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[活動]美酒佳餚.金門酒廠品酩會~寶月泉、陳高、開運酒(文末送好禮)

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最近和酒很有緣,從啤酒到蒸餾酒陸續品嚐了不少好酒,參加金門酒廠的品酒會讓我學會了如何品嚐好的高粱酒,好的餐點適時佐上一瓶好酒,可以讓聚餐更放鬆也引出不同的氣氛與味覺的昇華。

<開車請勿飲酒/未成年請勿飲酒>

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這天參加金門酒廠品酒會地點就選在龍潭高爾夫球場,說實話以前很常到龍潭,這還是第一次進來,整個視野和空氣相當的好。

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報到入場前看到品.純粹的背版,讓人可以遠遠的就見到。

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入場時看到舞台已經在準備,讓人不禁期待著當天的表演節目。

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美酒除了配佳餚,如果有美人陪稱,怎麼不叫人迷醉,我雖然是女人,不過我也欣賞美女,因為畫面很養眼呀!!

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美酒與美人賞心悅目

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KURISM 品.純粹

KURISM=[Kinmen Kaoliang]+[Purism]

這個用不僅僅代表金門酒廠累積了超越一甲子的純釀品質,

更體現出金門酒廠想對品酩者說的話,

純粹品飲,純粹享受!

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品酒會選在高爾夫球場,那怎麼能錯過GOLF聯誼賽呢?

舉辦了KURISM × GOLF聯宜賽,讓球友們可以小試身手。

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風和日麗的晴天最適合來打場高爾夫球,遠方不時可見桐花覆蓋。

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等待品酒會開始前,螢幕上播放著其他場次品酒會的活動,看起來也很有趣,

品酒會不是只有品酒,而是在品味生活!

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在品酒會開始之前,先嚐些小品美饌墊墊胃,在賞酒的同時是欣賞而不是蠻飲。

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金門酒廠也很細心的安排了串場人員,讓老闆們可以在休閒之餘算算塔羅牌與心理測驗,可以預測一下最近的運勢,挺有趣的小活動。

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當天主持人周明璟小姐為當天的品酒會揭開序幕,

席間為大家介紹金門海島型氣候造就金門酒廠好酒的特色,也沒有重工業污染,以金門所產的珍貴高粱佔原物料10%,相當的珍貴,當地空氣清新自然,酒麴的品質提升,位處於適合釀蒸餾酒的緯度上,所以金門酒廠的酒風味很特殊。

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爵士樂團表演讓品酒會增添了浪漫的氣氛,隨著音樂搖擺。

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金門酒廠董事長則為我們介紹了品酩之序~

要喝下杯中瓊漿玉液之前有六個步驟,依序分別是:

搓:

倒入少的高粱酒於掌心上,稍微搓揉手中的酒,直到酒液慢慢揮發後,將雙手輕置於鼻前聞聞手中所殘留的酒氣,金門高粱酒採用優質的高樑製成,會呈現出釀造的穀物味道。

色:

金門高粱酒酒色透明,清澈無暇、波光粼粼,為標準蒸餾酒的特色,搖晃酒杯可清楚發現杯中物酒體厚實沉穩,杯壁上酒液掛杯現象明顯。

候:

將酒置放於小型高粱酒杯中,等待片刻時間(約5~10分鐘),讓沉睡中的金門高粱酒優質酒液徹底甦醒,展現其特有的風味。

香:

金門高粱酒為獨樹一幟的『金門香型』白汕,香氣特點為酯香純正、香氣四溢,放香柔和,聞香時建議勿直接貼近酒杯用力吸氣,應將鼻孔與杯緣保持3~5公分距離,輕而緩地聞酒杯中高粱酒的濃烈香醇,感受金門高粱酒獨特的香氣。

味:

金門高粱酒香綿甜潤,為古法純釀的優質好酒,入口綿甜味道樸實,質地醇厚、香味協調。

格:

具有香、醇、甜、冽的特有典型風格。

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而在金門酒廠服務多年的廠長更為大家介紹品酩之趣!

