[台北.美食]海底撈火鍋.麻辣火鍋.台北店ATT 4 Fun~免費美甲、按摩椅服務.『變臉』『扯麵』現場表演

海底撈火鍋 台灣一號店
台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 Fun 6F)
正式營運:11:00~隔日04:00
電話:02-77431855/02-77431899
http://www.haidilao.com/

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在台北吃過二次海底撈,中國吃過一次,總共吃了三次直到現在才寫食記,來到海底撈吃的是服務還是美食呢?不過在台灣能吃到真的是方便很多,目前在店內還是有些大陸幹部過來支援,所以在裡頭用餐有點像是到中國的用餐的感覺,還可以邊吃飯邊看變臉的服務還蠻不錯的。

在這篇文章裡還要教大家如果訂不到位時, 要如何快速吃到海底撈~

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每次打電話到海底撈訂位通常都是一個月之後的位子,如果像我們一樣想要在某天吃到就約午餐時間,平日11:00營業,請直接在10:55就抵達ATT 4 Fun,等營業時間開門搭電梯快速來到六樓,直接拿號碼牌就可以了。

其實我也沒想到會這麼快才差幾週就再度前往,實在是因為友人從日本回來指定要吃,那我們就衝早一點去吃吧~

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因為海底撈除了電話保留一半訂位,另一半的訂位是開放現場候位,這時候可以在第一輪進場就吃到,這方法我們試了二次都很快就進場。

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在抽位子號碼牌的同時,如果想要預約美甲或是按摩服務,也要快點來拿號碼牌,按好之後也是叫號式服務。

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想想來這裡吃火鍋還能順道修指甲,實在是方便。

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比起中國的場地在台北店明顯是小一些,不過該有的服務也沒少,像是這小朋友遊戲室,如果大人吃飯時想要讓小孩放風一下,這裡是個不錯的地方。

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甚至還有機會看到餐廳空景的模樣,整體空間設計的不錯,而且靠窗座位還能看到101大樓,景觀位置相當好。

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海底撈的服務真的是貼心,因為原本幫我們帶位後,發現另一組人需要二張鄰近座位而幫我們換位子後,這種小事還送上小菜招待,來到這裡真的是服務超好。

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如果候餐時無聊也可以先看看店內供應的餐點,海底撈是採單點式用餐,最妙的是這裡還可以點半份,如果一份吃不完也有半份的選擇,蘸醬和飲料則需另外付費。

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才剛就座服務人員立即送上一小盤水果,開始介紹Ipad點餐式服務,有分每個類別大項和圖片,這樣更方便點餐。

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點好之後記得要送出下單就剛成點餐,也可以隨時看已點菜色,另外再加點也很簡單。

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點好湯底之後服務人員會送上湯碗,裡頭會放些蔥末和肉燥。

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接下來服務人員會乘上白湯的湯底,用意是讓客人入座後就能先喝碗熱湯暖暖胃。

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水果盤有蕃茄、鳳梨和芭樂,這些都可以在吧檯自取,我每次來都會吃不少水果,水果品質很不錯。

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飲料/每人$50

店內有無糖豆漿、檸檬水、涼茶三種可選,其中我最喜歡的是可以解辣的涼茶,喝起來挺像是加多寶。

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店內的服務相當的貼心,因為怕手機會沾濕,所以另外附上夾鏈袋和髮束,在吃火鍋的時候長髮才不會沾到火鍋,如果戴眼鏡的朋友會附上眼鏡布擦拭。

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如果不選蘸醬的話就不需要付費,另外自助吧的水果和小菜都是免費無限量可自助取用,選擇相當的多。

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門口也有一區,左邊就是哈根達斯冰淇淋無限量供應,很多客人在候位的同時就已經先吃冰啦~

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另外還備有小點心,蓮子酥和方塊酥。

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店內有三款小菜,分別是海帶絲、涼拌木耳、醃蘿蔔,我喜歡吃後面二道,尤其是木耳吃起有點脆脆的口感。

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鍋底$450

鍋底總共有四種口味,首先必選的就是麻辣,另外還有菌菇、蕃茄和三鮮,也可以一次點四種價格貴一些,但我覺得另外三種就只是吃辣吃到受不了解解辣而已,不用點到四種口味。

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如果服務人員有空的話會幫忙下菜,另外會發給一人一件圍兜兜,這樣吃麻辣鍋的時候才不會擔心噴起湯汁或是沾到,如果有穿外套也會另外有椅套套起來不怕沾味道。

