台灣離島區美食

[金門．美食]東門餐廳．傳統金門菜色&名記貢糖．芝麻燒餅

2014/10/30 /

東門餐廳
地址：金門縣金城鎮東門里北堤路上
電話：082-371850
營業時間：（一～日）11:00～14:00、17:00～20:00(每週二公休)

第二次來金門有人帶路玩和之前自己玩的吃法不太一樣，這次由來金門很多次的陳老師帶路，來到東門餐廳，開業四年多，其實這也是當地知名的名記貢糖相關企業，由年輕一代掌廚，將金門傳統美食老味道保留傳承，讓觀光客也可以吃到在地的美味佳餚。

為了怕大家說我地址寫錯特地將名片照放上，店家的地址真的就是這樣，我沒寫錯哦…

位處於金門市區附近，我這回到金門三天，都不知道經過幾次東門餐廳，是間吃了令人會懷念的餐廳呀。

店內乾淨明亮，座位數也很多，假日時最好預先訂位，雖然開業不久，但生意算是很穩定。

金門知名的俊輝燒烤也有推出俊輝涼茶系列，有洛神花茶和青草茶兩款，我個人偏愛青草茶清涼降火氣，喝起來有涼涼的感覺又解膩。

蚵干芥菜飯$240

蚵仔大部份都是吃新鮮的居多，在海港附近才有可能吃到蚵干，這在台灣菜市場我幾乎沒見過，使用蚵干的海味更加明顯，加入芥菜的口感又有些類似上海菜飯，但我更喜歡這蚵干的滋味，真的是老味道。

紅煨牛三寶$260

來到東門餐廳必點的菜色一定有這道紅煨牛三寶，如果到台灣來開店，光靠這道就能打掛一堆牛肉麵店了…

牛三寶含牛筋、牛肚和牛肉，每一款都煮的很入味，尤其是牛筋入口即化膠質滿滿，超好吃。

拌麵吃之前充份拌勻之後真的是超美味，挾一盤三兩下就吃光光，麵條吸飽了醬汁的精華，愈吃愈想吃，值得一嚐。

金門蚵仔煎$300

和台灣販售的蚵仔煎不太一樣，我們平常吃的都是青菜或豆芽菜很多，來到金門吃蚵仔煎每一口都嚐的到蚵仔，真的是下重本，不過海蚵的個頭小一些些，但還是不減其美味程度。

芋泥香酥鴨$240

在餐廳裡少吃到的芋泥香酥鴨，東門使用的是讓我超想念的小金門芋頭，所以口感更加綿密鬆軟，鴨肉和芋泥融合在一起的口感真是好吃。

金門五香卷$160
其實這就是台灣俗稱的雞卷，但這外皮炸的更酥更脆，挾著旁邊的醃白蘿蔔吃真的很不賴。

金門醋肉$200

和家裡常吃的糖醋排骨有點類似，口味更甜一些，是道下飯的好料理。

海蚵麵線$240

一條根牛骨火鍋$800

點了滿滿一桌，不是早餐才吃廣東粥嗎?我們竟然繼續吃這一整桌，有厲害啦~

說時遲那時快，老闆拿起高梁酒公杯幫我們加入少許，據說這能提升湯頭的甘甜味，而且不能加太多湯頭會變苦，量要加的剛剛好，滾開就能喝了。

一條根牛骨鍋好大一鍋，這也是推薦必點的鍋物料理，湯頭真的好棒好棒，非常的清香且甘甜，牛骨大口吸吮的滋味有類似在啃藥燉排骨的感覺，但又更清爽滋補。

清蒸鮮魚$580

金門的黃魚很出名，而且非常的新鮮，清蒸就非常細緻，雖然個頭不大，肉質卻很甜美。

糖醋黃魚

金門人真的很熱情，隔壁桌的副議長贊助我們這桌一尾糖醋黃魚，酥脆的黃魚淋上糖醋醬，是道下飯的好料理。

高梁燒餅(芝麻)一個25元

在餐廳裡吃到的燒餅好像烤的過硬，因為經過烤箱再回溫沒掌控好火候，吃的時候偏硬，心想這是什麼呀?不過後來到店內吃剛烤好的燒餅，真的是天差地別。

高梁燒餅(紫菜)一個25元

名記貢糖
地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段228號
TEL:082-322928
營業時間：8:30~18:00

已傳承四代的金門老店-名記貢糖，還是依照純手工製做，劉德華只來過一次金門，就是來這家店呀…

進入後可以見到員工正在製作著燒餅，這是改良版本，閩式燒餅甜的口味只加入糖，名記的是加入芝麻，讓口感更香。

走訪各家金門民宿吃到不一樣的貢糖，名記貢糖是我個人比較偏愛的口味，經過改良不會太甜膩。

傳統貢糖的滋味一入口融在舌尖上的感覺真好，本來想說回程要購買，結果行程實在是來不及實在是可惜，還好現在有宅配可以購買。

現烤的芝麻燒餅真的是吃了會讓人懷念，如果大家想吃傳統的金門菜色，可以到東門餐廳，如果想買貢糖可以試試名記的口味，我個人蠻喜歡的。

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