斗南翁式鱔魚麵 地址：雲林縣斗南鎮中正路72號—->已搬家：雲林縣虎尾鎮東屯里153號 電話：0932-969-749 好久沒有再回去台南吃到那美味的鱔魚麵，這次到雲林斗南鎮剛好看到一家老店，門口就放著招牌販賣著鱔魚麵與花枝麵，當然會嘴饞的讓人不由自主地停下腳步，主要販售鱔魚與花枝為主的羹麵，食材鮮度入口就吃得到，醬汁口味上沒有台南那樣甜，更適合我這外地人的口味，如果有機會路過不訪來品嚐看看。 店家就在鎮上的熱鬧地段，經過時很容易就可以看到，店面有些地方已經舊舊的，看得出來已經經營有段時間。 點著為黃色的電燈看起來很有古早味，靠近時老闆就很熱絡的詢問想吃哪些？很有在地人情味的一家店。 到訪時已經快接近收攤時間，冰櫃裡的食材已經剩下不多，鱔魚已經先殺好放在前方冰櫃中，比起放在常溫底下更讓人覺地安心。 餐點種類不多以炒鱔魚與花枝為主要，因為我是錯過晚餐時間真快餓壞了，當然要點選有添加麵的燴麵類，乾炒類添加食材較多價格會高上一些。 才剛剛跟老闆點完餐而已，馬上轉身拿起食材就開始料理起來，雖然只有一個人動作超流利順暢。 店內擺設很簡單只擺上幾張桌椅，提供給客人內用餐時使用。 綜合麵 $80 綜合麵可以同時吃到鱔魚與花枝真的很讚，湯頭味道沙茶味道較重些，口味上鹹甜酸都很到位，用料大方很實在。 裡頭都可吃到一整塊的花枝，且有一定大小咬起來特別有口感，新鮮彈牙真的沒話說。 使用麵條是屬於細麵條，份量上還算滿多具有一定Ｑ度，與醬料充分混合入口真是美味。 鱔魚麵$70 沒有特別喜歡羹的感覺，所以要老闆炒乾一些，相對的味道上會稍微重一點，放入的食材不管是鱔魚或配料都是相當多。 鱔魚的熟度口感剛剛好，不會太老或太硬火侯掌控的恰到好處，能吃到善於最佳的Ｑ彈口感與鮮度，是讓人吃了會上癮的一道料理。 如果喜歡吃辣的人桌上有特製辣椒粉，不會太辣讓人受不了，加入一些有提味的效果。  很開心不需到台南還是可以吃到鱔魚麵，各家口味上都不相同卻都有獨到之處，但能吃到鮮美的鱔魚與花枝真令人開心，如果有機會路過這裡一定會再來品嘗，介紹給喜愛這類古早味美食朋友作參考。 延伸閱讀： ✡[美食．雲林]日興堂囍餅&大樹腳阿欽伯粉圓 ✡[旅遊．雲林]北港朝天宮~國家二級古蹟 ✡[嘉義．旅遊]小小漁夫摸魚趣體驗營．嘉義白水湖蚵田冒險趣~白水湖青蚵嫂&東石田媽媽料理風味餐&向禾休閒漁場．從玩樂中學習 評論 5 5/5 – (1 vote) 1位網友投票評論 關於本文評論的商家、商品、景點、議題、方法，你給幾顆星呢？歡迎一起點擊星號參與評論唷！ 延伸閱讀 [桃園美食]Keeper Brunch|毛孩也能同樂並免費招待無調味炒蛋~真材實料早餐盤．桃園大有商圈新開早午餐店 (已歇業)[桃園美食]圈圈咖啡-桃園市政府附近新開咖啡館~不限時可免費使用插座好佛心．有熱氣球小熊超可愛! [平鎮美食]忠貞傳統蛋餅|忠貞市場巷弄中現做軟Q餅皮‧現擀麵糰眷村味傳統中式早餐 [桃園美食]秋剛的松被偷CK’Sorbetto|桃園文青冰店新開幕！職人咖啡與手工綿綿冰的夢幻組合．夏日消暑來碗新鮮芒果冰 [台北美食]饗 A Joy|挑戰全台最高最貴自助餐吃到飽~高空自助餐全攻略．龍蝦、帝王蟹、伊比利火腿、生蠔干貝鮑魚樣樣隨你吃!