[台北.約訪]貳頭堂.師大商圈.師大捷運站~插畫家<張簡士揚>壁畫.裝潢風格好文青.試營運期間FB打卡<澆頭麵套餐買一送一>

貳頭堂 Er Tou Tang
地址:北市大安區台師大路105巷3號 (漢堡王對面巷子進去) <捷運新店線台電大樓站3號出口>
電話:(02)2367-7135
粉絲團:https://www.facebook.com/ErTouTang 1

在台灣想吃到道地上海的煨麵和盆頭菜通常都是需要上館子才吃的到,一餐吃下來可能要上仟元,師大商圈附近新開了一間貳頭堂,其實這也是來自於陽明山很美麗的山頂餐廳的新發想,讓市區也能享受到平價又美味的上海盆頭菜,即使是單人用餐也能花少少的錢穫得大大的滿足。

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門口的樹頭公大將軍更是當地居民的守護神,已經在此駐立了八十個年頭,就像是當地的土地公般保護著居民,在此也有象徵性意義,而店家的設計讓樹頭公也增添了耶誕節氣氛。

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店內外裝點的牆畫更是請來插畫家張簡士揚,繪製於屬於店內的特別造型,創作內容涉及繪畫、雕塑、家具、產品設計等多個領域。

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門口的耶誕節氣氛更是請來2015年愛與芬芳台灣盃花藝設計大賽 -台灣盃花藝競賽銅牌得主 #柯晉立裝點出歡樂的感覺。

由內至外都有不一樣氛圍,而門口的留白設計,讓大家經過也不覺得擁擠,保留了空間,店內也給予人很舒適的氣氛。

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走進店內是簡單而明瞭的設計,店門口的小菜櫃就放置了不少小菜讓大家可以選擇,直接到櫃檯點餐結帳選購。

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店內採取自助式,可以自行取用開水和餐具。

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結帳櫃檯旁就放置著一盤盤的小菜,讓大家結帳時都會忍不住加點,其實點套餐比較划算耶…

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插畫家在店內也畫出店內的精髓,將店內的澆頭麵的元素都通通加入,也給與人很活潑年青的氣氛。

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走進店內看到這桌椅還以為是來到了咖啡廳,很有文藝氣息,不覺得自己是來吃麵的,這樣的設計如果是一個人來用餐也不會覺得奇怪。

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多人來訪時也可以到店內唯一一間包廂,獨立的空間運用。

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最重要的是當然來研究一下菜單,店內的盆頭菜與澆頭麵選擇不少,光是盆菜的口味就很多,套餐有含小菜和飲料。

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我們在店家還沒營運就先去試菜,為的是可以幫忙調整店內餐點口味,所以店家幾乎也將所有的小菜都端出來讓我們品嚐試試味道。

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涼拌岩耳

原本我就很喜歡吃岩耳,以往都是到中國才吃的到,現在台灣很多地方也買的到,餐廳有供應這道小菜了,脆脆的口感比木耳再脆一些,調味適中搭配麵食類很剛好。

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銀芽腐皮捲

上面塗滿厚厚的味噌與芝麻香,吃起來有點甜,中間包滿大量的銀芽。

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雪菜百頁

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干絲$40

從小到大我最喜歡的涼拌菜就是干絲,小時候我覺得像涼麵,一個人吃完一整盤也沒問題,這裡的口味有調整成比較適合台灣人的口味了。

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烤麩$60

上海菜是比較偏油偏油,雖然有調整為台灣口味,但有部份元素還是得保留口感才道地,這道就是其一,烤麩的口感有入味,比較偏甜一些。

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醉元寶$100

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油燜苦瓜$80

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油燜筍$40

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燜燉牛腩澆頭麵(乾麵)$230

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澆頭」是指添加在飯、麵上的配料,所謂的澆頭麵,就是加了配料的麵條。

當然也可以乾吃或是各吃各的隨喜好,但我建議還是將之淋在麵條上,讓湯汁可以吸收在麵條之中。

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這口感有點類似台灣的牛肉乾拌麵,半筋半肉燉的很軟,即使牙口不好的朋友也可以享受美味。

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麻油魚煨麵$250

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冬天溫度驟降,此時來一碗熱熱的麻油魚煨麵正好,不像傳統的麻油雞這麼油膩,有薑片與麻油的清香,還加入了蛤蠣讓湯頭更加清甜。

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這道也是我當天的最愛,推薦必點的煨麵,湯一喝下去心都暖了,好適合冬天吃。

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麻醬拌麵$80

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店內有細麵和拉麵兩種,如果是吃麻醬麵可以選擇細麵比較容易入味,貳頭堂的麻醬是花生醬口味重一些,也帶著些許的甜,是比較偏向於上海式口味。

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飲料有多種選擇,可以搭配套餐,其中我喝到的是蜜桃綠茶凍飲,其中有QQ的果凍般口感,蠻順口的。

 

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東坡肉澆頭麵(湯麵)$180

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想吃東坡肉又只有一個人時怎麼辦?別擔心,來貳頭堂就能解決煩惱,可以單點一份當配菜,也可以搭配煨麵一起吃。

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平舖在細麵上頭看起來是不是很美味?

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雞骨醬澆頭麵(湯麵)$160

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醬燒味很濃味,雞腿肉也相當的入味,單吃可能會覺得口味有點重,但這本來就是設計成搭麵一起吃,所以我覺得一起吃剛剛好。

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蟹粉蛤蠣澆頭麵(乾麵)$230

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這道也是我很喜歡的一道,蝦仁使用真材實料,而且蟹粉的口感和細麵的口感很搭,料給的很多。

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如果喜歡吃海鮮的朋友請記得要點來吃吃看呦。

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燜燒獅子頭澆頭麵(湯麵)$180

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上海菜飯  (一人份)$35

道地的上海菜飯是偏油口感比較香,這有經過改良是比較健康的版本。

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鯗火靠排骨 $380

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雪菜肉絲泡飯 $90

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炸醬拌麵$70

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八打一補氣雞湯(個盅)  $160

這湯頭真的是超棒的,趁熱享用喝的到湯頭的清甜回甘的香氣,好好喝!

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清燉牛肉盅湯$160

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銷魂雙椒麵 $100

這款原本是員工餐,因為大家很喜歡吃辣所以特製的肉燥和辣椒,雖然有點辣但真的是愈吃愈過癮,在拌麵裡我最喜歡。

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滿滿一桌菜是不是看起來就很過癮,像我們人多前往用餐就可以多點些小菜分享一起吃,而且現在還有開幕優惠,此時不吃還等何時呢?

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<優惠活動>

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