[三峽.美食]河南砂鍋手工扯麵.招牌『蕃茄蛋麵』~三峽祖師麵附近.長福橋旁平價小吃.清燉蕃茄牛肉麵

河南砂鍋手工扯麵
電話:0953439087 / (02)26728067
地址:新北市三峽區光明路15號
營業時間:10:00–20:30

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每次看到我三峽的文章大概都是跑來找妮可,這附近的美食要一一打盡,其實三峽老街附近蠻多美食的,今年去了二趟河南,無緣吃到扯麵,當地都是吃燴麵居多,這回就來嚐嚐看這平價又不貴的扯麵試試啦~

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位於長福橋停車場附近,也是在搬新家的海爺乾麵附近,招牌很容易認,店內有供應蠻多種口味。

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冰箱裡放的正是扯麵的麵糰,看看大冰箱內滿滿的麵糰就知道生意很不錯,不過我看到有熟客前來買生麵糰再回家煮,是否有零售就需洽詢店家了。

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店內的菜單很簡單,就是選擇想吃的畫好後交給店家,選擇樣式蠻多樣化的,還有供應豬油拌飯耶。

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如果想看扯麵最好在點好菜後就在店門前爐火先等著,店家的手腳相當熟練快速,一下子就將一糰變成一條條的扯麵了。

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店內的小菜就放在裡面盤子上,老實說我個人覺得這樣好像比較不衛生一點,如果可以加個蓋子或是罩子可能會好一點,畢竟店內的客人不少,說話時都可能不小心會有飛沫。

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豬耳朵40

這涼菜吃起來很脆,我喜歡咬豬耳朵脆脆的口感,淋些醬油膏和香油,口味不重。

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泡菜30

每次到麵攤看到有泡菜好像都會想點來吃吃看,這裡的泡菜吃起來比較生澀一點,口味是偏台式,如果再入味些應該比較好吃。

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蕃茄蛋麵(小)60

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鏘鏘鏘~重點來了,店內的招牌就是這蕃茄蛋麵,據說以前才賣40,不過我覺得這麼大一鍋才賣60還是很划算,湯頭是用新鮮蕃茄加蕃茄醬熬煮的,難怪湯頭特別甜,上頭的蛋包也是重點,吸飽了湯汁有蕃茄的香味,很好吃耶。

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如果喜歡吃辣的朋友,建議可試試右邊的辣油,加在小菜上還不錯。

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清燉蕃茄牛肉冬粉(小)90

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妮可選的是蕃茄清湯,喝起來很爽口,味道也比較淡一些,冬粉雖然有吸湯汁,但本身味道就不重,我喜歡加點辣油調味一下,牛腱肉也給不少塊。

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如果想吃清爽一些可以選這道。

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不過我還是比較喜歡這蕃茄蛋扯麵,看看這扯麵粗粗的麵條好長一條,有吸飽濃郁的湯汁,喝起來有濃濃的蕃茄香氣,好好吃。

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Q彈的麵條愈咬愈有嚼勁,搭配著蛋包吃真的是絕配,來到這裡推薦必吃的就是這道蕃茄蛋麵,份量十足湯頭也好,價格也不貴。

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另外同場加映的是天橋旁的雞排攤,下午四點才開攤就擠滿一堆人搶著買,幸好我們先去預訂回程才拿,不過也因為人太多不好意思拍照,這雞排有先醃過再炸,外皮很脆,一個50元,買回家後冷掉皮比較硬一點,建議還是熱熱剛炸好吃比較脆。

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