對壽喜燒是真愛，幾乎桃園的壽喜燒都吃過一輪了，這次又訪中壢火車站前吃了許多次的本燔野菜農場，已經忘記吃過幾次，有記錄的就已經三次，這回依舊覺得肉質鮮美物超所值，平日每人389元就能嚐到美國進口的頂級牛小排、嚴選小肥牛、頂級安格斯牛和產銷履歷健康豬肉，而且專人服務坐著就能享受食材送至桌邊挑選的服務，想吃壽喜燒很推薦到本燔野菜農場。 本燔野菜農場 地址：桃園市中壢區中央東路50號 營業時間： 週一至週五 11:00~15:00；17:00~22:00 例假日 11:00~22:00 電話：03-425-9933 官網：http://www.sukishabu.com.tw 消費費用： 平日午餐389元/每人(需另加一成服務費) 晚餐/假日全天459元/每人 兒童價：２歲以下免費 ２～未滿６歲清潔費150元 ６～未滿１２歲半價   本燔野菜農場就在中壢火車站前，公七停車場斜對面，而且消費滿額還可以折抵停車費，醒目的招牌來到二樓用餐區報上訂位名字即可入座，假日請務必要訂位，當天二層樓用餐座位區全滿，生意很好! 平日午餐389元/每人(需另加一成服務費) 晚餐/假日全天459元/每人 兒童價：２歲以下免費 ２～未滿６歲清潔費150元 ６～未滿１２歲半價 孩童以年齡計價真的是幫父母省了荷包，像我家二個小孩小三就超過140公分(長的高也是個錯嗎？嗚~)，常常都是以成人價計算，其實根本吃不了多少，本燔野菜農場以年齡計價對我們有小孩的家庭來說真的很棒。 二層樓的用餐環境，二、三樓靠窗的座位區相當明亮，因為供應火鍋類熱食，所以店內的冷氣也放得很涼快。 如果是有小小孩的就適合這種包廂座位區，可以跟著大人一起坐著用餐，不小心睡著也有空間可以放，我們以前會拜託店家這樣安排，現在小孩長大就跟著一起吃囉~ 點餐選擇很簡單，就是先選好鍋底，四種口味擇一，二人共鍋吃起來比較過癮，我個人推薦必吃的就是關東壽喜燒鍋。 關東壽喜燒鍋 日式辛味噌湯鍋 北海道昆布湯鍋 麻辣湯鍋 翻面還有壽喜燒的小祕訣，烹煮小技巧和沾醬調配方式，如果想要吃軟嫩多汁的牛肉，可以蘸著雞蛋和七味粉一起吃。 基本菜盤和調味料 一開始會先上基本菜盤和調味料，因為有點日式辛味噌湯底，所以會附上胡麻醬可以蘸著吃，可以調出自己喜歡的味道，如果是壽喜燒本身醬汁就很有味道，不太需要蘸醬。 關東壽喜燒鍋 關東風格的壽喜燒是先將醬油、糖、味醂等調和成湯底，鹹甜滋味搭配大口吃肉的快感，正統的關東壽喜燒風味絕對不可錯過！ 壽喜燒鍋我們喜歡另外加大量的洋蔥一起煮，比較去油解膩，湯汁也會愈煮愈甜更好吃。 日式辛味噌湯鍋 湯頭濃郁且帶有獨特的香辣口感，加上特選新鮮時蔬與肉品，下鍋烹煮後與豐潤溫暖的味噌完美融合。 因為想吃兩種不同口味的湯底，所以選了日式辛味噌湯鍋，辣度不明顯湯頭濃郁，隨時可以加湯，但愈煮會愈濃稠，後面我們就請服務人員幫忙加昆布湯也比較清爽。 壽喜燒會附上白色水瓶是水，黑色水瓶是醬汁，隨時可以自由調整湯汁的鹹度，還附上CAS蛋，可以自調蘸醬。 CAS的蛋看看蛋黃就知道很健康，而且蘸著肉類一起吃較不會有腥味。 加入了白蘿蔔泥和青蔥一起拌勻，這樣吃起來比較清爽，如果調味料不夠都還可以向服務人員索取。 蘸著肉片一起吃會覺得更軟嫩，小孩蠻愛這樣的吃法。 第一輪請服務人員肉品全都上，一開始戰力十足，等我拍照的同時，小孩已經迫不及待要涮肉，因為牛肉類看起來都好好吃喔~ 頂級牛小排 這是我最歡的一款牛肉，因為油脂分佈均勻，涮一下三秒鐘呈現粉紅色澤時口感最佳。 自從開始減醣生活之後，發現火鍋類是我的好朋友，避免吃碳水化合物，像牛小排因為油脂不多，吃起來也比較不會有負擔，反而可以滿足口腹之慾，是不是很棒! 嚴選小肥牛 這款是油花最多，吃起來也最嫩的一款，這是小孩的最愛，大約是肥瘦各半的肉質，很適合煮壽喜燒。 頂級安格斯牛 牛肉都是使用美國進口的，較不會有草味，肉類吃起來也比較嫩不乾柴； 請記得使用涮肉的方式不要煮太久，才能吃得到肉質最佳的烹調方式。 產銷履歷健康豬肉(台灣) 喜歡吃豬肉的朋友也可以試試本燔的豬肉片，均勻分佈油花的梅花豬，放入壽喜燒或是味噌鍋都蠻不錯的。 我會蘸些胡麻醬一起吃，帶著些芝麻的香氣更美味。 雞肉 雞肉使用的是雞腿肉，我比較建議放在壽喜燒鍋之中煮，吸飽了壽喜燒醬汁微甜的滋味再灑上七味粉微辣的滋味。 蔬食類有二台推車可以自選喜歡的食材，這台推車放的是菇類、火鍋料類和豆皮類。 其中我最推薦的就是我最愛的濕豆皮，放在壽喜燒之中吸飽湯汁，軟嫩又多汁的口感，會有噴汁的效果，蒟蒻絲也是款熱量低又可以吸飽湯汁的好物，QQ的蠻好吃。 緞帶拉麵和寬冬粉也很推薦，小孩超愛吃的，本來是二人分食，後來又追加說是很好吃。 紫蘇梅醋 點好菜之後服務人員就會先送上這開胃的紫蘇梅醋飲，酸酸甜甜的超好喝! 原本以為這應該只能 … 閱讀全文 [中壢美食]本燔野菜農場|中壢火車站前平價壽喜燒吃到飽~美國牛肉片、蔬食專車任你挑．專人服務VIP享受