[台北．美食]海底撈火鍋．麻辣火鍋．台北店ATT 4 Fun~免費美甲、按摩椅服務．『變臉』『扯麵』現場表演

海底撈火鍋 台灣一號店
台北市信義區松壽路12號6樓 （ATT 4 Fun 6F)
正式營運：11:00~隔日04:00
電話：02-77431855/02-77431899
http://www.haidilao.com/
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在台北吃過二次海底撈，中國吃過一次，總共吃了三次直到現在才寫食記，來到海底撈吃的是服務還是美食呢？不過在台灣能吃到真的是方便很多，目前在店內還是有些大陸幹部過來支援，所以在裡頭用餐有點像是到中國的用餐的感覺，還可以邊吃飯邊看變臉的服務還蠻不錯的。

在這篇文章裡還要教大家如果訂不到位時, 要如何快速吃到海底撈~

每次打電話到海底撈訂位通常都是一個月之後的位子，如果像我們一樣想要在某天吃到就約午餐時間，平日11:00營業，請直接在10:55就抵達ATT 4 Fun，等營業時間開門搭電梯快速來到六樓，直接拿號碼牌就可以了。

其實我也沒想到會這麼快才差幾週就再度前往，實在是因為友人從日本回來指定要吃，那我們就衝早一點去吃吧~

因為海底撈除了電話保留一半訂位，另一半的訂位是開放現場候位，這時候可以在第一輪進場就吃到，這方法我們試了二次都很快就進場。

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在抽位子號碼牌的同時，如果想要預約美甲或是按摩服務，也要快點來拿號碼牌，按好之後也是叫號式服務。

