斗南翁式鱔魚麵 地址：雲林縣斗南鎮中正路72號—->已搬家：雲林縣虎尾鎮東屯里153號 電話：0932-969-749 好久沒有再回去台南吃到那美味的鱔魚麵，這次到雲林斗南鎮剛好看到一家老店，門口就放著招牌販賣著鱔魚麵與花枝麵，當然會嘴饞的讓人不由自主地停下腳步，主要販售鱔魚與花枝為主的羹麵，食材鮮度入口就吃得到，醬汁口味上沒有台南那樣甜，更適合我這外地人的口味，如果有機會路過不訪來品嚐看看。 店家就在鎮上的熱鬧地段，經過時很容易就可以看到，店面有些地方已經舊舊的，看得出來已經經營有段時間。 點著為黃色的電燈看起來很有古早味，靠近時老闆就很熱絡的詢問想吃哪些？很有在地人情味的一家店。 到訪時已經快接近收攤時間，冰櫃裡的食材已經剩下不多，鱔魚已經先殺好放在前方冰櫃中，比起放在常溫底下更讓人覺地安心。 餐點種類不多以炒鱔魚與花枝為主要，因為我是錯過晚餐時間真快餓壞了，當然要點選有添加麵的燴麵類，乾炒類添加食材較多價格會高上一些。 才剛剛跟老闆點完餐而已，馬上轉身拿起食材就開始料理起來，雖然只有一個人動作超流利順暢。 店內擺設很簡單只擺上幾張桌椅，提供給客人內用餐時使用。 綜合麵 $80 綜合麵可以同時吃到鱔魚與花枝真的很讚，湯頭味道沙茶味道較重些，口味上鹹甜酸都很到位，用料大方很實在。 裡頭都可吃到一整塊的花枝，且有一定大小咬起來特別有口感，新鮮彈牙真的沒話說。 使用麵條是屬於細麵條，份量上還算滿多具有一定Ｑ度，與醬料充分混合入口真是美味。 鱔魚麵$70 沒有特別喜歡羹的感覺，所以要老闆炒乾一些，相對的味道上會稍微重一點，放入的食材不管是鱔魚或配料都是相當多。 鱔魚的熟度口感剛剛好，不會太老或太硬火侯掌控的恰到好處，能吃到善於最佳的Ｑ彈口感與鮮度，是讓人吃了會上癮的一道料理。 如果喜歡吃辣的人桌上有特製辣椒粉，不會太辣讓人受不了，加入一些有提味的效果。  很開心不需到台南還是可以吃到鱔魚麵，各家口味上都不相同卻都有獨到之處，但能吃到鮮美的鱔魚與花枝真令人開心，如果有機會路過這裡一定會再來品嘗，介紹給喜愛這類古早味美食朋友作參考。 延伸閱讀： ✡[美食．雲林]日興堂囍餅&大樹腳阿欽伯粉圓 ✡[旅遊．雲林]北港朝天宮~國家二級古蹟 ✡[嘉義．旅遊]小小漁夫摸魚趣體驗營．嘉義白水湖蚵田冒險趣~白水湖青蚵嫂&東石田媽媽料理風味餐&向禾休閒漁場．從玩樂中學習 延伸閱讀 (關門大吉)[桃園美食]菬晨早餐店|桃園監理站附近新開早午餐店~假日推出限定版．芋泥鹹蛋黃肉鬆吐司 (關門大吉)[美食．桃園]尚青海鮮餐廳-Vincent滿月酒 (關門大吉)[美食．桃園]尚青海鮮餐廳~外燴桌菜 [桃園美食]吹南風豐盛蝦皇麵|中正藝文特區附近的台南味~湯頭充滿南洋風情選擇多．意麵&烏龍麵隨你挑 [林口美食]Grato Coffee|大片玻璃窗特別的臥榻式設計~來杯黑色柳丁．有許多不同口味的調味式咖啡