[澳門]mezza9 Macau~到澳門旅遊品嚐多國料理的最佳選擇

mezza9 Macau
地址:澳門 路氹連貫公路 新濠天地-君悅酒店3樓
電話:+853 8868 1234
晚餐:下午5:30至晚上11:00
官網:http://goo.gl/AIVPTl
澳門君悅酒店agoda優惠訂房:http://goo.gl/hF6Vzy

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最新推出的泰式料理讓我覺得很道地,像是米餅、泰式和牛咖哩都很像在泰國當地吃到的美味,後來得知原來廚師本身就是泰國人,廚師們都在開放式廚房內,即席為客人準備多國美食。

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前一趟旅程就是住在新濠天地內,對此算是熟悉,我特別喜歡新濠天地在一進入時就聞到一股淡淡的精油香氣,連呼吸都覺得香香的特別舒服,走過充滿時尚的走道整個感覺就完全不一樣了。

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澳門旅遊業發展快速,也帶動相關的酒店、飲食業文化的發展,在這個彈丸之地卻融合各國多種的文化特色,除了葡撻、豬扒包、澳葡菜,愈來愈多不同類型的餐廳進駐到澳門裡來。

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一進大廳就被宏偉的高度給驚訝到,挑高設計讓大廳裡更顯氣派輝煌,極具現代感的典雅氣質讓人喜愛,不管是到水舞間劇場或精品大道都很近。

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Mezza9 Macau 的裝修富時尚感,高高的樓底營造十足的空間感,而且氣氛恬靜舒適,入口處的兩旁都是鏤空門設計,低調奢華的簡約設計讓人印象深刻。

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餐廳裡的一個角落,擺滿醃製過的水果與食材作為裝飾,讓餐廳多了份鮮明不一樣的餐廳特色。

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餐廳裡以大量木質配上玻璃,搭配暈黃的燈光其實非常舒服,用餐環境寬敞舒適。

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mezza9裡的開放式廚房,讓客人可以一目瞭然見到廚師們處理食材的過程,供應著泰式、日式、葡式…等各國佳餚菜色,所以在不同的座位區塊都有不同料理的吧台區,每一區都有負責的各種料理廚師,用餐的位置可以看到開放式的廚房一切,在用餐時欣賞廚師精湛的做菜表演。

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餐廳外面緊鄰飯店室外游泳池,白天有大片陽光倒印在池面上,晚上投射燈光美得不像話,在這用餐真的是一種享受。

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來看看當晚的菜單,都是道地的葡國美食非常令人期待,看來又是飽到不行的一餐。

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餐前麵包

餐前麵包可以佐著師傅特製醬一起享用,麵包聽說每次都不一定會一樣,會以當天出爐的麵包為主。

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麵包塗上抹醬吃在嘴裡,酸、辣、鹹、甜多層次的口感,充滿濃濃泰式香味。

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泰式拼盤(辣蝦沙律、泰式香草、香茅、青葱、紅葱頭、辣椒油)

中央一小籠的泰式免治雞肉餃子,原是泰國皇室在下午茶時享用的傳統食譜,外皮摺成小小花型更顯美麗皮薄,內裡的免治雞肉豐富又好味。雞肉利用香蘭葉層層包裹處理,讓雞肉除了醬料外還有香蘭葉獨特的香氣在裡面。脆米餅是泰國相當道地的小吃,酥脆的米餅搭配蝦肉醬一口咬下香脆好吃又營養。厚實的蝦餅咬起來夠彈牙煎得香脆適中,配上味道濃郁的秘製甜酸醬更是美味,輕易品嚐到全數泰式小食。

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辣蝦沙律沒有想像中的辣度,充滿泰式風味頗具開胃,多種調味下讓鮮蝦更顯甜美可口,作為頭盤開胃菜最適合不過。

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脆炸筍殼魚、醬油汁

脆炸筍殼魚搭配醬油汁,這道菜是用熱油慢慢的澆淋而成,外酥內嫩,只有醬油的香味沒有多餘的調味料,反而更可以吃出魚肉的鮮美。

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表面已經炸得金黃酥脆的筍殼魚,裡面依然保持魚肉的軟嫩鮮美,其實沒有過於濃厚的調味,就只是沾取很清爽的醬油汁,可以吃到魚肉最原使的美味,我個人很喜歡這一款!

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澳門式焗鴨販

這道菜原為葡國菜的家常料理,加上澳門長年融合在地口味,所烹調演變而成的特色餐點,可是只有在澳門在別的國家可吃不到,屬於是較乾的煲飯,口感似糯米飯與煲仔飯的綜合體,飯上以葡國臘腸切片覆蓋。

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米飯以鴨湯及鴨脂煮成,粒粒都滿懷濃郁鴨香和油香,食材香氣完全被米飯吸入其中,每一口飯就像把所有精華吃在嘴裡。

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香草豬頸肉、薯仔、西班牙臘腸

是第一次吃到豬頸肉沒想到如此的軟嫩,應該是有先醃製過所以口味較重,裡面雖然全熟但還留著肉汁、脂肪雖然完全融化吃不到過多的油脂,上面鋪上幾片西班牙臘腸更添風味。

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和牛牛柳、帕能咖喱 、芫茜醬、檸檬葉

當服務生端上桌即傳來陣陣咖喱香氣,特製陶製容器可以不斷溫熱讓咖喱始終熱騰騰的。

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特別選用和牛做成牛肉絲,軟嫩程度可說是入口即化,咖喱香甜不辣,拌入泰國米飯中一起吃更是下飯。

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葡式甜品拼盤

吃完正餐這時候就來到甜點結尾了,而葡式料理中最幾樣是讓我印象深刻的,尤其是木槺布丁與葡塔具有代表性,布丁中央淋上巧克力醬更是風味迷人,是我吃過幾家之後覺得最美味的。

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烤葡塔

我滿喜歡吃這裡現烤的葡式蛋塔,外皮酥較其他家更為酥脆些,,尤其端上桌還熱呼呼才是葡塔最美味的時候,中央餡料奶味更香濃兼富質感,咬在嘴裡那「格滋格滋」的聲音,顯示葡撻酥皮的多層次,每當想到口水就快流下了,來這裡用餐甜點當然是不可錯過的。

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中間搭上一大杯的冰淇淋冰涼讓人喜愛,天氣在熱來上一口馬上暑氣全消。

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在此還看到即將開業的新濠影滙模型,有特殊的高空8字型摩天輪好人期待,澳門幾乎每年都有新酒店推出,讓人感覺到氹仔簡直就像是個不夜城。見識到mezza9 Mezza的名不虛傳,各國餐點的種類相當多樣,不僅食材與菜色相當美觀,味道也是相當的多元化,來澳門想要吃不一樣的異國料理,可以將這間餐廳列入首選名單中。

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澳門旅遊參考資訊:http://zh.macautourism.gov.mo/

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