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年糕(半份)$33

我很愛吃火鍋的時候加年糕,所以點了半份韓式年糕來加入,通常這都是在後面湯汁煮到有各項精華時才加入。

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煮的時候也別放太久,吃的時候會太軟,剛剛好適中的時候最美味,不需要沾蘸就有入味。

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蔬菜拼盤(半份)$114

吃火鍋時一定要多補充蔬菜,當然我平常沒吃太辣,所以這裡就丟白鍋比較不會得到報應,不然隔天下場都不會太好…

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撈派千層毛肚(牛半份)$135

這擺盤像是扇子一樣美麗,在吃的時候只要涮七上八下就可以享用,不要涮太久會變的太老,如果不知道如何涮,服務人員也會教導吃法。

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木耳$90

第一次到訪時不知道小菜就是木耳,所以又點了一份,放在紅湯或白湯煮都蠻好吃的,這天吃木耳的量大約是我一個月吃的量了吧…

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精品肥牛(半份)$130

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我有個理論是如果去吃單點的麻辣火鍋通常不會點太貴的肉來搭配,因為吸飽了湯汁,只要湯底好吃,通常肉質影響不是很大,所以如果不是真的很要求的話,可以點平價的肉來享用,省荷包一下嘛。

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滷大腸$220

滷大腸和鴨血一向是麻辣鍋的好朋友,海底撈完全沒有鍋底的食材,只有麻辣湯汁與辛香料。

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油條$88

這也是麻辣鍋的好朋友,油條泡在麻辣湯中微軟的口感最佳,但我們第二次前往時因為食材供應不足,所以沒吃到,倒是服務人員有另外招待炸饅頭。

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墨魚丸(半份)$105

海底撈供應的丸子類都蠻不錯的,第二次有加點綜合丸,友人的風評也不錯。

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撈派滑牛肉(半份)$160

這道牛肉則是我最推薦的肉類,來到店內必點,久煮不爛而且又滑口,先醃過之後吃好好吃。

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美國特選沙朗(牛半份)$325

這道送上桌時我有嚇到,雖然肉片很大一片,可是半份只有四片,一片等於要價80元,油花還不錯,但沒到驚艷的程度。

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上菜的速度超快,沒多久就準備一整桌,幸好我們吃的速度也很快,在海底撈沒有用餐時間限制,想吃多久就吃多久,也因此這就是為什麼其他用餐時段需要久候的原因,這裡不會趕客人。

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撈派豆花$120

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這道也是推薦必點,像豆腐和豆花間的口感,非常的柔嫩,煮的時候不要煮太久,煮太久會散開哦。

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雖說我們沒有點蘸醬,但因為有點豆腐花的關係,所以服務人員會送上一小碗的辣渣醬。

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吃的時候放一些在豆腐花上頭真的好好吃,如果服務人員沒給醬的話也可以詢問一下哦。

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如果麻辣鍋煮久會太鹹也可以加開水或是原湯,我喜歡吃鴛鴦鍋的吃法,這樣辣到受不了時,還可以吃點白湯。

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腐竹

腐竹放在白湯或辣湯吸飽湯汁都很美味,我覺得這真的是火鍋的好朋友,最近很愛吃這道。

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四川酥肉

這盤是因為用餐時被帶位換位子而招待,這盤肉放在麻辣鍋煮比較好吃,因為有點油耗味,我比較吃不慣。

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每天中午12:30會有變臉表演秀,員工會自己提著喇叭出場,其實這畫面有點好笑…哈哈。

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變臉表演真的是很厲害,明明在你眼前變臉,還看不太出來是如何變的,好想知道祕密呀~

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在這段期間會暫停扯麵的表演,所有裡外的客人都會聚在一起看表演,受限於場地的關係,大家會圍在一起看。

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接著登場的是我們點的扯麵,在扯的同時會在你眼前繞,很有趣的體驗耶,這也是到此必點的美食之一。

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扯麵$60

好長一條扯麵可以請他分成幾段方便挾取,我覺得扯麵放在辣鍋比較好吃,因為味道比較足夠。

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紫米粥

現場有供應小米粥和紫米粥,通常在吃到這裡就差不多了,紫米粥吃起來不會太甜膩,而且是熱熱的吃,很養生。

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哈根達斯冰淇淋有供應二種口味,分別是草莓和香草,都是經典口味,我本來就愛草莓口味,每次最後結尾都是以此當作完美的結束。

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這是第一次的帳單,四個人平分不需要另加服務費真的很大心,而且這服務真的是超越台灣大部份的餐飲業者,吃完飯心情是好的,我想之後分店應該會愈來愈多吧,目前為止生意還是很好,如果想吃還是吃早一點才不用排很久呀~

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