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距離上一次到泰國已經超過400天以上，很想要回到疫情之前時可以到處旅遊的時光，很想念泰國的美食，發現蘆竹南崁新開一間泰式東北土窯鍋，使用的是在泰國東北比較常見的土窯鍋，讓我實在是很好奇味道是否一樣，後來才知道原來廚師曾到泰國當地學廚藝，就在南崁市場旁的『Thai 大佬.泰式廚房』，也是以前中壢土鍋子的老闆開立的。
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Thai 大佬.泰式廚房
地址：桃園市蘆竹區南竹路9號(南崁市場旁)
營業時間： 11:00–14:00, 17:30–21:00(每週一公休)
電話： 03-222 7822
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Thai 大佬.泰式廚房有下午休息時間，前往時要特別注意一下，我們比較晚到所以有先詢問店家是否可以再接單，建議還是早點到。
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Thai 大佬.泰式廚房菜單/MENU/價目表
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原本我們火鍋料要多點二樣，但闆娘建議我們不要一開始就點這麼多，怕會吃不完，所以阻止了我們，幸好她有阻止，不然我們又失心瘋的狂點了…
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看到門口擺放的土窯鍋讓我立馬就想要點來試試看，除了想吃還有懷念的心情~
其實Thai 大佬.泰式廚房就是之前中壢土鍋子的老闆開立的，從中國回台之後再開一間泰式餐廳也獲得廣大的迴響。
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假日用餐時間滿滿的客人，在我們用餐結束後剛好可以拍張空景，可以見到店內的桌數不多，如果人多的時候可能要等一陣子才有空位，建議還是要事先預訂以免久候。
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用餐時間真的是滿滿，雖然剛開幕沒多久，已經吸引不少人前往用餐消費了。
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冰箱內的飲料都可以自取後再結帳的方式，想要喝什麼都可以自取，另外也有泡菜可以選購。
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比較特別的是這裡的餐具自取，連白飯也是無限量供應喔!
只是因為我們比較晚到，白飯來不及供應，所以闆娘直接請我們喝一瓶飲料，感謝。
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黑豆豆奶$50
每次到泰國都會想喝的豆奶，喝起來不會太甜，口感滑順。
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東北香茅湯底(小)$300/滑蛋牛肉
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東北土窯鍋有二種口味，我們是選擇不辣的香茅湯底，因為小孩要吃，不然我很想點冬陰功湯頭。
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滑蛋牛肉是以可愛的仙人掌盤呈現的方式，牛肉上方會打上一顆雞蛋，右邊則是少許的豬肝。
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我們點的是小份的，在涮肉前記得要先將蛋拌一拌之後再放入鍋中，變色之後就可以挾起來享用，肉的軟嫩口感最佳，這樣涮肉真的很好吃，但缺點是湯會變濁。
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滾燙的土窯鍋上桌時，店員有特別說這很燙要小心，如果有小朋友在旁邊可能要注意一下喔!
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撈一撈湯底真的超多香料，像是香茅、薑、蒜…等大量的香料，讓湯頭喝起來相當清爽好喝。
結果後面都顧著吃反而忘記拍照，將生菜盤都丟入鍋中，有著濃烈的香茅香氣，很好吃。
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涼拌青木瓜$120
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每次只要到泰式餐廳都忍不住會點的菜色之一就是它了!
上方灑了大量的碎花生增添香氣，還放入了番茄、四季豆，我們選擇小辣的口感，入味的木瓜絲吃起來很過癮!
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老虎的眼淚$300
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我得老實說是因為菜名很特別，才特別點來想試試看是什麼？
後來才發現原來是碳烤牛肉，份量有點少，有先醃過的牛肉，蘸著泰式特調酸辣醬的味道還不錯。
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綠咖哩雞$210
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每次見到綠咖哩雞就想來一份，這道根本是白飯殺手，綠咖哩醬汁真的很下飯，
雞肉吃起來口感也很嫩，選擇小辣讓ANITA也很愛，忍不住多扒了幾口。
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酸辣炸豆腐$120
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我家的Vincent超愛吃豆干、豆腐，這道是他指定要點的菜色，
單吃炸豆腐可以吃到表皮酥脆的口感，但沒有味道，一定要蘸些酸辣醬，
酸酸辣辣的口感是比較偏泰式的味道，但我覺得醬料可能可以再鹹一點點比較有味道。
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金錢蝦餅$280
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店內有供應月亮蝦餅和金錢蝦餅，我們選擇了後者，蝦肉和魚漿混合在一起，表皮很酥脆，中間很厚實!
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蘸些梅醬增添香氣，咬下口還有噴汁的感覺，我覺得很好吃，大家紛紛搶食。
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以上四人用餐總共消費$1340，以單價來說算中等價位，等於一人均價335，如果想吃泰式土窯鍋可以來試試喔!
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