如果想吃滇緬料理那來『忠貞』就對了，每次都不會錯過這裡別具特色的傳統市場，不少攤位店面都是在賣這類點心與料理，尤其是販賣傳統米干的店家超極多，尤其是這間『忠貞誠』裡面始終擠滿客人，這次經過時趁著門口人群較少時，趕緊加入排隊行列中，看這裡的米干有何獨特之處，可以如此深受大家的喜愛。 忠貞誠 地址：桃園市中壢區前龍街38號 電話：(03)465-8818 營業時間：星期一~五 06:00–13:30,星期六、日 06:00–14:00(星期一公休) 因為裡面用餐的客人實在太多，排隊超過半小時才終於到達門口，外面天氣雖然有點冷，但裡面的人氣可真是熱呼呼。 特別注意一下入口處，排隊有分為兩邊內用與外帶，來滿清楚的設計規劃。 外帶這邊速度相當快，點完餐後可以到附近逛逛，如果可以買回去吃可以節省不少時間。 販售餐點當然是以米干為主要，還可以選擇改為米粉、粗米粉與黃麵，還可以加些小菜豌豆粉、泡菜等等，讓餐點內容增添不少豐富度。 肉蛋米干 (小)$70 不敢吃豬肝小朋友所點的肉蛋米干，整碗配料與麵條份量還滿多，散發著濃濃香氣在其中。 忠貞這裡的米干各家都有其獨到之處，這裡口感較為Q彈些，而且湯頭充份進入到每條米干內，滿是湯中精華聚集於上面，在嘴裡感受到的豐富程度難以言喻。 泡菜 $40 與其他小菜比較之下，泡菜明顯變得沒什麼特色，酸甜適中有醃漬入味，口感清脆完全不辣。 涼拌洋菜 $40 吃米干口味會較重一些，可以點這道涼拌洋菜來中和一下，洋菜與小黃瓜切成絲狀，灑上大量花生、白芝麻等調味料，複雜之下更展現著獨特風味，吃起來清爽又開胃。 豌豆粉 $50 吃米干很少點豌豆粉的我，但看到每桌客人幾乎都會點，自然也不想錯過馬上點一份來嚐嚐看。 切成塊狀的碗豆口感獨特，吃之前充份攪拌一下會比較有味道，同樣加入大量白芝麻與花生，另外有加上米干相同湯汁，口感軟滑更帶些Q彈，相當清爽營養健康。 招牌米干 (小)$80 招牌米干 (大)$90 這碗全部都加就是聞名的招牌米干，裡面有豬肝、肉絲與蛋三個主角在一起，份量超多讓人感覺其用料大方，吃完這碗真的超飽。 如果敢吃豬肝的朋友一定要試試，軟嫩有著絕佳口感，完全都沒有異味在上面，厚度有點薄不然會更讓我喜愛。 米干雖然沒有板條那樣Q彈，但卻多了份米香味道在裡面，吸飽湯汁後的米干更加豐富美味。 湯底濃郁卻又不會覺得油膩，醇厚味道之下多了份甘甜感，吃完後會讓人回味無窮。 我們全家人叫了四碗米干與三樣小菜，一共才花費四百多元，以這價格來說真的是平價消費。 終於吃到期待已久的『忠貞誠』，整個室內用餐環境還不錯，只是客人實在太多感覺有些擁擠，米干用料大方食材新鮮可口，湯頭明顯濃郁很有自己獨特風味，小菜最讓我喜歡是那豌豆粉，清爽口感中和掉多餘的油膩感，當然平價消費絕對是最吸引人之處，介紹給大家作為吃米干選擇。 中壢旅遊美食延伸閱讀： ☆[中壢旅遊]大江購物中心一日遊行程．2018桃園室內最大耶誕城『聖誕來我家』．全年免費好停車．盡享口福眼福桃園中壢美食大推！ ☆[中壢美食]MOLINO 石臼現磨手工義大利麵．大江購物中心美食餐廳~全台首創石臼現磨鮮麥製義大利麵 ☆[中壢美食]大江國際購物中心～地下街品牌新進駐．聚集多元美食甜點知名餐飲 ☆[中壢．約訪]杏桃鬆餅屋．大江店~限定版年輪蛋糕 ☆[中壢．旅遊]桃園魅力金三角景點．跨族裔美食一日遊~忠貞市場挖寶．品嘗雲南滇緬料理．龍岡清真寺 ☆[桃園．旅遊]2015金牌好店踩線團：龍潭區&中壢區一日遊玩透透~三坑子老街→知味花生糖→亨味食堂→小人國 →金車咖啡文教館→中壢名產肚臍餅→新百王 ☆[中壢美食]忠貞市場週邊美食-忠貞雲鄉米干&唐記雲南米干&滇饌異域雲南大餐館-2018龍岡米干節．水花火舞 延伸閱讀 [中壢美食]秋甜kakigori|藏在社區一樓的復古日式風格刨冰店~好吃又好拍的華麗版刨冰．現點現烤糰子 [中壢美食]華勛市場金門早餐店|隱藏在市場之中的現點現做中式早餐~現烤燒餅、現炸油條香氣十足．必點煎餅好酥脆 [中壢美食]溜溜酸菜魚專賣店|中壢SOGO新開店~湯底別具一格溜溜酸菜魚．酸辣爽口的滋味令人回味無窮(試營運期間享加料半價優惠) [中壢美食]天地咖哩Daddy’s Curry(中原店)-搬新家至中原大學附近咖哩專賣店~美式氛圍也能嚐得到各式不同炸物料理 [青埔美食]JT吉蒂牛排-中壢青塘園遊客中心附近平價牛排館~可以單點鐵板麵低消50元起