[台北．美食]漢來蔬食-台北忠孝店*捷運忠孝復興站*~泰、粵、韓、中蔬食料理一次吃到

漢來蔬食-台北忠孝店SOGO 忠孝館
地址： 台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(捷運：忠孝復興站)
電話：02-2731-1128
營業時間：11:00-21:00

漢來集團再度揮軍北上來到台北忠孝SOGO館開設漢來蔬食，也是第六家分店，桃園台茂店也是家中想吃素食時會到訪的餐廳，每間店的菜色都稍有不同，而台北忠孝店也因應新開幕而推出多款新品，陸續推出23道全新菜色，也是該店的獨家菜色，每次來漢來蔬食吃飯時都不覺得是在吃素菜。

因應開幕舉辦了好禮贈送的活動，吸引大家穿紅、黃、綠的顏色來兌換好禮，當天真的是擠爆了，活動結束還是有許多人在門口候位，建議大家還是預先訂位以免久候。

很有誠意送出的禮物是店內使用的白米和醬油，讓大家都可以知道店內使用的是好原料。

走進忠孝SOGO店11樓裡的裝潢帶著些復古的風格，蠻簡單卻又不失大方的設計，用餐區總共有80個座位。

靠窗的景色最好也最明亮，坐在這區用餐又有點像是到茶餐廳的感覺。

另外還有一間小包廂，如果是多人用餐聚會，像是朋友同事聚餐、家人慶生，這個小空間又能保有些許的隱私感。

雖然說漢來蔬食開立第六家分店，這還是台北首站的第一家，選用台灣各地安心優質農作，食安問題很受重視的現代人，讓大家可以安心吃蔬食。

半開放式的廚房，可以清楚見到師傅們準備餐廳，與廚房內部。

店內的菜用似乎比桃園店少一些，不過因為這裡的客群是比較年輕化，所以先選了幾道店內的招牌菜色與新品先推出。

跟著胡姐一起用餐，能獲得不少美食知識，跟著她推薦的美食菜色來點就對了，像是店內的招牌菜，陳醋香椿脆三絲、藜麥八寶菜飯、上海蘿蔔絲餃。

石鍋一品香$180

在蔬食裡可以吃到泰式、韓式和粵式料理真的很開心，在一家店內就能吃到多種的料理手法，而且這熱熱的上桌超適合秋冬氣溫較低時享用。

有泡菜和豆腐為主角，就像是在吃一般的韓式料理泡菜鍋的湯頭，味道微辣湯頭很順口。

椒麻紅油蒟蒻$138

上海棠菜餃$96

宮保猴菇素丁$320

當天我最喜歡的菜色就是這道，先大火炸過的猴頭菇再以宮保的手法上桌，以鐵盤上桌還能保有熱度，些許的辣味好下飯，吃起來真的很像雞肉，好好吃。

手工胡麻豆腐$138

陳醋香椿脆三絲$160

將茭白筍、綠竹筍切細絲，與金針菇加香椿醬快炒，以春卷皮包捲酥炸，淋上義式陳年醋，以細長型的面貌登場，不說可能會以為這是麵包，淋上芝麻醬更加爽脆好吃。

松露鮮蔬鍋貼$156

我覺得這鍋貼最好吃的就是底下金黃酥脆的皮，趁熱上桌酥酥脆脆的很好吃，中間素的餡料。

府城芋頭糕$106

泰式椒麻脆菇$280

素食也能吃到泰式料理，而且這杏鮑菇的個頭好大好多汁，淋上椒麻醬汁味道很香，外皮好脆，這道也請列為必點。

茄汁白豆波特菇$320

先偎過的波特菇，這茄汁的香氣相當明顯，就像是義大利麵醬的口感，這時候真想來份義大利麵搭配，一定很美味。

藜麥八寶菜飯

這道菜也是漢來蔬食三寶之一，選用藜麥和松果拌在其中，而且特別選用生米開始煮，再加入醬油拌飯。

底下還有鍋巴，如果喜歡吃鍋巴飯可以等一下再拌。

紅油抄手

漢來蔬食的紅油系列都很不錯，因為紅油很香，隨便拌什麼都很好吃。

黑松露野菌餃$156

木桶有機豆花

另外附上一碗焦糖，可以依照自己的喜好來添加。

這豆花相當的細緻綿密，味道帶著些許的薑味，很綿很好吃的豆花香，沒有其他配料搶味，反而吃到的是單純的豆香。

香滑杏仁茶$106

這次再吃漢來蔬食多了些新菜色，下次和台北茹素的朋友約吃飯不用擔心要吃什麼，直接選擇交通方便的忠孝SOGO館吃漢來蔬食就對了。

[感謝漢來蔬食約訪試菜]

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