在桃園社團中看到大家都推薦『黑人鼎邊趖』，最近還有東森新聞採訪，這回再度到訪桃園夜市時，自然不會想錯過品嚐看看，鼎邊銼湯頭鮮甜，愛喝湯的話還可以續湯，所添加料內容很豐富，價格平易近人真的很不錯，不用到基隆夜市才吃的到，在桃園也能嚐到鼎邊趖，如果有機會來逛桃園觀光夜市，可別錯過來吃碗鼎邊銼。 黑人鼎邊趖 地址：桃園市桃園區北埔路22號–>搬新家：桃園區正康二街122號(北埔路交叉口附近) 營業時間：11:00～23:00 電話：(0976)445-602 FB：https://www.facebook.com/black0629 文章目錄 黑人鼎邊趖交通資訊：黑人鼎邊趖菜單/MENU/價目表桃園唯一在地五十年蛋黃中卷鼎邊趖八寶冬粉黑人鼎邊趖菜單鼎邊趖可免費續高湯蛋黃中卷0宜蘭粉肝章魚0延伸閱讀黑人鼎邊趖交通資訊： 黑人鼎邊趖就在桃園觀光夜市後段，北埔路和正康二街交叉口的位置，附近有付費停車場可以停放。 有店面之後可以不用再淋雨吃小吃啦，對於我們來說真的很方便，像我們這天剛好下雨時出去吃宵夜，可以不用被冷風吹也不擔心下雨，環境整體舒服許多。 室內座位區雖說是簡單的小吃店，但已經比原本在路邊的座位區升級不少囉~ 黑人鼎邊趖菜單/MENU/價目表 沒有因為搬到新店面而漲價，而是維持原來的價格實屬難得，主餐類有鼎邊趖和八寶冬粉較多人點。 桌面上也以菜單佈置，如果有老花的朋友可以直接看桌面上的大字來點餐。 桃園唯一在地五十年 創辦人原先也是在基隆學藝爾後回桃園擺攤迄今已超過五十年的老味道，目前已傳承給第二代，有興趣的朋友可以看一下緣由。 趕在關門前來報到，簡單點了些餐點，看似相同其實不同，但同樣的是可以高湯無限續呦~ 蛋黃中卷 A先生每次來必點的就是這蛋黃中卷，算是功夫菜色，中卷內塞入蛋黃、火腿和豆豆，淋上沙拉醬搭配馬鈴薯沙拉，很清爽的小菜。 鼎邊趖 八寶冬粉 這回特意選了不同的主食，八寶冬粉口感很清爽，碗裡的料也很多，湯頭清澈又香甜。 <以下為2020年舊文，原本的攤位區> 來到桃園觀光夜市如果想找黑人鼎邊趖記得要走到北埔路後段就會見到了，就在北港烤肉斜對面。 黑人鼎邊趖也曾得到2018桃園觀光夜市銅食獎，小菜的選擇不少，價格都清楚寫在招牌上，除了依照時價計費的冷筍和南洋鯽，點餐時也可以先詢問當天的價格。 小菜類也都放在冰櫃內冷藏，食材看起來也整理的很乾淨，其實我很想豪氣的都來一份，但實在是怕吃不完呀… 黑人鼎邊趖菜單 點完餐之後才發現原來也有八寶冬粉，以往要到宜蘭或是基隆才能吃到的美食，現在在桃園夜市就能吃到了~ 每回到桃園夜市都想多吃幾攤，所以我們很客氣的只點了一些來分享著吃。 鼎邊趖 源自於福州的米食小吃，以米漿先蒸製成趖之後，再加入大量的配料與高湯煮成鼎邊趖，口感相當Q軟，配料也有蝦仁漿、香菇、金針菇…等。 可免費續高湯 我喜歡吃的時候加些乾辣椒粉，更添香味；最棒的是可以再續高湯，對於我這愛喝湯的人來說真是一大福音呀! 蛋黃中卷0 小時候家中也曾自製過蛋黃中卷，但這是道費時費工的料理，只有辦桌時才會製作，雖然我真的很喜歡吃；像這種功夫菜我通常是只會吃，家中有廚藝好的媽媽，我也不太需要學這些料理，所以沒學到好手藝，倒是很愛吃… 搭配著馬鈴薯沙拉的蛋黃中卷，中間填入了毛豆、火腿、鹹蛋黃，蒸熟之後放涼再切片，鹹蛋黃金黃的香氣真的很香，這也是道很適合氣溫炎熱時的開胃菜料理。 宜蘭粉肝 柔軟的粉肝，吃起來的口感相當順口，這也是我如果到宜蘭喜歡買的伴手禮。 章魚0 因為被老闆認出是桃園爆報的團員，所以招待了這盤章魚，謝謝老闆；有著薑泥和醋香調味的章魚，很開胃。 通常我逛桃園夜市都是很固定的吃蚵仔煎、麻辣鴨血、排骨酥、牛舌餅…等，這回發現了黑人鼎邊趖很好吃，是會想再回訪的店，下次想吃鼎邊趖可以就近到桃園觀光夜市就能吃到囉~ 延伸閱讀 [桃園美食]ikinari steak桃園店|免飛日本台灣也吃得到~大小隨你切自由選擇牛排部位＋獨家調味隨你加! [桃園美食]石田一龍拉麵|北九州拉麵錦標賽六次冠軍．台灣第一間店~濃厚系豚骨控不能錯過的拉麵湯頭! [桃園美食]竹谷生魚片|新永和市場裡CP值超高厚切生魚片~綜合生魚片就像開盲盒般驚喜．200元滿滿一盒! [桃園美食]這裡。Brunch|桃園人氣平價早午餐~中平商圈西式餐點．種類選擇超多，一週七天每天可以吃不同口味 [桃園美食]藍媽媽元氣早餐店|桃園總圖附近平價中式早餐~三合一麵線配料超多!傳統粉漿蛋餅現煎的好滋味