漢來蔬食-台北忠孝店SOGO 忠孝館 地址： 台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(捷運：忠孝復興站) 電話：02-2731-1128 營業時間：11:00-21:00 漢來集團再度揮軍北上來到台北忠孝SOGO館開設漢來蔬食，也是第六家分店，桃園台茂店也是家中想吃素食時會到訪的餐廳，每間店的菜色都稍有不同，而台北忠孝店也因應新開幕而推出多款新品，陸續推出23道全新菜色，也是該店的獨家菜色，每次來漢來蔬食吃飯時都不覺得是在吃素菜。 因應開幕舉辦了好禮贈送的活動，吸引大家穿紅、黃、綠的顏色來兌換好禮，當天真的是擠爆了，活動結束還是有許多人在門口候位，建議大家還是預先訂位以免久候。 很有誠意送出的禮物是店內使用的白米和醬油，讓大家都可以知道店內使用的是好原料。 走進忠孝SOGO店11樓裡的裝潢帶著些復古的風格，蠻簡單卻又不失大方的設計，用餐區總共有80個座位。 靠窗的景色最好也最明亮，坐在這區用餐又有點像是到茶餐廳的感覺。 另外還有一間小包廂，如果是多人用餐聚會，像是朋友同事聚餐、家人慶生，這個小空間又能保有些許的隱私感。 雖然說漢來蔬食開立第六家分店，這還是台北首站的第一家，選用台灣各地安心優質農作，食安問題很受重視的現代人，讓大家可以安心吃蔬食。 半開放式的廚房，可以清楚見到師傅們準備餐廳，與廚房內部。 店內的菜用似乎比桃園店少一些，不過因為這裡的客群是比較年輕化，所以先選了幾道店內的招牌菜色與新品先推出。 跟著胡姐一起用餐，能獲得不少美食知識，跟著她推薦的美食菜色來點就對了，像是店內的招牌菜，陳醋香椿脆三絲、藜麥八寶菜飯、上海蘿蔔絲餃。 石鍋一品香$180 在蔬食裡可以吃到泰式、韓式和粵式料理真的很開心，在一家店內就能吃到多種的料理手法，而且這熱熱的上桌超適合秋冬氣溫較低時享用。 有泡菜和豆腐為主角，就像是在吃一般的韓式料理泡菜鍋的湯頭，味道微辣湯頭很順口。 椒麻紅油蒟蒻$138 上海棠菜餃$96 宮保猴菇素丁$320 當天我最喜歡的菜色就是這道，先大火炸過的猴頭菇再以宮保的手法上桌，以鐵盤上桌還能保有熱度，些許的辣味好下飯，吃起來真的很像雞肉，好好吃。 手工胡麻豆腐$138 陳醋香椿脆三絲$160 將茭白筍、綠竹筍切細絲，與金針菇加香椿醬快炒，以春卷皮包捲酥炸，淋上義式陳年醋，以細長型的面貌登場，不說可能會以為這是麵包，淋上芝麻醬更加爽脆好吃。 松露鮮蔬鍋貼$156 我覺得這鍋貼最好吃的就是底下金黃酥脆的皮，趁熱上桌酥酥脆脆的很好吃，中間素的餡料。 府城芋頭糕$106 泰式椒麻脆菇$280 素食也能吃到泰式料理，而且這杏鮑菇的個頭好大好多汁，淋上椒麻醬汁味道很香，外皮好脆，這道也請列為必點。 茄汁白豆波特菇$320 先偎過的波特菇，這茄汁的香氣相當明顯，就像是義大利麵醬的口感，這時候真想來份義大利麵搭配，一定很美味。 藜麥八寶菜飯 這道菜也是漢來蔬食三寶之一，選用藜麥和松果拌在其中，而且特別選用生米開始煮，再加入醬油拌飯。 底下還有鍋巴，如果喜歡吃鍋巴飯可以等一下再拌。 紅油抄手 漢來蔬食的紅油系列都很不錯，因為紅油很香，隨便拌什麼都很好吃。 黑松露野菌餃$156 木桶有機豆花 另外附上一碗焦糖，可以依照自己的喜好來添加。 這豆花相當的細緻綿密，味道帶著些許的薑味，很綿很好吃的豆花香，沒有其他配料搶味，反而吃到的是單純的豆香。 香滑杏仁茶$106 這次再吃漢來蔬食多了些新菜色，下次和台北茹素的朋友約吃飯不用擔心要吃什麼，直接選擇交通方便的忠孝SOGO館吃漢來蔬食就對了。 [感謝漢來蔬食約訪試菜] 延伸閱讀：[桃園．約訪]漢來蔬食．桃園店~完全不像素菜的港式點心&韓式料理 [台北．約訪]漢來海港敦化店●名人坊期間限定美食●~「米其林二星料理在海港」 [桃園．美食]漢來蔬食台茂店．中式桌菜慶生宴~秋冬新菜色登場．繽紛鹽烤蔬菜溫沙拉．台南焗吐司．麻香拌油飯 [台北．約訪]漢來海港餐廳．SOGO敦化店10/30開幕．搶先看~『buffet南霸天』吃到飽．物超所值吃法．七大特色座位區 [台北．美食]花間蜜 Flowers Honey．義法多國蔬食~近捷運『國父紀念館站』．義大利麵、燉飯、食神披蕯 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接 延伸閱讀 [台北美食]玉米家．南機場夜市|米其林推薦美食小吃~選用來自雲林的玉米．刷上店家自製醬料又香又好吃! [台北美食]海王烤魚|南機場夜市裡沒預訂吃不到的整尾烤魚~保留了魚肉的鮮嫩和多汁 [台北美食]曉迪筒仔米糕|南機場夜市門神之一~必點芋頭排骨酥湯、滷肉飯．排隊人潮沒停過! [台北旅遊]南機場夜市吃一圈結合2024台北燈節活動~收錄隱藏版八間美食小吃．台北在地平價好吃夜市怎麼吃？交通攻略 [台北美食]八棟圓仔湯-網路票選第一名的湯圓~南機場夜市裡的甜湯．招牌必點酒釀甜蛋湯圓