【Crust Thai Patisserie】是目前泰國唯一的以泰式口味(應該也是目前世界唯一)，混血法式甜塔和鹹派的點心店，第一間店就選擇在Central World對面的Big C Supercenter大樓的四樓美食街，最特別的就是由兩位離開自己熟悉工作崗位的女孩，一位來自台灣，另一位來自新加坡，在泰國法國藍帶廚藝學院曼谷分校學習專業泰式料理，後而創業研發出的創意新美食，將泰式傳統美食打拋豬變身為鹹派是怎麼樣的新滋味？而泰式奶茶不僅僅是喝的，而是變身為甜塔，完全是絕佳新一代的伴手禮，來到曼谷別錯過! 【Crust Thai Patisserie】 Address : 4FL, Big C Rajdamri, Rajdmari Road, Bangkok 10330 (Opposite Central World) ที่อยู่ : ชั้น 4 บิ๊กซี สาขาราชดำริ, ถนนราชดำริ, กทม. 10330 (ตรงข้ามเซ็นทรัลเวิลด์) Hours：Open daily 10 a.m. – 9 p.m. https://www.crust-thai.com/   來到Big C四樓的美食街，見到有許多熱食小吃，而這天的目標當然就是為了【Crust Thai Patisserie】而來，偷偷跟大家說，這裡的美食街比起對面商場便宜許多，當地人都是來此覓食居多。 看看牆上的產品，價格也都很平價，比起日本品牌的起司塔價格便宜了一半左右，飲料一杯30元。 更詳細的產品可以參考menu事先預訂。 冰櫃內的甜點、鹹派都是當天現做，售完可能就買不到，所以如果量多最好要事先預訂，像是要帶回台灣當伴手禮可以以盒裝四個為一盒，事先預訂店家會幫忙冷凍，方便帶回台灣的交通時間。 爆漿泰式奶茶芝士塔是店內的招牌商品之一，也是我個人最喜愛的甜點，尤其是現烤好熱熱的吃太美味了!! 除了甜點、鹹品之外還有使用真材實料的食材來沖泡的飲品類，分別是香茅茶、蝶豆花茶和泰式奶茶，使用的食材也都看的見。 Crust的四大天王! 這四款甜、鹹食都是我以往沒吃過口味，在吃的時候真的有驚艷的感覺，Crust只用天然新鮮食材，以及高品質的法國麵粉、鮮奶油，每天現烤，買到的產品都是當日現做，售價卻很平價。 泰式打拋豬肉塔 (Pork with Holy Basil Tart): 69 baht   泰國料理的代表之一：打拋豬，這在泰國街頭巷尾都能看到的料理，不管是在高級餐廳、街邊小食都能見到的菜色，竟然可以將傳統的泰式料理名變成法式鹹派，創意十足! 泰式打拋豬肉塔上的小蛋有著化龍點睛之妙，打拋豬肉完整重現在法式鹹塔上，不得不佩服起主廚的巧思，實在是太可愛了~ 嚐了一口發現根本就是打拋豬完整重現，烤的熱熱酥酥的好好吃，外皮塔皮相當的酥脆，淡淡的奶油香氣，中間的打拋豬先炒過有著些許的辣，絕佳新組合的搭配，很成功。 吃完鹹食當然不能錯過甜食囉，選擇內用座位區可以享用到最佳品嚐時間，像我們人多的話就可以點不同口味一起分享著吃囉。 這二款是最受泰國當地人喜愛的甜點，我想大家都知道泰國人喜歡吃很辣和很甜，可能是因為店是在美食街的關係，所以很多人都是吃完正餐再吃甜點。 椰奶馬蹄布丁塔 (Coconut and Water Chestnut Tart): 49 baht 上層是椰奶，底下是香蘭糕，口味近似泰國傳統甜點-香蘭葉椰汁糕搭(tako thai)，傳統是以香蘭葉來包裝，而Crust 將之裝盛在塔皮上，一口咬下的滿足感! 口味鹹鹹甜甜的滋味，上層如凝雪般鹹甜口感的椰奶似果凍般滑順，鮮奶油吃起來也不甜膩，底下的香蘭糕有著特殊的香蘭香味，也吃的到爽口的荸薺，不同口感混合在一起再一口咬下，外酥內滑順好好吃。 香蘭法式奶酪塔 (Pandan Cremeux Tart): 59 baht 我在拿到香蘭法式奶酪塔時弱弱的問了主廚一句，怎麼顏色沒有很綠呀？和市面上的不一樣？ 這時從主廚得到的答案就是因為不添加人工色素，製作過程中又有添加蛋黃，所以沒有翠綠的顏色，使用的是純天然的食材而熬煮，吃的到香蘭葉的香氣，冰冰的吃就像是果凍般的口感，充滿南洋風情的滋味，讓人一吃就難忘。 爆漿泰式奶茶起士塔 (Thai Tea Cheese Lava Tart): 59 baht 這款就是我的最愛了!!推薦大家必吃的甜點! 平時到泰國必喝的飲料就是泰式奶茶，而這款爆漿泰式奶茶起士塔，完全顛覆了我對泰式奶茶的印象，沒想到做成甜點是如此的美味! 看一下切開來爆漿的模樣，真的是超誘人的~ 趁熱切開來，像是瀑布般渲洩而下，嚐了一口完全就是泰式奶茶的香氣濃縮版，塔皮包覆著起司塔的香氣，這真的是太好吃，而且吃完之後有種幸福的感覺，推薦必嚐的特色美食! 除了可以熱 … 閱讀全文 (關門大吉)[曼谷美食]世界首創Crust Thai Patisserie~結合泰式傳統美食與法式塔皮．超推爆漿泰式奶茶起士塔!(Big C美食街)