[八德美食]阿米家Jia Mi A|國道橋下白色時髦貨櫃屋~川麻麵食系列．網美朝聖餐廳

位在八德國道下方有間白色貨櫃屋造型的『阿米家』，是川湘菜名師蕭冠之的新品牌，開業二個多月以來吸引了不少客人前往，因為這裡簡單又好拍，IG上有許多打卡，主要是供應川、麻口味麵食，單價也不貴，但內用座位不多，經常是需要等候的狀態，尤其每到假日用餐時間真是一位難求，我也是跑了二趟才吃到呀…

阿米家 Jia Mia
地址：桃園市八德區中華路31巷36號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–20:00(每週二公休)
(目前不接受預約直接前往店面點餐即可）
FB：https://www.facebook.com/jiamiastore

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純白色的貨櫃屋形成了一區很適合拍照的背景，加入了復古式腳踏車和長板椅，讓現代化的風格又多了些復古的元示。

ANITA和VINCENT拍張照卻被耀眼的陽光刺到張不開眼了…

我想還是快點躲到室內區好好點餐比較實在，網美照還是留給帥哥、美女拍就好…

如果不想排隊等候，可以像我們在一開店就先來，因為室內只有二張四人座位，不想久候就早點抵達吧~

menu的選項很簡單，就像是我們到日本點拉麵一樣，選擇自己想吃的再到販賣機點購即可。

很現代化的點餐過程，anita相當有興趣的代表幫忙點餐，各選了配菜和麵食就準備結帳了~

使用大紅袍花椒、青花椒和藤椒等3種花椒所調配而成，分為乾拌或是湯麵，另有粗、細兩種麵條可以選擇。

很方便的是有提供悠遊卡結帳的功能，這樣就不用找回一堆零錢，我覺得很方便的付費方式。

我們將四種麵食都點了，麵食的選擇可以選粗麵和細麵，後來發現我比較愛粗麵，比較Q彈。

難得拍到空景，後來用餐結束已經是需要排隊進入，生意真的相當好。

廚房區就在最後方，可別以為這小小的廚房不好備料，其實川湘菜大師蕭冠之會先在南崁店熬好高湯，再送至八德阿米家，大骨經過八小時的熬煮，湯頭喝起來相當濃醇。

每日爽口菜$10

我覺得這樣小份量的配菜就算是單人前往也可以點來搭配麵食，先醃過醋酸的香氣，蓮藕很清爽。

最受歡迎的青麻是非常典型的藤椒和青花椒味型，搭配豬白肉低溫輕燙，肉片豬、牛可替換，我選的是牛肉片，青麻的香氣很順口，適合食慾不振時有開胃的效果。

上方舖滿了牛肉片，混合了麻麻的香氣，入口時會有青麻的香氣傳到舌尖，卻又不會辣到受不了。

原本我是點這道，但是因為太好吃所以被A先生偷天換日，整碗端走了…

細麵更容易吸飽湯汁，微辣的口感，辣中帶麻的滋味，淡淡的檸檬香氣，看似無傷害的辣度，其實舌頭會漸漸傳來辣度，這也是我最喜歡的口味。

青蔥．大把蔥花乾拌麵$90

店內麵食之中唯一不辣的就是它了!

加入小黃瓜絲、豆芽菜、油蔥酥和肉燥，Vincent點的口味，但可能我先吃過辣味的麵食，再回頭吃這可能就覺得比較沒味道，小孩蠻喜歡的。

Anita最近也開始學著吃辣，自己點了麻辣口水乾拌麵，

我覺得看她吃麵很好笑，吃一口就配一杯開水，吃完半碗麵已經喝了三杯開水，直呼好辣，又忍不住一直吃。

同樣是選擇牛肉片，麵條裡混拌了紅油、大紅袍花椒油和大紅袍花椒等，碎花生增添了口感與香氣。

粗麵的口感也特別有嚼勁，我喜歡粗麵勝過細麵，下次如果再來會通通都選粗麵。

好辣．麻辣水煮湯拌麵$165

先爆香乾辣椒、青花椒等再加入郫縣豆瓣醬、四川老罈泡薑等調煮出的水煮醬，這也是辣度最高的一款~

我平常也不太吃辣，所以可以承受的辣度也差不多就到這了，先喝一口湯試試，果然是又麻又辣，這款真的很適合冬天吃，我吃了熱汗直流呀…

飄散的香氣在口腔之中迴盪著，久久散之不去，如果平常就喜歡吃辣的朋友，可以試試這款香氣十足。

更餓．炸豬排$60

原本應該是蒜香酥炸排骨，當天更改為炸豬排，剛好是不辣的口味，再搭上美奶滋，完全是小孩的菜。

雞餓．宮保花椒炸雞$70

雞翅前段已經貼心先去掉一隻骨頭，所以吃起來的時候很容易咬下，小腿一口咬下有香料粉灑上，微辣的口感趁熱吃還會有肉汁噴出，我覺得蠻好吃的。

阿米家的餐點我覺得青麻的湯拌麵最喜歡，還有雞餓讓我印象比較深刻，如果再訪應該會想點這二種，算是年輕人會喜歡的湯麵系列，裝潢也是很時髦的設計，來用餐也可以拍些網美照呦。

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