[桃園.美食]梅光軒拉麵~北海道旭川來的美味拉麵,現在桃園也吃的到了

梅光軒拉麵(桃園遠百店)

地址:桃園區中正路20號9樓(桃園遠東百貨9樓)
電話:03-3359811
時間:11:00~22:00

台灣拉麵市場似乎越來越熱鬧,連來自北海道的梅光軒拉麵現在也進駐百貨公司,尤其家中有個愛吃拉麵的Vincent,只要是外食問他吃什麼永遠只有一個答案"拉麵“,如果附近有新開的拉麵店當然不可以錯過,剛好有外食機會馬上就飛奔過去。

在百貨公司裡還算滿好停車的,只是到現場一看已經大排長龍,先看一下等會要吃什麼拉麵。

在門口有就有豎立遊戲規則的標語,用餐人數需要到齊服務人員才會帶位用餐,而且不提供外帶一定要在店裡吃完,果然是日本人的的做事風格。

等了很長一段時間小朋友也開始腿痠了,終於有位置坐可以等待還不是可以進去用餐,果然不愧是排隊美食。

還沒有座位服務人員會先送上菜單,入座前先點好餐就可比較快吃到。

店內的座位數也太少了吧!中央有一個大長桌外空了一個大空間,難怪外面大排長龍。

網路上看到湯頭為了迎合台灣人的味道有做大大調整,但筍干與叉燒人依舊是原汁原味。

湯頭講究是雙湯頭(動物素材、海洋素材)混合熬製成的的,香味具有深度且不油不膩的清爽口感,而且有兩樣一定要產製北海道(醬油、味增),日本產的中細捲麵與純日本製的豬油,這些可是拉麵最主要的精隨這樣才道地。

點選拉麵為主餐還有多種套餐組合,區分為(松、竹、梅、雙人)SET差別在於選搭的配菜加飲料,如果不想單吃拉麵而已加點SET比較划得來,而且拉麵湯頭一般比較重搭配配菜比較不會覺得過膩,我們則是加選雙人SET。

奶油玉米拉麵與叉燒拉麵似乎是這裡的主角,再與醬油、味增與鹽味做搭配。

不喜歡叉燒也可選擇蔬菜為主的拉麵,喜歡吃辣的可選擇辛拉麵。

飯與餃子等其他的也有,不過來這裡不就是要吃拉麵嗎?

1969年在北海道旭川市開創梅光軒拉麵,我都還沒出生,可見這歷史悠久。

桌上有不少調味料罐子,有我最常使用的七味粉、蒜酥,吃麵時加進湯頭裡更加提味,其他醬油與醋應該是吃餃子才會用到。

如果選擇套餐有一些小菜可做搭配,我家小孩子喜歡糖心蛋與玉米所以我就點這兩樣。

 
雙人SET (炸雞塊+雪碧、柳橙汁+糖心蛋、奶油玉米) $200

點拉麵兩份再加上雙人SET200元,就多了炸雞塊一份與配菜可加點兩份、飲料兩杯,這樣點餐感覺比較超值豐富許多。

雞塊炸得真的很好吃外酥內嫩又多汁,上面還撒上點白芝麻提升香氣,搭配點高麗菜絲一起食用會比較清爽不油膩。

飽滿的玉米並附上一大塊奶油,就成為最搭配拉麵的奶油玉米,我都是將它倒在拉麵裡一起食用,除能將增加吃麵時的口感與甜味,更能讓拉麵有另一種的風味。

看Vincent多喜愛吃這雞塊,沒有骨頭更適合小孩子點來吃。

鹽味辛拉麵 $260
喜愛吃辣的人一定相當愛,辣度剛剛好的微辣等級,辣椒香味吃在嘴裡滿舒服。

醬油奶油玉米拉麵 $240
除美味的叉燒外,還有一大塊的筍干與奶油,特大號的筍干吃起來具有爽脆的口感,不愧是梅光軒的特色配料。

大量的金黃色玉米增加湯頭甜味,而且很討小孩喜愛。

 

味增叉燒拉麵/加麵 $320
我點的是大盛的版本特大碗的,尤其旁邊五片超大的叉燒太棒了,使用的是里肌豬肉,軟嫩入味油脂入口即化,果然叉燒最讓人喜愛。

 

拉麵是中細捲麵,當筷子將麵拉起來時,順道把湯頭附著帶起,麵條在口中Q彈有勁,夾雜著豆芽菜增加不少清脆與爽口,又有滿滿的湯頭美味真的很棒。


鹽味拉麵 $190

湯頭我喝是感覺稍嫌清淡了,因為擔心太鹹所以選擇半鹽比較剛好,反倒是給小孩子吃倒是剛剛好,再搭上玉米與奶油讓ANITA更加喜愛。

一碗拉麵的份量相當多,但還是被愛吃拉麵的Anita給解決了,這拉麵讓人喜愛的程度可想而知。

我們兩大兩小點了四碗拉麵還有其配菜,麵的份量算滿多的吃的超飽,這頓一共吃一千三左右稍貴了點但還算可以接受,其中含了一成的服務費,吃日式拉麵其實比較注重那湯頭,沒有跟日本一樣是有點可惜,不過其他部分還是給予相當高的評價,不過在吃飯時可以看到排隊眼巴巴的人潮,真是不太想久坐在位置上,吃完趕緊離開把位置讓給下一組客人。

<此篇為A先生撰文>

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