純飲:

金門高粱酒之香、醇、甜、冽原味,由舌尖入喉,真實原味、香氣恣意散發,豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味。

凍飲:

由於金門高粱酒具有不結凍的特質,故冰鎮後的金門高粱酒,減少了酒精的刺激,減緩嗆味,入喉更順口,酒香更清冽,炎夏飲用時別有一番滋味。

溫飲:

金門高粱酒經稍加溫熱後再飲用,口味將更加柔順,香氣將更顯濃郁,寒冬酌飲,猶如暖流,通體舒泰。

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當我們學習品酒之道之後,當然要試試看三杯蒸餾酒的不同口感。

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PG小姐為我們送上三款不同的高粱酒,分別是寶月泉、陳高、開運酒,

除了年份不同,製成手續也稍有所差異。

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對於我這只會純飲的人來說,小亨利老師引導大家如何品酩,是位品酒師,

而品酩有六口訣,學會之後還可以向親朋好友現學現賣一下呦!

蓮花指:

舉杯時做蓮花指,為的是要讓所有人看見您的酒杯盛滿了美酒,表現心十足,誠意滿點。

輕舉杯:

南宋朱熹至金門講學,文風鼎盛,使得許多珍貴的文化傳統得以延續其中。此動作-「輕」,體現了讀書人的風俗雅士的優雅姿態以及生活品味,品嚐美酒乃人間樂事,應細細品、微微沾,才能將喝酒昇華為品酒。

深入喉:

將杯中高粱酒從杯沿緩緩入口,感受那份香醇厚實的感動,將這股清泉甜美直接滑入喉嚨,一口喝下。

舒展眉:

『酒酣益爽氣,為樂不知秋』<李白.過汪氏別樂二首>品嚐著金門高粱精心釀製的好酒,自然地令人感到歡喜、感動而眉開眼笑了。

重擲杯:

一飲而盡後將杯子重重放在桌上,這個動作具有雙重效果。

一是作為乾杯的延伸動作,製造震人的音效。

二是不留餘瀝的驗證,若有人不老實入喉又吐了回來,必酒濺四座。

讚好酒:

經歷了一連串金門高粱酒給人的美好體驗後,大聲稱讚此酒美味人間少有。

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首先我們由酒精濃度45%的寶月泉開始品酩,

使用的正是金門甘甜的泉水所釀製,金門地形關係,泉水經過花崗岩,湧出帶礦物質與微量元素而造就了自然的香甜味。

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先聞了寶月泉的香氣,由遠至近,由淡至濃的香氣,有著純酒的高粱香,入喉順口,如果覺得嗆可以試試小亨利老師教的先用舌尖抵住上顎,直接吞入喉,就不會覺得嗆辣,反而會愈喝愈想喝!

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陳年金門高粱酒

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酒精濃度56%,於花崗嵩地窖中長期貯放5年以上,使用自然造麴法,在空氣中自然生長的菌種,在高粱裡發酵時,可能會有成千上萬種的菌種,精挑細選再經過蒸餾後所挑選而成的陳年金門高粱酒,更是品酩人士的最愛,以我婆婆本身就是金門人來說,這款也是她每回金門時必買的酒,不管是送禮或是自飲都很棒!

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酒入喉的口感較香甜,微辣的口感,香氣很濃郁,餘韻甘醇久久在口中不散去。

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開運酒

酒精濃度高達66%更是酒中極品,不僅限量四萬多支,也是存放12~18年的醇品好酒,年份愈高,酒品愈醇,香味濃厚,口感也是三款裡較嗆辣的一款,餘韻帶著海洋的海味香氣。

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品酒也要搭配著好菜,這天吃的很滿足,美食佐酒樂不思蜀~

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餐後的餘興節目也是當天與會的高潮,頒發當日GOLF友誼賽的得主,第一名是得到球桿一支耶,好棒哦!!

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還有好運獎,抽出金門高粱酒禮盒,實在是太棒了,我都好想得到呢!

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我也要來教大家如何泡製紅棗酒,大約倒出一半的高粱再放入紅棗,泡製一周後即可變成又香又甜,女性容易接受的紅棗酒,在冬天喝可以讓女性的氣血更通順,手腳不容易冰冷呦!!

<開車請勿飲酒/未成年請勿飲酒>

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最後我拿到金門酒廠KURISM品.純粹的品酒杯,這次當然也要分享給粉絲朋友,請大家照著以下步驟,共有二位名額呦!

<粉絲好康放送>

辦法很簡單:

(1) 先到VIVIYU小世界粉絲團按讚(讚過、已經是粉絲的就直接具備抽獎資格喔~)

(2) 到粉絲好康點選「參加」

(3) 在這篇文章(本篇文章下方)中留下通關秘語,

告訴我KURISM品.純粹是那家酒廠所出品的呢?

活動期間:~2013/5/22
抽獎時間:2013/5/23
獎項:KURISM品.純粹的品酒杯組,含三個品酒杯加木盤共2位名額

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