年度
品牌大使【YORKSHIRE約客夏男孩】由三個喜歡日式燒肉的大男孩所組成,因幫店家拍攝形
象廣告而組成。

 

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板腱薄切 $680

一般的板腱肉吃起來會比較乾柴不好咬,但是在這裡吃到的板腱薄切油花分佈也很足夠,吃起來也很厲害,適合不喜歡吃太油又想有咀嚼肉的口感。

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肋眼 $2880

這塊肋眼牛排一上桌大家開始驚呼連連,此起彼落的wow~
想要快點指染這片肋眼牛排了啦~

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肋眼牛排又稱為老饕牛排,在高級的牛排店才吃的到的美味,看看豐富的油脂放到烤網上立即引燃熊熊大火,就知道這油脂有多豐厚了,不騙人,這塊肉真的是好吃到想連舌頭一起吞下去了,超好吃的。

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角切拼盤 $3600

看到這價格著實是嚇了一跳,竟然比肋眼牛排價格更高!
但在了解之後才知道原來要做角切一定是選用部位肉質最棒最好吃的部份,這可不是邊角肉可以比擬,所以還是有著其價質,如果點了這盤請直接麻煩服務人員幫忙吧,真的要有技術才烤的出好吃的肉。

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橫膈膜角切

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牛舌角切

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和牛角切

每一塊牛肉都切的好方正厚實的大塊,和牛角切真的是嚇死人的好吃,入口即化的程度,實在是太好吃了啦,消魂~

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看到專業的烤網車換下來的網子換的有多勤快,因為不用人工刷洗,所以怎麼換都沒關係,有洗網機代勞呀~

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美麗的彩虹調酒不知道味道如何~

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生啤酒

連我這平常不喝酒的人都知道這冷凍啤酒杯可以讓啤酒保持低溫且更好喝,不用擔心啤酒太多來不及冰,因為這裡有大型的冷凍冰箱,一次可以冰一大櫃。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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板腱牛排 $880

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在吃過了板腱薄切之後,當然不能放過板腱牛排,厚度更厚吃起來更能保有肉汁的口感鎖在牛排裡。

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店長幫我們烤出好吃的板腱牛排是需剪開再烤,這樣烤起來才不會中間不熟外面過熟,溫度也是要掌控好才行,肉汁甜美好吃呀~

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因為使用的肉油脂都蠻豐厚的,所以經常會見到發爐的情形,這時也是考驗烤功的時刻啦,不過大火烤才夠吃,因為大家在看到這麼好的肉質之後,拼命吃個不停呀…

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伊比利豬
松坂肉(白盤) $280
梅花肉(黑盤) $280

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在吃了這麼多牛肉之後也是要換換口味,來個伊比利豬試試,這豬肉吃不到一般的腥味,反而非常的香,尤其是豬五花的油脂根本就像牛肉一樣美味,我則是偏好松阪肉多一些,吃起來會帶著些脆口的口感。

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鹽味雞腿肉$180

在吃過三種肉之後我真的覺得約客頂級燒肉這名字真的是名符其實,沒有一種肉是不好吃的,這雞肉怎麼可以這麼多汁又脆。

 

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店內長型吧台旁更 設製三百公分長的大魚缸,帝王蟹、松葉蟹、扇貝、明蝦、鱈場蟹等,讓顧客現選現撈海鮮食材,這時再度請出約客夏男孩當比例尺,就知道這隻帝王蟹有多大隻了吧?

 

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生猛帝王蟹 $時價

 

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帝王蟹就是在廚房內由廚師幫忙料理,會貼心的幫忙將蟹殼類剪好方便食用。

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新鮮的帝王蟹吃起來口感就是不一樣,絕非冷凍蟹可以比擬的,這蟹管肉保持著彈性超好吃的,瞬間大家都安靜了,因為忙著在搶蟹管肉和分解它。

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蟹膏也是精華之所在,大家搶成一團了啦~

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生牛肉拌飯 $360

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雖然使用的是邊角的碎肉,但這生牛肉先醃過再搭配生蛋黃流下汁液的感覺,一致穫得大家的好評,有一點點像是韓式拌飯卻又更美味。

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辣味噌泡飯 $250

 

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每個周末約客夏男孩,特別駐店來擔任活動大使,親自幫客戶服務,讓每一位來【約客頂級燒肉】的顧客賓至如歸,MOMOCO嬌羞的受不了男孩們的注視了,喜歡小鮮肉的朋友可別錯過了這項服務呀~

當然重點還是放在吃頂級燒肉,這裡供應的牛肉實在是太無敵了,真的是最接近日本燒肉的台灣品牌,嗜燒肉的朋友千萬別錯過囉!!

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