八德區美食, 桃園好店

[八德美食]阿米家Jia Mi A|國道橋下白色時髦貨櫃屋~川麻麵食系列.網美朝聖餐廳

位在八德國道下方有間白色貨櫃屋造型的『阿米家』,是川湘菜名師蕭冠之的新品牌,開業二個多月以來吸引了不少客人前往,因為這裡簡單又好拍,IG上有許多打卡,主要是供應川、麻口味麵食,單價也不貴,但內用座位不多,經常是需要等候的狀態,尤其每到假日用餐時間真是一位難求,我也是跑了二趟才吃到呀…

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

阿米家 Jia Mia
地址:桃園市八德區中華路31巷36號
營業時間:11:00–15:00, 17:00–20:00(每週二公休)
(目前不接受預約直接前往店面點餐即可)
FB:https://www.facebook.com/jiamiastore

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

純白色的貨櫃屋形成了一區很適合拍照的背景,加入了復古式腳踏車和長板椅,讓現代化的風格又多了些復古的元示。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

ANITA和VINCENT拍張照卻被耀眼的陽光刺到張不開眼了…

我想還是快點躲到室內區好好點餐比較實在,網美照還是留給帥哥、美女拍就好…

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

如果不想排隊等候,可以像我們在一開店就先來,因為室內只有二張四人座位,不想久候就早點抵達吧~

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

menu的選項很簡單,就像是我們到日本點拉麵一樣,選擇自己想吃的再到販賣機點購即可。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

很現代化的點餐過程,anita相當有興趣的代表幫忙點餐,各選了配菜和麵食就準備結帳了~

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

使用大紅袍花椒、青花椒和藤椒等3種花椒所調配而成,分為乾拌或是湯麵,另有粗、細兩種麵條可以選擇。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

很方便的是有提供悠遊卡結帳的功能,這樣就不用找回一堆零錢,我覺得很方便的付費方式。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

我們將四種麵食都點了,麵食的選擇可以選粗麵和細麵,後來發現我比較愛粗麵,比較Q彈。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

難得拍到空景,後來用餐結束已經是需要排隊進入,生意真的相當好。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

廚房區就在最後方,可別以為這小小的廚房不好備料,其實川湘菜大師蕭冠之會先在南崁店熬好高湯,再送至八德阿米家,大骨經過八小時的熬煮,湯頭喝起來相當濃醇。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

每日爽口菜$10

我覺得這樣小份量的配菜就算是單人前往也可以點來搭配麵食,先醃過醋酸的香氣,蓮藕很清爽。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

青麻.輕麻不辣湯拌麵$145

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

最受歡迎的青麻是非常典型的藤椒和青花椒味型,搭配豬白肉低溫輕燙,肉片豬、牛可替換,我選的是牛肉片,青麻的香氣很順口,適合食慾不振時有開胃的效果。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

上方舖滿了牛肉片,混合了麻麻的香氣,入口時會有青麻的香氣傳到舌尖,卻又不會辣到受不了。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

原本我是點這道,但是因為太好吃所以被A先生偷天換日,整碗端走了…

細麵更容易吸飽湯汁,微辣的口感,辣中帶麻的滋味,淡淡的檸檬香氣,看似無傷害的辣度,其實舌頭會漸漸傳來辣度,這也是我最喜歡的口味。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

青蔥.大把蔥花乾拌麵$90

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

店內麵食之中唯一不辣的就是它了!

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

加入小黃瓜絲、豆芽菜、油蔥酥和肉燥,Vincent點的口味,但可能我先吃過辣味的麵食,再回頭吃這可能就覺得比較沒味道,小孩蠻喜歡的。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

好麻.麻辣口水乾拌麵$125

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

Anita最近也開始學著吃辣,自己點了麻辣口水乾拌麵,

我覺得看她吃麵很好笑,吃一口就配一杯開水,吃完半碗麵已經喝了三杯開水,直呼好辣,又忍不住一直吃。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

同樣是選擇牛肉片,麵條裡混拌了紅油、大紅袍花椒油和大紅袍花椒等,碎花生增添了口感與香氣。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

粗麵的口感也特別有嚼勁,我喜歡粗麵勝過細麵,下次如果再來會通通都選粗麵。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

好辣.麻辣水煮湯拌麵$165

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

先爆香乾辣椒、青花椒等再加入郫縣豆瓣醬、四川老罈泡薑等調煮出的水煮醬,這也是辣度最高的一款~

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

我平常也不太吃辣,所以可以承受的辣度也差不多就到這了,先喝一口湯試試,果然是又麻又辣,這款真的很適合冬天吃,我吃了熱汗直流呀…

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

飄散的香氣在口腔之中迴盪著,久久散之不去,如果平常就喜歡吃辣的朋友,可以試試這款香氣十足。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

更餓.炸豬排$60

原本應該是蒜香酥炸排骨,當天更改為炸豬排,剛好是不辣的口味,再搭上美奶滋,完全是小孩的菜。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

雞餓.宮保花椒炸雞$70

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

雞翅前段已經貼心先去掉一隻骨頭,所以吃起來的時候很容易咬下,小腿一口咬下有香料粉灑上,微辣的口感趁熱吃還會有肉汁噴出,我覺得蠻好吃的。

八德美食,八德阿米家,川麻拌麵,桃園愛買,桃園美食,花椒,蕭冠之,輕麻不辣湯拌麵,阿米家,青麻,麻辣口水乾拌麵 @VIVIYU小世界

阿米家的餐點我覺得青麻的湯拌麵最喜歡,還有雞餓讓我印象比較深刻,如果再訪應該會想點這二種,算是年輕人會喜歡的湯麵系列,裝潢也是很時髦的設計,來用餐也可以拍些網美照呦。

八德美食文章延伸閱讀:

[八德美食]香納多鮮肉湯包.創始店|大湳市場旁現包手工湯包.銅板美食~皮薄餡多汁味美

[八德美食]JR陽光廚房|八德廣豐新天地附近新開特色餐廳~燈光美氣氛佳‧環境舒服適合拍照區

[八德美食]小郜家濃厚雞白湯拉麵|大潤發斜對面~內用僅有9個座位.值得等待的甘醇湯頭

[八德美食]Le piccolo pasta|介壽路上平價義大利麵~最低85元就能吃到奶油培根義大利麵

[八德美食]饗樂食光~宏亞巧克力共和國附近.免收服務費健康平價手作料理

    2,260 瀏覽人次

發表迴響