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[試吃]楊老爺滷味~冷滷味好好吃.消夜最佳選擇

 @VIVIYU小世界
楊老爺滷味

桃園市自強路30號
電話:03-3479963
營業時間:17:00-23:00  週日公休
https://www.facebook.com/yangroyal
http://luwei.yangroyal.com/

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自強路附近是我小時候常遊玩的地方,以前還有農田時田邊的小徑是我玩家家酒的好地方,現在取而代之的是一棟又一棟的豪宅,收到楊老爺滷味的試吃邀請信,有親切的感覺,商家倒是沒什麼變,這楊老爺滷味從1996年開始營業至今已有16個年頭,從小攤子移到店面重新裝潢再營業,客人購買也更方便囉!

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姐夫說他同事常常從中壢到桃園市購買,為的就是這滷透的好滋味,久久沒吃還會懷念呢!

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乾淨整齊的店面是餐飲業的首要條件,食材整齊的擺放著,讓食物看起來也相對美味,每天現滷的滷味,如果要大量購買最好事先預訂,以免向隅,目前店家也發展了宅配生意,但最好吃當然是當天現滷的囉,桃園人可真幸福~

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目前店內賣的最好的就屬鴨腱頭、鴨脆腸、酸菜,像我第一次來就不知道什麼好吃,已建議店家可以貼銷售排行榜,以便消費者參考。

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我自己平常必買的豬血糕、甜不辣,這幾款不管是炸的、滷的我都很愛呀!

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雞腳七支一份50元,這些雞腳還蠻大隻的。

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購買時填寫單子註明喜好調味,像是辣、不辣都可以註明,可以加快等候的速度,不用一個一個點。

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價目表有可能會因時價而有所變動,目前最新的是這份,價格也算是蠻平實,但當然有些價格會比較高,像是牛肚、牛腱、鴨舌頭,目前使用的牛肉是來自澳洲。

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鴨翅看起來也滷的很入味,而且毛拔的很乾淨,當天我沒吃到,所以不知其味如何,鴨翅好像賣的很好。

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楊老爺滷味屬於冷滷味,當天沒食用完畢可以用保鮮膜密封放入冰箱,隔天再吃風味依舊,但豬血糕就不適合冰呦~會變硬,冷藏可保存3天,冷凍保存5天。

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目前桃園市區車程15分鐘內,消費滿1000元可免費外送,量多最好事先預訂也可以避免等太久。

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由第一代老闆掌廚,第二代小老闆學習中,新舊想法融合或許會激出不同的火花呦。

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蔥花隔夜易變酸,如果不是當天要吃,請註明不加蔥,我也是喜歡另外放,因為有時買的量較多,沒估好有時會吃不完。

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老闆很好意的切了好多滷味讓我慢慢享用,店內是沒有座位的,滿滿的三大盤,幾乎每種都吃到了~

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約了大姐和姐夫一起到家中吃消夜,這就是最棒的下酒菜呀!!

拿出新口味的芒果啤酒搭配,喝起來甜甜的,沒有太重的酒味,適合不太會喝酒的人。

 

<未成年請勿飲酒.開車請勿飲酒>

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楊老爺滷味很適合全家大小一起享用,不會太辣,滷的較綿較軟,容易入口,而且滷的很透,無需沾醬就很入味。

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鴨舌頭帶點辣才好吃,其實也是為了壓舌頭的味道,但這樣帶點微微的剌激感更好吃,而雞腿則是需要些沾醬才夠味。

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平時我不太吃鴨頭,可是這鴨脖子和以往吃到的都不同,蒜味很濃,脖子的肉吃起來軟卻又彈牙,真的很好吃,大姐說太晚去買常常買不到,這是她的必買項目之一。

 

 

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豬血糕對我來說口感稍軟了些,而且這絕對不能放過夜,放入冰箱會變硬,最好當天食用完畢。

甜不辣是這盤裡我最喜愛的,帶著Q彈的口感又不會死鹹,很好吃。

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豆乾和素雞味道也不錯,有入味又帶著滷香氣。

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絕對不能錯過推薦給大家的就是鴨脆腸,雖然單價略高了些,但想想腸子需要清洗再處理,程過相當繁覆,自己也不可能做出這麼好吃的口味,就很值得囉!

豬耳朵則帶著脆脆的耳骨,吃起來不會有肥肥的感覺,我敢吃耶~

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牛腱和牛肚滷的也有入味,但加些滷汁或搭配著酸菜吃更是一絕。

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吃滷味最搭的就是酸菜,請大家一定要搭配著吃,這樣也比較不會膩口,微酸的口感更剌激了味蕾呦。

適合夏日夜晚時想吃消夜時又多了一家好的選擇,推薦給大家囉!!

延伸閱讀:2009.12.21 [美食.桃園]可口滷味~冷滷味好入味
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