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[試吃]衝衝蔥.蔥油餅.臘肉餅

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衝衝蔥.蔥油餅
生產地址:蘭縣冬山鄉永清路321巷32號 
北區服務處:縣板橋市忠孝路48巷74-4號 
訂購電話:(02)29562060 0936-925548 
訂購傳真:(02)81926970
愛合購網址:http://www.ihergo.com/store/vaulken
這次會答應試吃蔥油餅完全是因為這是平常我就很愛買的平民小吃,宜蘭的蔥餅有名眾所皆知,三星蔥很有名,那二呆蔥你聽過了嗎?衝衝蔥.蔥油餅選用的正是二呆蔥,來自三星的二呆蔥種。


店家提供蔥油餅與臘肉餅各2片,老實說因為廚藝不佳,很怕會不小心煎壞,或許是試吃品不像正常的包裝,我還是建議要密封保存較不容易有其他物品掉入,並在外包裝上印製保存期限與成份,讓收到的人食用時較安心。

<價格>
.蔥油餅:5片$150元
.臘肉餅:5片$180元
滿2000元免運費,未滿2000元需支付運費150元。

<烹調方式>
可使用微波爐、烤箱先解凍,但最後還是需用平底鍋煎,所以我還是一開始就使用平底鍋煎煮會比較方便。

將蔥油餅放入平底鍋開小火慢煎,煎至外皮帶些金黃酥脆的顏色,就表現大功告成囉。

個頭雖然不大,但可以見到外面一圈皮較薄,裡頭包覆著較多的蔥,我在煎的過程中還可以見到蔥油也被逼出來,煎的時候廚房飄滿蔥香味。

蔥油餅

蔥大部分是在最外圈,中間吃的是麵皮的層次感,層層堆疊而成的口感很不錯,青蔥吃起來辣而不嗆,餅皮酥脆,從冷凍庫到煎好成為桌上的點心,不用十分鐘就完成,嘴饞時不用出門,在家就吃的到好吃的蔥油餅囉!

臘肉餅

宜蘭傳統蔗燻臘肉混和三星二呆蔥調配而成,臘肉雖然切成小塊狀,但是味道在一切開來就的到,入口時也吃的到臘肉與蔥融合的香氣,完全不需另外加醬,就很夠味囉。

店家還附上特製的辣醬,不需另外加醬油,沾這香氣迷人的辣椒醬就很夠味囉,如果這辣椒醬有販賣的話,我也想買一瓶來庫存,不僅是吃蔥油餅可以沾,拿來當火鍋沾醬也很不賴。

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