體驗分享

[試吃]黑豆桑.手工醬料~清香甘淳純天然

 @VIVIYU小世界
黑豆桑(豆油伯原創)
官網:
http://www.dub.tw/
部落格:
http://www.wretch.cc/blog/odsdub
黑豆桑品牌原創故事:http://www.wretch.cc/blog/odsdub/7227858
 @VIVIYU小世界
最近常在料理節目上看到黑豆桑的產品,尤其是常看到美食達人吳恩文的節目裡,其實黑豆桑販售的不僅是商品,而是為了要讓消費者吃到簡單、健康、美味、吃出時間的好味道,天然手工醬料,需要的是時間成本,經過長時間的釀造,不用速成的洗豆粉,不用精鹽而是用澳洲的粗鹽,為的只是要把傷人的『碘』捨去不用,包裝更是使用玻璃瓶,為避免塑膠毒素釋出傷身,在在的考量健康的手工醬料。

不知道大家有沒有聽過豆油伯的品牌,其實這也是黑豆桑創立的品牌,經由內部員工的幾番不實指控的波折,重新建立新的黑豆桑,為的就是讓消費者能夠享用到好的醬料。
 @VIVIYU小世界
這次試吃收到好多產品,全都是自信手工醬料,有手工醬油、手工醬料、還有天然嚴選初葉冬菇。
 @VIVIYU小世界
食譜也很受用,因為我平時就是以簡單方便煮食為主,又多學了幾道美食料理方式,料理就是邊吃邊學習,如果沒有吃過好吃的食物,又怎麼會做嘛。
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醇釀極品香豆瓣醬
產品成份:朝天椒、黃豆、澳洲海鹽、粗糖、麻油、維生素E
 @VIVIYU小世界
好吃的豆瓣醬夏天可以用來醃菜扣,只要去皮切成片狀,再抓些鹽靜置半小時後再加入豆瓣醬就是道好吃的涼拌菜。

其實我個人也蠻喜歡在吃火鍋時沾來吃,而且煮牛肉時也會加入些調味,但最棒是吃鵝肉沾一些讓鵝肉更鮮甜呀~
 @VIVIYU小世界
醬油有分好多種,各有各的功能,光是看包裝你分辧的出來有什麼分別嗎?
最明顯的就是看瓶蓋上的包裝不同來分辧,當然仔細一點可以看後面瓶身的標示。
 @VIVIYU小世界
鏘鏘鏘~後面就有解答啦。
左邊:天然極品全能缸底醬油
中間:天然極品古早金豆醬油
右邊:天然極品全能缸底醬油

或許有人會說醬油就醬油幹嘛分成這麼多種,請看下方的說明!!
 @VIVIYU小世界
用途不同當然醬油也不同,滋味也不太相同呀,如果想要一瓶用到底那可以選天然極品全能缸底醬油,顧名思義就是沾、炒、燒、滷、醃、拌…通通都可以使用,講究些的當然是分開使用囉!
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家人有過敏體質的則可以選用無麥麩配方的醬油-頂級黑金醬油,尤其是煮給小baby吃的時候更是需要注意,用高梁取代小麥,保存了原來的口感與色澤,口味偏向日式醬油,甘醇回甘。
 @VIVIYU小世界
鳳梨淳&蘋果淳

經400天手工純釀,再經菌釀轉化而成。
《淳的使用》
.稀釋飲用:以1:10~20的比例與飲用水稀釋後直接飲用,冰鎮後風味更佳。
.料理使用:食物料理、調酒、雞尾酒、沙拉、 泡菜製作、果凍、健康果汁、冰棒製作。
《淳的用途》
.拌、醃、沾、飲、調。
.調理體質、美食入味、美體保健、繽紛情緒、幫助消化、改變細菌叢生態、使排便順暢。<以上載自官網>

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