嘉義文化夜市一直是我到嘉義旅行的原動力，每次來總是會特意選擇到文化夜市裡覓食，這回友人推薦我這在地70年老店-開心魷碳烤乾魷魚，我竟然從頭到尾都無視這家，從文化夜市噴水池路口進來就會見到，每次經過只覺得味道很香，這次終於來挑戰這擁有獨門醬料的炭烤乾魷魚，不僅是好吃的零食，也有許多朋友會買回飯店當下酒菜，真的是愈嚼愈香啦~

嘉義文化夜市開心魷碳烤乾魷魚
地址：嘉義市東區中山路309號(文化路土地銀行前)
電話：16:30–23:00(週二公休)
營業時間：0928 571 855

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文化夜市70年老攤
開心魷碳烤乾魷魚|交通資訊
開心魷碳烤乾魷魚|菜單/MENU
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文化夜市70年老攤

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開心魷碳烤乾魷魚|交通資訊

開心烤魷魚就位在嘉義噴水池圓環文化路的路口，土地銀行前面，如果是開車停在附近停車格真的很看運氣，就在附近知名的御香屋附近，可以先去點飲料後來買，兩邊點好也都拿到了。

原來在文化夜市擺攤要有會員證的耶，連營業地點都寫的很清楚是在土銀側門，不能隨便改的…

我去的時候有不少人圍著買，等我去繞一圈買飲料回來後終於有空檔可以插進來，聽到香港口音的朋友也來買就知道有多受歡迎了~

開心魷碳烤乾魷魚|菜單/MENU

魷魚有分很多款，一開始還想每種都買來吃吃看，其實最好吃的是魷魚絲啦，和市面上包裝的口感完全不同，烤過真的又香又好吃。

我好像只有小時候廟口演布袋戲的時候吃過，當年好像是拿零用錢就可以買到一小片，所以對這價錢沒什麼概念，反正偶爾吃嘛~

第一次來又剛在夜市裡吃超飽，不敢全部都點，只敢點小份的，其實透抽看起來也很好吃耶，這是秤重的，下次人多再買。

就是這壓成扁狀的魷魚絲最受歡迎，大家幾乎都是買這種，旁邊的則是魷魚頭…

前一位客人買好多魷魚腳，滿滿的烤網真不是蓋的，阿伯有著烤魷魚多年的經驗，會不時添加爐火翻轉面~

買好後會拿到號碼牌，如果這時候想要去買其他食物或飲料也可以，不用站在旁邊等候也加速了購買所有食物的時間。

魷魚絲邊烤會不斷冒出香氣，老闆還要塗上獨醬料，這味道真的超級香的，讓我有點後悔買太少了…

魷魚腳和魷魚尾真的超硬的啦，我現在牙齒沒有很好，真的要嚼超久的，咬久真的嘴巴超痠的，這真的是很適合當成下酒菜。

開心魷碳烤乾魷魚|心得分享
來到開心魷炭烤乾魷魚必買的就是這魷魚絲，又香又甜真的很好吃，強烈建議一拿到就吃，因為香氣最足，刷上的醬鹹甜兼具，有點類似蜜汁味道，加上炭火的香氣跟溫熱口感，又Q軟超好吃，也只有一間沒有分店，想吃就得乖乖來報到，口感和工廠製作的完全不同，有機會來逛夜市請務必來試試。