想想來這裡吃火鍋還能順道修指甲，實在是方便。

比起中國的場地在台北店明顯是小一些，不過該有的服務也沒少，像是這小朋友遊戲室，如果大人吃飯時想要讓小孩放風一下，這裡是個不錯的地方。

甚至還有機會看到餐廳空景的模樣，整體空間設計的不錯，而且靠窗座位還能看到101大樓，景觀位置相當好。

海底撈的服務真的是貼心，因為原本幫我們帶位後，發現另一組人需要二張鄰近座位而幫我們換位子後，這種小事還送上小菜招待，來到這裡真的是服務超好。

如果候餐時無聊也可以先看看店內供應的餐點，海底撈是採單點式用餐，最妙的是這裡還可以點半份，如果一份吃不完也有半份的選擇，蘸醬和飲料則需另外付費。

才剛就座服務人員立即送上一小盤水果，開始介紹Ipad點餐式服務，有分每個類別大項和圖片，這樣更方便點餐。

點好之後記得要送出下單就剛成點餐，也可以隨時看已點菜色，另外再加點也很簡單。

點好湯底之後服務人員會送上湯碗，裡頭會放些蔥末和肉燥。

接下來服務人員會乘上白湯的湯底，用意是讓客人入座後就能先喝碗熱湯暖暖胃。

水果盤有蕃茄、鳳梨和芭樂，這些都可以在吧檯自取，我每次來都會吃不少水果，水果品質很不錯。

飲料/每人$50

店內有無糖豆漿、檸檬水、涼茶三種可選，其中我最喜歡的是可以解辣的涼茶，喝起來挺像是加多寶。

店內的服務相當的貼心，因為怕手機會沾濕，所以另外附上夾鏈袋和髮束，在吃火鍋的時候長髮才不會沾到火鍋，如果戴眼鏡的朋友會附上眼鏡布擦拭。

如果不選蘸醬的話就不需要付費，另外自助吧的水果和小菜都是免費無限量可自助取用，選擇相當的多。

門口也有一區，左邊就是哈根達斯冰淇淋無限量供應，很多客人在候位的同時就已經先吃冰啦~

另外還備有小點心，蓮子酥和方塊酥。

店內有三款小菜，分別是海帶絲、涼拌木耳、醃蘿蔔，我喜歡吃後面二道，尤其是木耳吃起有點脆脆的口感。

鍋底$450

鍋底總共有四種口味，首先必選的就是麻辣，另外還有菌菇、蕃茄和三鮮，也可以一次點四種價格貴一些，但我覺得另外三種就只是吃辣吃到受不了解解辣而已，不用點到四種口味。

如果服務人員有空的話會幫忙下菜，另外會發給一人一件圍兜兜，這樣吃麻辣鍋的時候才不會擔心噴起湯汁或是沾到，如果有穿外套也會另外有椅套套起來不怕沾味道。

年糕(半份)$33

我很愛吃火鍋的時候加年糕，所以點了半份韓式年糕來加入，通常這都是在後面湯汁煮到有各項精華時才加入。

煮的時候也別放太久，吃的時候會太軟，剛剛好適中的時候最美味，不需要沾蘸就有入味。

蔬菜拼盤(半份)$114

吃火鍋時一定要多補充蔬菜，當然我平常沒吃太辣，所以這裡就丟白鍋比較不會得到報應，不然隔天下場都不會太好…

撈派千層毛肚(牛半份)$135

這擺盤像是扇子一樣美麗，在吃的時候只要涮七上八下就可以享用，不要涮太久會變的太老，如果不知道如何涮，服務人員也會教導吃法。

木耳$90

第一次到訪時不知道小菜就是木耳，所以又點了一份，放在紅湯或白湯煮都蠻好吃的，這天吃木耳的量大約是我一個月吃的量了吧…

精品肥牛(半份)$130

我有個理論是如果去吃單點的麻辣火鍋通常不會點太貴的肉來搭配，因為吸飽了湯汁，只要湯底好吃，通常肉質影響不是很大，所以如果不是真的很要求的話，可以點平價的肉來享用，省荷包一下嘛。

滷大腸$220

滷大腸和鴨血一向是麻辣鍋的好朋友，海底撈完全沒有鍋底的食材，只有麻辣湯汁與辛香料。

油條$88

這也是麻辣鍋的好朋友，油條泡在麻辣湯中微軟的口感最佳，但我們第二次前往時因為食材供應不足，所以沒吃到，倒是服務人員有另外招待炸饅頭。

墨魚丸(半份)$105

海底撈供應的丸子類都蠻不錯的，第二次有加點綜合丸，友人的風評也不錯。

撈派滑牛肉(半份)$160

這道牛肉則是我最推薦的肉類，來到店內必點，久煮不爛而且又滑口，先醃過之後吃好好吃。

美國特選沙朗(牛半份)$325

這道送上桌時我有嚇到，雖然肉片很大一片，可是半份只有四片，一片等於要價80元，油花還不錯，但沒到驚艷的程度。

上菜的速度超快，沒多久就準備一整桌，幸好我們吃的速度也很快，在海底撈沒有用餐時間限制，想吃多久就吃多久，也因此這就是為什麼其他用餐時段需要久候的原因，這裡不會趕客人。

撈派豆花$120

這道也是推薦必點，像豆腐和豆花間的口感，非常的柔嫩，煮的時候不要煮太久，煮太久會散開哦。

雖說我們沒有點蘸醬，但因為有點豆腐花的關係，所以服務人員會送上一小碗的辣渣醬。

吃的時候放一些在豆腐花上頭真的好好吃，如果服務人員沒給醬的話也可以詢問一下哦。

如果麻辣鍋煮久會太鹹也可以加開水或是原湯，我喜歡吃鴛鴦鍋的吃法，這樣辣到受不了時，還可以吃點白湯。

腐竹

腐竹放在白湯或辣湯吸飽湯汁都很美味，我覺得這真的是火鍋的好朋友，最近很愛吃這道。

四川酥肉

這盤是因為用餐時被帶位換位子而招待，這盤肉放在麻辣鍋煮比較好吃，因為有點油耗味，我比較吃不慣。

每天中午12:30會有變臉表演秀，員工會自己提著喇叭出場，其實這畫面有點好笑…哈哈。

變臉表演真的是很厲害，明明在你眼前變臉，還看不太出來是如何變的，好想知道祕密呀~

在這段期間會暫停扯麵的表演，所有裡外的客人都會聚在一起看表演，受限於場地的關係，大家會圍在一起看。

接著登場的是我們點的扯麵，在扯的同時會在你眼前繞，很有趣的體驗耶，這也是到此必點的美食之一。

扯麵$60

好長一條扯麵可以請他分成幾段方便挾取，我覺得扯麵放在辣鍋比較好吃，因為味道比較足夠。

紫米粥

現場有供應小米粥和紫米粥，通常在吃到這裡就差不多了，紫米粥吃起來不會太甜膩，而且是熱熱的吃，很養生。

哈根達斯冰淇淋有供應二種口味，分別是草莓和香草，都是經典口味，我本來就愛草莓口味，每次最後結尾都是以此當作完美的結束。

這是第一次的帳單，四個人平分不需要另加服務費真的很大心，而且這服務真的是超越台灣大部份的餐飲業者，吃完飯心情是好的，我想之後分店應該會愈來愈多吧，目前為止生意還是很好，如果想吃還是吃早一點才不用排很久呀~

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