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[彰化.美食]慢生活.幸福廚房~餐點用心.道道驚喜登場

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慢生活

地址:彰化市彰水路215號 @VIVIYU小世界
電話:04-7615506

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原本只是想拿代購的星巴克杯,剛好艾瑪要南下裝行車記錄器,

想想當天沒有行程,於是就當跟班前往彰化,

一下交流道我們先在大馬路邊看到這間顯眼的慢生活,

沒有閃亮的招牌,但店外的花園佈置會令人眼睛為之一亮!

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店內、店外每個巧思都來自老闆的概念構想。

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如此多的愛心,讓人遠遠的就感受到這是間幸福的小店。

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踩著愛心步道,探訪之後才知道這是老闆手作的愛心磚,有別於市面上的馬賽克磚,這愛心步道顯的更立體。

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敞開心門,打開心中那道門,進入之後以慢活慢食的心來用餐。

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打開門進入室內就會看到老闆想表達的話語,感受著幸福~

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店內的花藝也是出自於老闆娘之手,很有意境。

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店內每餐只待待20位客人,用餐時間最好預留二小時左右,才能慢慢的享用這美味的餐點。

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牆上的每幅壁畫都有老闆一生中愛的小故事,像是一隻年拉著二個犁就是指剛退伍的老闆投身皮包業,領一份薪水做二份工,剛開始從總務自身要求要學皮包內銷,營業額破記錄,也讓他覺得遠方還有希望,所以辛苦的學習,而後事業有成之後急流湧退的過程。

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老闆夫妻都屬牛,所以以牛為代表當年談戀愛時不似現代網路發達,而是透過電話傳情。

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將一家人的肖像都掛在牆上,不難發現其實有些自戀,但又能讓大家感受到一家人濃濃的情感。

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在參觀的時間裡,老闆也泡了一碗好茶,怎麼說是一碗呢?

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因為老闆說陸羽茶經裡有記載,用碗泡茶,並表示比壺泡茶,更能讓茶葉的香氣引出,不破壞茶葉裡的單寧被釋放,茶香喝起來更甘醇。

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同一組的愛心杯,有著巧克力色的愛心把手,美麗的茶杯讓茶被美化了…

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在用餐前可以先看看老闆寫給大家的叮寧,用心來品嚐這頓快樂餐點。

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店內隨處都有新鮮的花藝,想來應該是出自於老闆娘之手,就連小環節都很注重。

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在進入店內可以感受到夫妻間滿滿的愛意,據老闆說他們從年輕至今都是24小時相處,這是需要怎麼樣的相知、相惜,讓人想高喊只羨鴛鴦不羨仙!

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就座後看到每張桌面的擺設,讓人思量著,這背後花了許多心思呀~

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這裡就是老闆的小天地,在這裡接待客人,很有日式禪風的味道~

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桌椅也是以心的造型而完成,心心相映裡出現的也是老闆的家人畫像,心型的木椅坐起來挺舒適的。

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就連這白鐵造型的茶壺也是老闆特別講究的,就是為了整體的搭配,很好看吧~

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用餐前先行泡壺熱茶,自己操作很有趣,

小心奕奕的不讓茶葉也舀進茶杯,這也是需要技巧的呢!

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幸福之道在於追求平衡的智慧

你是掌握住幸福了呢?

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準備好要享受一場美食饗宴了嗎?來欣賞視覺與味覺的一套令我難忘的餐點。

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上桌時裝盛的器具就足以令我驚訝,真的很用心,每一次上菜都有不同的驚喜,實在是很適合帶情人或家人前往。

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檸檬杏鮑菇

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每個盤子上都有巧妙的安排,可以安插當花器,讓人感覺美不勝收~

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檸檬皮點綴在上方,還有堅果碎花生包覆,搭配著醃南瓜一起享用,很開胃,而一旁的味增南瓜不搶味卻又濃郁的口感。

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清蒸豆腐

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這道菜由稻草人陪同上桌,好Q哦~

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採用養生的木耳與金針菇,再配上一些豬肉條,平舖在臭豆腐上方,

微微的辣豆瓣醬香引出食材的香氣,很好吃的一道清蒸豆腐。

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澄香干貝

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最上方的黃色粉末是來自於霧社的櫸木花粉,蜜峰採收而成相當珍貴,有著清香的花香充斥在口中。

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而裝盛的盤子點上蠟燭是否更有氣氛了呢?

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調汁調的很好,細緻的澄香混合著花粉香,品質良好的大干貝,一口咬下,

混合著海味與花香,很棒的味道。

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注重視覺效果的餐點,最下方是奇異果,讓我忍不住挾著將醬汁吃的一乾二淨。

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鮮芋焗鱸魚

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接下來介紹的這道是所有餐點裡我最愛的一款,結合了我最愛的芋泥與鱸魚,

意外的合搭,碰出好吃的火花呀~

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鱸魚的肉質相當甜美,灑了些胡椒粒增添香氣,還有養生的枸杞與桂圓混合其中,增加了天然的甜味又不會搶味。

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桂花醋

心臟造型的容器倒出一杯杯冰涼的桂花醋,清涼又解膩,好好喝。

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彩繪雞丁

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主菜以水果混合了雞肉丁,先炸過的雞丁再搭配著黃瓜、鳳梨、迷迭香的香氣,美奶滋讓主菜更順口。

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先來杯香醇的桂花醋,換換舌尖的口味,再吃彩繪雞丁更芬芳。

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香筍雞湯

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使用台灣農民自己生產的醬筍所煮的風味湯,鴨血、豆腐、雞肉丸子、酸筍…

湯頭很甘甜好喝,只是二位女士食量真的不夠大,請店家幫忙打包,

回家又是一餐!

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紅麴鴨肉飯

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使用鴨高湯為基底再加入麻油、薑片拌炒的鴨肉飯,有著自然香醇的風味。

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銀耳蓮子湯&冰滴咖啡

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加入龍眼花酒有著獨特的香氣混合其中,銀耳蓮子本來就是很養生的甜品,我個人很喜愛,雖然喊著吃不下,但甜的和鹹食可以轉換味覺,所以吃光光啦~

 

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之後接著參觀老闆個人的工作室,終於知道為什麼這巧克力愛心茶杯要如此費工,因為一切都是純手工打造,混合著他的愛心在其中!

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不僅是茶杯就連餐具與盤子都是老闆親自燒製完成。

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老闆示範了操作過程,實在是需要很大的耐心,才能完成,而且這在店裡也沒有販售,但現在有個機會可以得到它~

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就是與老闆分享愛的幸福小故事,就能得到這美麗的巧克力愛心杯。

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多道工續慢慢修整而成,還需要經過水平儀校正才能燒製呦!

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連店內的廁所都別有洞天,翻開古樸的門之後~

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出現了一面愛心牆,非常的鮮艷,也有著整面的愛心呢!

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在彰化原來有著這樣的一間慢生活餐廳,與大家分享著生活的哲學與幸福之道,餐點用的雖然不是頂級食材,但吃的到搭配過的幸福餐點,即使平凡的食材也能吃的到其用心與驚喜,真心推薦給大家。

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